เครื่องเทศชนิดนี้คุ้นเคยกันดีในเวียดนาม ถือเป็นยาอันล้ำค่า แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีใช้ประโยชน์จากมัน

สารต้านอนุมูลอิสระและการป้องกันมะเร็ง

กานพลูมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งยูจีนอล ซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายในร่างกาย อนุมูลอิสระเป็นสาเหตุหลักของความชราและโรคเรื้อรังหลายชนิด การศึกษาแสดงให้เห็นว่ากานพลูมีค่า ORAC (ความสามารถในการดูดซับอนุมูลอิสระ) สูงมาก ซึ่งสูงกว่าสมุนไพรและเครื่องเทศอื่นๆ หลายชนิด

การศึกษาในหลอดทดลองและในสัตว์บางชิ้นแสดงให้เห็นว่ายูจีนอลในกานพลูอาจยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็ง อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์เพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลนี้

สารต้านแบคทีเรียและเชื้อรา

สารยูจีนอลในกานพลูมีฤทธิ์ฆ่าหรือยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียก่อโรคหลายชนิด รวมถึงเชื้ออีโคไล สแตฟิโลค็อกคัส ออเรียส และสเตรปโตค็อกคัส นิวโมเนีย กานพลูสามารถใช้รักษาโรคติดเชื้อในลำไส้ โรคติดเชื้อที่ผิวหนัง และโรคติดเชื้อทางเดินหายใจ นอกจากนี้ กานพลูยังมีประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้อราบางชนิด เช่น แคนดิดา อัลบิแคนส์

การสนับสนุนระบบย่อยอาหาร

กานพลูช่วยกระตุ้นการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหาร เพิ่มการขับถ่ายของลำไส้ และลดอาการอาหารไม่ย่อย ท้องอืด และแสบร้อนกลางอก นอกจากนี้ยังช่วยบรรเทาอาการปวดเกร็งในกระเพาะอาหารและลดอาการคลื่นไส้ งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่ากานพลูอาจช่วยปกป้องเยื่อบุกระเพาะอาหารและลดความเสี่ยงของการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร

บรรเทาอาการปวดและต้านการอักเสบ

ยูจีนอลในกานพลูมีฤทธิ์ระงับความรู้สึกและบรรเทาอาการปวดได้อย่างมีประสิทธิภาพ และมักใช้ในทางทันตกรรมเพื่อบรรเทาอาการปวดฟันและเหงือก คุณสามารถดูดก้านกานพลูหรือทาน้ำมันหอมระเหยกานพลูเจือจางลงบนบริเวณที่ปวดฟันได้ ในขณะเดียวกัน สรรพคุณต้านการอักเสบของกานพลูสามารถช่วยลดอาการปวดและบวมที่ข้อต่อได้ คุณสามารถใช้น้ำมันหอมระเหยกานพลูนวดบริเวณที่ปวดได้ กานพลูยังช่วยลดการอักเสบอื่นๆ ในร่างกายได้อีกด้วย

รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าสารประกอบในกานพลู โดยเฉพาะอย่างยิ่งยูจีนอล สามารถช่วยปรับปรุงความไวของเซลล์ต่ออินซูลิน ซึ่งหมายความว่าเซลล์สามารถตอบสนองต่ออินซูลินได้ดีขึ้น ทำให้กลูโคสถูกขนส่งเข้าสู่เซลล์ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น จึงช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่ากานพลูสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้

ปกป้องสุขภาพตับ

ยูจีนอลในกานพลูได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยปกป้องตับจากผลกระทบด้านลบของสารพิษหลายชนิด รวมถึงแอลกอฮอล์และยาเสพติด กลไกการปกป้องนี้อาจเกี่ยวข้องกับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังของยูจีนอล ซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์ตับ

เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

กานพลูช่วยกระตุ้นการสร้างเซลล์เม็ดเลือดขาว หรือที่รู้จักกันในชื่อลิมโฟไซต์ ซึ่งเป็นเซลล์ที่มีบทบาทสำคัญในระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับเชื้อโรคต่างๆ เช่น แบคทีเรีย ไวรัส และเชื้อรา เมื่อจำนวนเซลล์เม็ดเลือดขาวเพิ่มขึ้น ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายก็จะแข็งแกร่งขึ้น ช่วยให้เรามีโอกาสเจ็บป่วยเล็กๆ น้อยๆ น้อยลง

นอกจากนี้ กานพลูยังมีสารประกอบหลายชนิดที่มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ ซึ่งช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายและลดการอักเสบในร่างกาย ด้วยเหตุนี้ กานพลูจึงไม่เพียงแต่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันและรักษาการติดเชื้อบางชนิดได้อีกด้วย

เสริมสร้างสุขภาพกระดูก

กานพลูเป็นแหล่งแมงกานีสอันอุดมสมบูรณ์ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการสร้างและพัฒนาการของกระดูก ช่วยรักษาโครงสร้างกระดูกให้แข็งแรงและป้องกันปัญหากระดูกและข้อต่อ นอกจากบทบาทต่อสุขภาพกระดูกแล้ว แมงกานีสยังมีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการทางชีวภาพอื่นๆ อีกมากมายในร่างกาย เช่น การเผาผลาญพลังงาน การปกป้องเซลล์จากการทำลายของอนุมูลอิสระ และการส่งเสริมการทำงานของระบบประสาท