ประโยชน์ของแตงกวาและสิ่งที่ควรรู้

ด้วยรสชาติที่สดชื่นและรับประทานง่าย แตงกวาไม่เพียงแต่ช่วยทำให้ร่างกายเย็นลงเท่านั้น แต่ยังถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีประสิทธิภาพอีกด้วย ตามรายงานของ USA Today (USA)

อย่างไรก็ตามผลไม้ชนิดนี้หากใช้มากเกินไปหรือไม่ถูกต้องก็ไม่ดีต่อสุขภาพ

เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากแตงกวา คุณต้องเข้าใจคุณสมบัติของแตงกวาและรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมกับสภาพร่างกายของคุณ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของแตงกวา

ภาพประกอบ: AI

ไม่ว่าจะแตงกวาชนิดใดก็มีประโยชน์มากมาย ข้อมูลจากกระทรวง เกษตร สหรัฐอเมริการะบุว่า แตงกวา 1 ลูกมีสารอาหารมากมาย เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม สังกะสี แมงกานีส ฟอสฟอรัส วิตามินซี วิตามินเค โปรตีนประมาณ 1.3 กรัม และใยอาหารมากกว่า 1 กรัม

วิตามินเคช่วยให้เลือดแข็งตัวและดีต่อกระดูก วิตามินซีช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและบำรุงผิวพรรณ นอกจากนี้ โพแทสเซียมในแตงกวายังช่วยควบคุมความดันโลหิตและส่งเสริมการทำงานของกล้ามเนื้อและเส้นประสาทอีกด้วย

อเล็กซ์ ลาร์สัน นักโภชนาการจากสหรัฐอเมริกา กล่าวว่าแตงกวายังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านมะเร็ง ปริมาณน้ำที่สูงช่วยให้ร่างกายชุ่มชื้น ช่วยในกระบวนการทำความสะอาดอย่างอ่อนโยน และลดไขมันในเลือด ตามรายงานของ USA Today

จากการวิจัยพบว่าแตงกวาสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดไขมันในเลือดซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน

เนื่องจากแตงกวามีปริมาณน้ำและไฟเบอร์สูง จึงช่วยลดน้ำหนัก ปรับปรุงระบบย่อยอาหาร และช่วยบรรเทาอาการท้องผูก

คุณควรทานแตงกวาทุกวันไหม?

เจน เมสเซอร์ นักโภชนาการที่ทำงานในสหรัฐอเมริกา ระบุว่าโดยทั่วไปแล้วแตงกวามีความปลอดภัยต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่ควรรับประทานแตงกวาเป็นประจำหรือในปริมาณมาก

แตงกวามีสารคิวเคอร์บิทาซิน ซึ่งเป็นสารประกอบที่อาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้หรือท้องเสียได้หากรับประทานในปริมาณมาก ดังนั้นผู้ที่มีระบบย่อยอาหารไวต่ออาหารจึงควรใส่ใจเป็นพิเศษ

ผู้ที่มีภาวะเลือดออกผิดปกติหรือผู้ที่รับประทานยาต้านการแข็งตัวของเลือดควรระมัดระวังในการรับประทานแตงกวา เนื่องจากแตงกวาอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการมีเลือดออกเนื่องจากคุณสมบัติต้านเกล็ดเลือด ตามรายงานของ USA Today

อย่างไรก็ตาม หากใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ แตงกวาก็ยังคงเป็นเมนูเย็นที่ทำง่ายและมีคุณประโยชน์มากมาย