ผู้สนับสนุนชุดนี้คือ 'ผู้ยิ่งใหญ่' ในอุตสาหกรรม FnB

จากการตระหนักถึงแรงดึงดูดที่เพิ่มมากขึ้นของ Vietnam Coffee Challenge (VCC) ซึ่งเป็นเวทีระดับประเทศสำหรับบาริสต้ามืออาชีพ แบรนด์ใหญ่ๆ หลายแห่งจึงให้การสนับสนุนอย่างเต็มที่ โดยมีเป้าหมายร่วมกันในการสร้างชุมชนกาแฟเวียดนามที่แข็งแกร่ง

รายชื่อชื่อดังในอุตสาหกรรมที่เข้าร่วมเป็นผู้สนับสนุนพิเศษ ได้แก่ Vina Nha Trang, Ly Gia Vien, Fine Robusta, Dalatmilk

วีนา ญาจาง (VNT) แบรนด์กาแฟสัญชาติเวียดนามอายุ 20 ปี ที่มีเครือข่ายการผลิตและติดตั้งกาแฟในกว่า 20 ประเทศ วีเอ็นทีได้ใช้ประโยชน์จากจุดแข็งทางเทคโนโลยี โดยให้การสนับสนุนผู้คั่วกาแฟตลอดการแข่งขัน พร้อมมอบรางวัลผู้คั่วกาแฟหมายเลข VNTR-1 ให้กับผู้ชนะในแต่ละประเภท

ถัดไปคือ Ly Gia Vien ซึ่งเป็นแบรนด์ที่คุ้นเคยในตลาด FnB ที่เชี่ยวชาญในการจัดหาอุปกรณ์สำหรับบาร์ คาเฟ่ ร้านเบเกอรี่ ครัวของลูกค้า และร้านอาหาร (Starbucks, Nutifood, WMC เครือ ฯลฯ)

นอกจากการนำเสนอผลิตภัณฑ์คุณภาพแล้ว หลี่ เกีย เวียน ยังต้องการเป็นเสมือนเพื่อนคู่คิด ร่วมมือกันสร้างชุมชนบาริสต้าชาวเวียดนามให้เข้าถึงเอเชีย การเป็นผู้สนับสนุนแต่เพียงผู้เดียวของงาน VCC 2023 ถือเป็นการแสดงให้เห็นถึงเป้าหมายดังกล่าวอย่างชัดเจน

ด้วยเหตุนี้ แบรนด์จึงจัดหาเครื่องชงเอสเพรสโซสำหรับประเภท Pour Challenge พร้อมทั้งเครื่องมือและอุปกรณ์สำหรับประเภท Brew & Roastery Challenge

Dalatmilk ยังให้การสนับสนุนอย่างเต็มที่ โดยพร้อมเป็นผู้สนับสนุนผลิตภัณฑ์นมที่ใช้ในการแข่งขัน Pour Challenge โดยเฉพาะ แบรนด์นมนี้ครองตลาดเครื่องดื่มในเวียดนามเกือบหมด ด้วยคุณลักษณะเด่นของนมสด 100% ภายใต้การบริหารจัดการแบบปิด ตั้งแต่การเพาะปลูก การผลิต ไปจนถึงการจัดจำหน่าย

นมผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ด้วยอุณหภูมิต่ำ (75oC - 99oC) จึงคงคุณค่าสารอาหารและรสชาติสดใหม่

ในที่สุด FiRo Vietnam ซึ่งเป็น "ผู้มีความสามารถ" ก็ปรากฏตัวขึ้น ซึ่งเป็นธุรกิจที่เป็นเจ้าของพื้นที่ปลูกกาแฟโรบัสต้า 100 เฮกตาร์ภายใต้ร่มเงาของป่าไม้ พื้นที่เกษตรอินทรีย์ 600 เฮกตาร์ พันธุ์โรบัสต้าชั้นดี 84% ที่ได้รับคะแนน CQI 80 คะแนน และไม่มีการปล่อยมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม 0%

ถือได้ว่าปัจจุบัน FiRo Vietnam เป็นหนึ่งในบริษัทชั้นนำในการสร้างห่วงโซ่การผลิตกาแฟแบบครบวงจร โดยใช้รูปแบบวนเกษตร โดยมีเกณฑ์ที่สะอาดกว่า เขียวกว่า และยั่งยืนกว่า

FiRo Vietnam ขนเมล็ดกาแฟคุณภาพสูงมาสู่การแข่งขัน VCC 2023 พิเศษยิ่งกว่านั้นคือผลิตภัณฑ์ Fine Ro กาแฟรุ่นใหม่ที่เพิ่งเปิดตัวเมื่อปีที่แล้ว สืบทอดรสชาติต้นตำรับจาก Dak Lak เมล็ดกาแฟคุณภาพสูงผ่านการหมักเย็นเป็นเวลา 72 วัน ปอกเปลือกและแปรรูปด้วยน้ำผึ้ง เพื่อเพิ่มรสชาติเข้มข้น เนียนนุ่มดุจเนย

เรียกได้ว่าก้าวเดินตามรอยเท้าของ Vina Nha Trang, Ly Gia Vien, Dalatmilk และ Fine Robusta ที่ได้มีส่วนช่วยยกระดับชุมชนกาแฟเวียดนามสู่เวที โลก ตัวอย่างที่ชัดเจนคือการมี Laos National Barista เข้ามาร่วมทีม ซึ่งชุมชนบาริสต้าในลาวก็ได้เข้าร่วมการแข่งขันรอบสุดท้ายของ VCC 2023 ในฐานะแขกรับเชิญ จากนี้ VCC หวังที่จะก้าวต่อไปข้างหน้าอย่างงดงามยิ่งขึ้นในปี 2024

ข้อมูลติดต่อ:

ผู้จัดงาน: งานกาแฟเวียดนาม

อีเมล: [email protected]

เว็บไซต์: https://vietnamcoffeeevent.com

แฟนเพจ: https://www.facebook.com/VietnamCoffeeEvent

บ๋าวอันห์