ราคาข้าวเพิ่มขึ้นทุกวัน

ด้วยการอยู่ร่วมกันของ 3 รุ่นที่อายุห่างกันมาก ทุกๆ เดือน ครอบครัวของนางสาวเหงียน ถิ ทู เฮียน ที่บ้านเลขที่ 11 แขวงเบนถวี เมืองวินห์ ต้องซื้อข้าวสารมากกว่า 50 กก. ปกติข้าวสารจากบ้านเกิดของเธอ 1 กก. ที่ตลาดเบ็นถวีราคา 15,000 ดอง/กก. แต่ตอนนี้เพิ่มเป็น 17,000 ดองแล้ว “ราคาไม่ได้ขึ้นมาก แต่สำหรับคนทำงานอย่างเรา แต่ละรายการก็มีส่วนช่วยไม่น้อย ถือว่าเป็นเงินก้อนโตทีเดียว ไม่ต้องพูดถึงการซื้อข้าวสารอร่อยๆ เพิ่ม เช่น ข้าวหอมมะลิ 25 บาท ให้คนสูงอายุกิน ราคาก็แพงขึ้นมาก” นางเฮียนเล่า

หลังจากที่ราคาข้าวในตลาดทั่วไปมีการปรับขึ้น ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา ในจังหวัดเหงะอาน ข้าวทุกประเภทก็ปรับขึ้นอย่างเห็นได้ชัด คุณบุย ถี ซวน พ่อค้าในเขตเลโหลย กล่าวว่า ทุกปี พี่สาวของฉันที่ดั๊กลักจะผลิตข้าว ST25 ได้ประมาณ 12-15 ตัน โดยขายข้าว ST25 ได้เดือนละ 250-300 กิโลกรัม หลังจากขายให้พ่อค้าแล้ว เธอมักจะเหลือไว้ขายปลีกประมาณ 3 ตัน ล่าสุดราคาข้าวปรับตัวสูงขึ้น ทำให้ราคาข้าวนำเข้าก็ปรับเพิ่มขึ้นจาก 22,000 ดอง/กก. เป็น 25,000 ดอง/กก. เช่นกัน หลังจากคำนวณต้นทุนแล้ว ขณะนี้ผมขายปลีกที่ราคา 30,000 ดอง/กก. โดยขายให้ญาติพี่น้องและเพื่อนฝูงเป็นหลัก แต่ในตลาดปัจจุบันราคาขายปลีกข้าว ST25 อยู่ที่ประมาณ 40,000 ดอง/กก.

นางสาว Cao Thi Ty ซึ่งอยู่ในหมู่บ้าน 3 ตำบล Tan Thanh อำเภอ Yen Thanh ทำธุรกิจซื้อข้าวสารเพื่อสีและนำเข้าให้กับตัวแทนจำหน่ายรายใหญ่ในเขตอำเภอ Dien Chau และ Nghia Dan มาเป็นเวลานานหลายปี เมื่อไม่นานมานี้เองที่นางสาว Cao Thi Ty พบว่าการซื้อข้าวสารเป็นเรื่องยากที่สุด มี "เครือข่าย" ผู้รวบรวมอยู่ในเกือบทุกตำบลในภูมิภาค โดยปกติครอบครัวของเธอจะซื้อข้าวสารวันละไม่กี่ตัน และบางวันก็ซื้อน้อยกว่านั้น

“ราคาข้าวได้เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วงไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมา เมื่อ 5 วันที่แล้ว ราคาข้าวสารพันธุ์ไทยเซวียน 111 และ TBR225 เพิ่มขึ้นเป็น 8,000 ดองต่อกิโลกรัม แต่ตอนนี้ได้เพิ่มขึ้นเป็น 8,500 ดองต่อกิโลกรัมแล้ว ราคาเฉลี่ยของข้าวเหนียวอยู่ที่ 8,000-8,200 ดองต่อกิโลกรัม อย่างไรก็ตาม ผู้คนไม่ได้ขายมากนัก เนื่องจากต้องการรอให้ราคาข้าวเพิ่มขึ้นอีก ในขณะเดียวกัน ในฤดูเก็บเกี่ยวฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง หลายครอบครัวหยุดการผลิตหรือปล่อยให้ข้าวตายไป เพื่อสนองความต้องการของครอบครัว ดังนั้น ในอนาคตอันใกล้นี้ ราคาข้าวสารจะยิ่งยากขึ้น” นางสาวไท่กล่าวอย่างเป็นกังวล

“โด่งดัง” ในเรื่องอาชีพทำกระดาษข้าว โดยในวันที่มีลูกค้าจำนวนมากจองงาน คุณฮา ทิ เฮือง ที่หมู่บ้าน 3 ตำบลซวนทาน เขตเยนทาน จะนำเข้ากระดาษข้าวเกือบ 100 กิโลกรัม และในวันปกติ เธอจะนำเข้า 20-30 กิโลกรัม เพื่อทำบั๋นหม๊วต 10 กิโลกรัม จำเป็นต้องใช้ข้าวสาร 3-4 กิโลกรัม ดังนั้นทุกๆ เดือนเธอต้องซื้อข้าวสารหลายร้อยตัน

“ข้าวสารราคาขึ้นสูงขนาดนี้มานานแล้ว ปกติข้าวสารคังดานราคากิโลกรัมละ 10,500-11,000 ดอง แต่ตอนนี้ขึ้นเป็นกิโลกรัมละ 12,500 ดอง ข้าวสาร 504 ตัน เพิ่มขึ้นจากกิโลกรัมละ 13,000 ดอง เป็นกิโลกรัมละ 14,500 ดอง ตามข้อมูลจากพ่อค้าข้าวสาร ราคาข้าวสารจะขึ้นต่อไปเรื่อยๆ ไม่หยุด แต่ต้องยอมซื้อให้มากที่สุด เพราะไม่มีเงินซื้อข้าวเปลือกและข้าวสารเก็บไว้” นางฮวงเล่า เนื่องจากราคาข้าวมีการปรับสูงขึ้น ทำให้ราคาขายส่งเค้กข้าวที่คุณฮวงนำเข้ามาก็เพิ่มขึ้นเป็นกิโลกรัมละ 15,000 ดอง ซึ่งสูงขึ้นจากเมื่อไม่กี่สัปดาห์ก่อนถึง 1,000 ดอง

ด้วยพื้นที่ปลูกข้าว 346 เฮกตาร์ ในแต่ละปี ตำบลซวนถัน (เอียนถัน) มีผลผลิตข้าวทั้งหมดมากกว่า 45,000 ตัน นางโด ทิ กวี นักวิชาการเกษตรประจำตำบล กล่าวว่า ในพื้นที่ดังกล่าวมีครัวเรือนประมาณ 200 หลังคาเรือน มีพื้นที่ผลิตข้าวสารประมาณ 0.4 - 0.5 ไร่ และปริมาณข้าวสารที่ครัวเรือนเหล่านี้ขายได้คิดเป็นประมาณ 2 ใน 3 ของผลผลิตทั้งหมด
อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันข้าวฤดูใบไม้ผลิโดยทั่วไปจะถูกขายโดยเกษตรกรให้กับพ่อค้าและตัวแทนในพื้นที่ทันทีหลังการเก็บเกี่ยว ดังนั้นแม้ว่าราคาข้าวจะเพิ่มขึ้น แต่ข้าวที่ผู้คนเก็บไว้เพื่อขายก็มีไม่มากนัก ในฤดูปลูกพืชฤดูใบไม้ผลิ ชาวบ้านจะปลูกข้าวพันธุ์คุณภาพดีเป็นหลัก เช่น TBR225, NA6... เพื่อรับประทานเป็นอาหาร ในขณะที่ช่วงฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงเพียงอย่างเดียว พื้นที่ปลูกข้าวพันธุ์คานดานที่ให้ผลผลิตสูงเกือบ 300 ไร่ จะปลูกข้าวพันธุ์นี้ โดยส่วนใหญ่ขายเพื่อทำขนมจีนและเค้ก ดังนั้น การค้าข้าวในพื้นที่จึงจะคึกคักมากในช่วงที่ข้าวฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงเก็บเกี่ยว และราคาข้าวที่สูงถือเป็นสัญญาณที่ดีสำหรับชาวนาที่ทำงานหนัก

การสร้างหลักประกันความมั่นคงด้านอาหาร

ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมเป็นต้นมา ราคาข้าวในพื้นที่ต่างๆ ทั่วประเทศมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น โดยแตะระดับสูงสุดในรอบ 11 ปี สาเหตุของสถานการณ์นี้คือความกังวลด้านความมั่นคงด้านอาหารหลังจากอินเดียห้ามส่งออกข้าว

ในตลาดส่งออก ข้าวเวียดนามยังคงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วโดยเพิ่มขึ้น 20 เหรียญสหรัฐต่อตัน ตามข้อมูลของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ในช่วง 7 เดือนแรกของปี 2566 เวียดนามส่งออกข้าวได้มากกว่า 4.8 ล้านตัน หรือมูลค่า 2.6 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 19% ในแง่ปริมาณและ 30% ในแง่มูลค่าเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2565 และในบริบทปัจจุบัน เราจำเป็นต้องคว้าโอกาสนี้ไว้ เพิ่มมูลค่าและประสิทธิภาพให้กับผู้ผลิตและผู้ค้า และในเวลาเดียวกันก็ต้องขยายตลาด...

อย่างไรก็ตาม ตามที่รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า เหงียน ฮ่อง เดียน เตือนไว้ว่า การประกันความมั่นคงด้านอาหารของชาติถือเป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่ง เพื่อรักษาเสถียรภาพตลาด ให้ข้าวมีเพียงพอต่อความต้องการ รวมถึงควบคุมการเพิ่มขึ้นของราคาอาหารในประเทศ ท้องถิ่นจำเป็นต้องกำกับดูแลและกระตุ้นให้ผู้ประกอบการที่เข้าร่วมโครงการรักษาเสถียรภาพตลาดมีแผนการจัดหาแหล่งข้าว โดยให้มีอุปทานเข้าสู่ตลาดตั้งแต่บัดนี้จนถึงสิ้นปี 2566 และช่วงตรุษจีนในราคาที่คงที่ ส่งตรงให้ผู้ประกอบการส่งออกข้าวภายในประเทศรักษาปริมาณสำรองข้าวให้คงที่เพื่อรักษาตลาดให้เป็นไปตามกฎเกณฑ์ พร้อมที่จะส่งข้าวให้กับตลาดเมื่อจำเป็น ดำเนินการจัดซื้อและส่งมอบตามความก้าวหน้าที่สมเหตุสมผลและปริมาณการส่งออกที่สมดุลเพื่อให้แน่ใจว่ามีอุปทานเพียงพอสำหรับตลาดในประเทศ หลีกเลี่ยงการจัดซื้อจำนวนมากซึ่งส่งผลให้เกิดภาวะไม่มั่นคงของตลาด ความไม่สมดุลระหว่างอุปทานและอุปสงค์ในประเทศทำให้ราคาข้าวในประเทศสูงขึ้นอย่างไม่สมเหตุสมผล

ด้วยพื้นที่ปลูกข้าวฤดูใบไม้ผลิจำนวนกว่า 91,000 เฮกตาร์ และข้าวฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงอีกประมาณ 81,000 เฮกตาร์ จังหวัดเหงะอานจึงมีผลผลิตข้าวประจำปีมากกว่า 1.1 ล้านตัน ซึ่งการให้บริการด้านอาหารแก่ประชาชนมีสัดส่วนเพียงประมาณ 1/3 ส่วนที่เหลือจะจำหน่ายโดยประชาชนให้กับธุรกิจ พ่อค้า แม่ค้า และผู้ค้าปลีก ราคาข้าวที่ปรับสูงขึ้นในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมาส่งผลดีต่อเกษตรกรเป็นหลัก โดยบางครัวเรือนยังคงกักตุนข้าวไว้โดยหวังว่าราคาจะปรับเพิ่มขึ้นต่อไป การคาดการณ์ว่าราคาข้าวจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องตั้งแต่นี้ไปจนถึงสิ้นปีนี้ ถือเป็นลางดีสำหรับชาวนาในเหงะอานที่กำลังเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยวข้าวฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเป็นฤดูกาลที่กำลังจะมาถึง