เส้นหมี่ปลาไหลดงถิ่ง เป็น 1 ใน 5 ร้านอาหารในฮานอยที่ติดอันดับมาตรฐาน Bib Gourmand ในปี 2024 (ที่มา: Grab Food)

ล่าสุดมิชลินได้ประกาศเปิดร้านอาหาร 5 แห่งในฮานอย และร้านอาหาร 8 แห่งในโฮจิมินห์ นครโฮจิมินห์จะได้รับรางวัล Bib Gourmand ในปี 2024 คู่มือมิชลินฉบับที่สองในเวียดนามจะรวมถึงร้านอาหารในฮานอย นครโฮจิมินห์ และฮานอย นครโฮจิมินห์ และดานัง คาดว่าจะประกาศอย่างเป็นทางการในวันที่ 27 มิถุนายนนี้ ที่เมืองโฮจิมินห์ โฮจิมินห์

ก่อนที่จะมีการประกาศรายชื่ออย่างเป็นทางการ มิชลินได้เปิดเผยรายชื่อร้านอาหารที่ได้รับรางวัล Bib Gourmand จำนวน 42 แห่งในฮานอยและโฮจิมินห์ซิตี้ โฮจิมินห์ซิตี้ รวมถึงร้านอาหารใหม่ 13 แห่งและร้านอาหาร 29 แห่งที่ได้รับการยอมรับในปี 2566

Bib Gourmand เป็นชื่อที่มอบให้กับร้านอาหารที่นำเสนอคุณภาพที่ดีในราคาที่เอื้อมถึง

ร้านโบโคกันห์ เป็นร้านสตูว์เนื้อสไตล์ย้อนยุค มีที่นั่งสบายๆ และเฟอร์นิเจอร์สไตล์ชนบท ให้ความรู้สึกอบอุ่นแก่ผู้รับประทาน (ที่มา: top10tphcm.com)

ร้านอาหารใหม่ 5 แห่งในฮานอยติดอยู่ในรายชื่อ Bib Gourmand ได้แก่ Bun Cha Chan, Luk Lak, Dong Thinh Eel Vermicelli, Mr Bay Mien Tay และ Pho Khoi Hoi ใน TP เมืองโฮจิมินห์ มีร้านอาหาร 8 ร้านปรากฏเป็นครั้งแรก ได้แก่ Banh Xeo 46A, Bo Kho Ganh, Bun Bo Hue 14B, Man Moi (เมือง Thu Duc), Nha Tu, Tiem Com Tho Chuyen Ky, Vi Que Kitchen และ Sol Kitchen & Bar

รายชื่อ Bib Gourmand ประจำปี 2024 สำหรับกรุงฮานอยและโฮจิมินห์ เมืองโฮจิมินห์มีอาหาร 7 ประเภท ได้แก่ อาหารเวียดนาม อาหารก๋วยเตี๋ยว อาหารยุโรปร่วมสมัย อาหารข้างทาง อาหารมังสวิรัติ อาหารกวางตุ้ง และอาหารละตินอเมริกา นี่เป็นข้อพิสูจน์ถึงความหลากหลายของอาหารในทั้งสองเมืองซึ่งมีอาหารอร่อยๆ ให้เลือกมากมายในราคาไม่แพง

ร้านอาหารหลายแห่งในกรุงฮานอยและโฮจิมินห์ นครโฮจิมินห์ผ่านมาตรฐาน Bib Gourmand

“ร้านอาหาร 13 แห่งในฮานอยและโฮจิมินห์ซิตี้ได้รับรางวัล Bib Gourmand ประจำปีนี้ ซึ่งการคัดเลือกของเราเชิญชวนนักชิมมาสัมผัสเสน่ห์ คุณภาพ และความหลากหลายของอาหารเวียดนาม” Gwendal Poullennec ผู้อำนวยการฝ่ายนานาชาติของ Michelin Guides กล่าวแสดงความคิดเห็น

ร้านอาหารที่ได้สัมผัส ชื่นชอบ และถูกเพิ่มเข้าไปในรายชื่อ Bib Gourmand โดยคณะกรรมการมิชลิน ล้วนรับประกันว่าจะมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่แท้จริงในราคาที่เอื้อมถึงและน่าดึงดูดให้แก่ผู้มาเยือน ขณะเดียวกันก็มอบโอกาสให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสกับวิถีชีวิตในฮานอยและโฮจิมินห์ซิตี้ด้วย เมืองโฮจิมินห์ผ่านคุณค่าทางอาหารอันเป็นเอกลักษณ์"