การปลูกข้าวอินทรีย์ กำไรเพิ่ม 30% ขึ้นไป

ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา การผลิตข้าวอินทรีย์ในอำเภอตำนอง ( ดงทับ ) เติบโตอย่างก้าวกระโดด จากพื้นที่เพาะปลูกข้าวอินทรีย์เริ่มต้น 20 เฮกตาร์ กลายเป็นเกือบ 200 เฮกตาร์ทั่วทั้งอำเภอ รูปแบบการผลิตข้าวอินทรีย์ให้ผลลัพธ์ที่ชัดเจน ก่อให้เกิดผลดีมากมาย ดึงดูดทั้งเกษตรกรและผู้ประกอบการให้เข้ามามีส่วนร่วม

ผลิตภัณฑ์ข้าวตราเซนต้าผลิตจากนาข้าวอินทรีย์ขนาด 20 เฮกตาร์ของสหกรณ์บริการการเกษตรเกวี๊ยตเตียน (ตำบลฟูถั่น อา อำเภอทัมนง) เดิมทีกลุ่มเกษตรกรของสหกรณ์มีแนวคิดเดียวกันคือการเลี้ยงปลาด้วยอวนในฤดูน้ำหลากและปลูกข้าวอินทรีย์

ต่อมา ด้วยความมุ่งมั่นของเกษตรกรและคำแนะนำจากภาคเกษตรกรรม สมาชิกสหกรณ์จึงได้รับการถ่ายทอดความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี ประยุกต์ใช้การจัดการศัตรูพืชแบบผสมผสาน (IPM) และสร้างแบบจำลองการปลูกข้าว-เป็ด หรือ ข้าว-ปลา-เป็ด ผ่านทางพืชผลข้าว จากนั้น กระบวนการเพาะปลูกจะถูกแปลงเป็นดิจิทัลโดยใช้ซอฟต์แวร์บันทึกข้อมูลอิเล็กทรอนิกส์

คุณเหงียน มินห์ ตวน ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการการเกษตรเกวี๊ยตเตียน เป็นผู้บุกเบิกในการนำแบบจำลองการผลิตทางการเกษตรแบบหมุนเวียนที่ปล่อยมลพิษต่ำมาใช้โดยตรง ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2566 เป็นต้นไป ด้วยพื้นที่เริ่มต้น 20 เฮกตาร์/8 ครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการ และภายในปี พ.ศ. 2567 พื้นที่ปลูกข้าวตามกระบวนการเกษตรอินทรีย์แบบหมุนเวียนและลดการปล่อยมลพิษของสหกรณ์จะขยายเป็น 80 เฮกตาร์/23 ครัวเรือน

หลังจากดำเนินการมา 2 ปี พบว่าแบบจำลองนี้ได้รับการตอบรับจากเกษตรกรเป็นอย่างดี มีความพึงพอใจกับกระบวนการทางเทคนิคเป็นอย่างมาก เช่น การใช้วิธีการหว่านเมล็ดแบบหว่านเป็นพวงและหว่านแบบเบาบาง เพื่อลดปริมาณเมล็ดพันธุ์ลงเหลือ 50-70 กก./ไร่ การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ทดแทนปุ๋ยเคมีบางส่วน และลดการใช้ปุ๋ยเคมีลงประมาณ 30-40% เมื่อเทียบกับการใช้ภายนอก (ประมาณ 100-150 กก./ไร่) ลดจำนวนครั้งในการพ่นยาฆ่าแมลงลง 2-3 เท่า เมื่อเทียบกับการใช้ภายนอกแบบจำลอง

หลังการเก็บเกี่ยว ฟางข้าวประมาณ 87.5% จะถูกเก็บจากไร่ (เทียบเท่าพื้นที่ 70/80 เฮกตาร์) ส่วนที่เหลือจะถูกฉีดพ่นด้วยเชื้อราไตรโคเดอร์มาโดยเกษตรกรในแบบจำลองเพื่อย่อยสลายฟางและสร้างสารอาหารให้กับดิน เกษตรกรในสหกรณ์ยังใช้เครื่องจักรกลแบบซิงโครนัสในการผลิตตั้งแต่หว่านเมล็ดไปจนถึงการเก็บเกี่ยว (การหว่านข้าว การพ่นยาฆ่าแมลง การพ่นปุ๋ย และการเก็บเกี่ยว)

ตลอดฤดูทำนาหลายๆ ฤดู คุณตวนได้ตระหนักว่าเกษตรกรส่วนใหญ่ในสหกรณ์ที่เข้าร่วมในรูปแบบนี้ได้เปลี่ยนวิธีคิดในการผลิตข้าว โดยนำความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีมาใช้ เช่น การใช้เครื่องหว่านเมล็ดแบบคลัสเตอร์ การพ่นยาฆ่าแมลงด้วยโดรน การใช้ปุ๋ยอินทรีย์เพื่อปรับปรุงดิน เป็นต้น

นายเหงียน ฮวย บาว กรรมการผู้จัดการ บริษัท ไวลด์เบิร์ด ตรัม ชิม จำกัด (อำเภอตัมนง) กล่าวว่า ปัจจุบัน บริษัทฯ กำลังร่วมมือกับสหกรณ์บริการการเกษตรเกวี๊ยตเตียน เพื่อผลิตข้าวอินทรีย์ที่ได้มาตรฐานและปลอดภัยต่อผู้บริโภคภายใต้แบรนด์ข้าวเซนต้า บริษัทฯ หวังว่าการเชื่อมโยงการผลิตจะช่วยให้เกษตรกรในตำบลตัมนงมีรายได้จากการผลิตข้าวอินทรีย์ และตั้งเป้าที่จะขายข้าวอินทรีย์ได้ในราคาที่สูงขึ้น 2-3 เท่าเมื่อเข้าสู่ตลาดส่งออก

นายเจิ่น ถั่นห์ นาม ประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอตัมนอง กล่าวด้วยความตื่นเต้นว่า “ในอนาคตอันใกล้นี้ อำเภอจะส่งเสริมประสิทธิภาพของรูปแบบนี้ต่อไป และขยายไปยังพื้นที่ปิดอื่นๆ ในเขต เพื่อเพิ่มผลกำไรในพื้นที่เดียวกัน นอกจากนี้ อำเภอจะเรียกร้องให้ผู้ประกอบการทั้งในและต่างประเทศร่วมมือกันในการผลิตและการบริโภคข้าวสำหรับเกษตรกร ขณะเดียวกันก็เรียกร้องให้เกษตรกร สหกรณ์ สมาคมต่างๆ ฯลฯ เจรจาต่อรองราคากับผู้ประกอบการเพื่ออำนวยความสะดวกในการบริโภคข้าว

หลังการเก็บเกี่ยว ผู้ประกอบการจะซื้อข้าว ดังนั้นเกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการนี้จึงเพิ่มผลกำไรได้ 30% หรือมากกว่าเมื่อเทียบกับการทำเกษตรแบบดั้งเดิม แม้ว่าผลผลิตข้าวอินทรีย์จะไม่สูงเท่ากับการทำเกษตรแบบดั้งเดิม แต่ด้วยสัญญาซื้อขายกับผู้ประกอบการและราคารับซื้อที่สูงกว่าราคาตลาดต่อกิโลกรัม 1,500-2,000 ดองต่อกิโลกรัม เกษตรกรก็ยังคงมีกำไรเพิ่มขึ้น