การท่องเที่ยวสวนในลองเฟือก

เวียดนามเป็นประเทศที่มีชื่อเสียงด้านทุเรียนพันธุ์อร่อยหลากหลายสายพันธุ์ ซึ่งมักปลูกกันทั่วไปในที่ราบสูงตอนกลาง สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ภาคตะวันออกเฉียงใต้ และชายฝั่งตอนกลางตอนใต้ อย่างไรก็ตาม การได้ลิ้มลองทุเรียนในเมืองชายฝั่งทางตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะในตำบลลองเฟือก เมืองบ่าเรีย ในเขตบ่าเรีย-หวุงเต่า ถือเป็นเรื่องน่าประหลาดใจอย่างแท้จริง...

เคล็ดลับความอร่อยของทุเรียน

ตามคำแนะนำของลูกพี่ลูกน้องของฉันที่อาศัยและทำงานอยู่ที่เมืองหวุงเต่า เราจึงตัดสินใจไปที่ลองเฟือก แทนที่จะไปหมู่บ้านชาวประมงเฟือกไฮ ในเมืองเฟือกไฮ อำเภอดัตโด ตามแผนที่วางไว้เดิม เพราะหมู่บ้านชาวประมงก็เหมือนกันทุกที่ กินอาหารทะเลก็เหมือนกัน และการได้ทานทุเรียนในจังหวัดชายฝั่งอย่างบ่าเรีย-หวุงเต่าก็คุ้มค่าที่จะลอง

ระยะทางจากเมืองหวุงเต่าไปยังลองเฟือกเพียงประมาณ 20 กิโลเมตร การเดินทางสะดวกสบาย ไม่นานนักเราก็พบที่อยู่ของสวนทุเรียนของคุณวันวันดาญ หรือที่รู้จักกันในชื่อคุณตู่ดาญ หรือคุณตู่ดาญ ท่ามกลางสวนทุเรียนมากมายในบริเวณใกล้เคียง ตั้งอยู่บนทางหลวงหมายเลข 110 หมู่บ้านเฟื้อกฮู บุตรชายคนเล็กของคุณตู่ดาญต้อนรับเรา ใต้ร่มเงาของต้นไม้บนถนนคอนกรีตที่มุ่งตรงไปยังบ้านหลังคามุงกระเบื้องสีแดงอมชมพู มีชายร่างสูงผอมกำลังรออยู่บนบันไดเพื่อพาเราชมสวน

แต่พอเปิดประตูรถลงจากรถ กลิ่นทุเรียนฉุนก็ปลุกประสาทสัมผัสให้ตื่นขึ้นทันที ชวนให้นึกถึงเมื่อหกปีก่อน ตอนที่ผมกำลังเพลิดเพลินกับทุเรียนระหว่างทางจาก โฮจิมินห์ ซิตี้ไปเบ๊นแจ๋ ความแตกต่างก็คือ ครั้งนี้ผมยืนอยู่กลางสวนทุเรียนขนาด 1 เฮกตาร์ ท่ามกลางทุเรียนหลากหลายสายพันธุ์ ทั้งทุเรียนไทย ทุเรียนริซหก ทุเรียนไจ้ม่อน ทุเรียนชินฮวา... กลิ่นหอมฉุยที่คุ้นเคยทำให้ผมอดไม่ได้ที่จะรีบวิ่งไปที่กองทุเรียนที่จัดวางอย่างเป็นระเบียบหน้าบ้าน อยากลองชิมทุเรียนสีเหลืองทองสักชิ้นทันที

รอบบ้านของคุณตู่ ดาญห์ มีทุเรียนกองพะเนินอยู่ทั่วทุกแห่ง บางส่วนเป็นทุเรียนที่ร่วงหล่น บางส่วนเป็นทุเรียนที่เพิ่งเก็บได้กินภายในหนึ่งถึงสองวัน และบางส่วนเป็นทุเรียนที่พ่อค้าสั่งไว้ล่วงหน้า เจ้าของสวนซึ่งเกิดในปี พ.ศ. 2499 เล่าว่า ก่อนหน้านั้น พ่อค้ามาเก็บทุเรียนที่ร่วงหล่นทั้งหมดตั้งแต่เช้าตรู่ ขณะเดียวกัน เขาก็ขายทุเรียนลูกใหญ่ทั้งหมดเพื่อส่งออก ซึ่งแต่ละลูกมีน้ำหนัก 1.8 กิโลกรัมขึ้นไป ไม่มีเปลือกดำ ไม่มีหนอน ไม่มีหนามเขียว และผลกลม

คุณตู ดาญ เลือกทุเรียนไทยน้ำหนักประมาณ 1.2 กิโลกรัม ใช้มีดเฉพาะทางปอกเปลือกออกอย่างเบามือ แล้วควักแต่ละกลีบออกมาเสิร์ฟ แม้ว่าผลจะยังไม่สุกเต็มที่ แต่ท่านบอกว่าใช้เวลาประมาณสองถึงสามวันจึงจะรับประทานได้ แต่เนื้อค่อนข้างหนา มีสีเหลืองอ่อน เมื่อรับประทานแล้วจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่เข้มข้น หวานตามธรรมชาติ ไม่แข็งหรือเหนียวเกินไป คุณตู ดาญ กล่าวว่าทุเรียนไทยใช้เวลาเก็บเกี่ยวเพียงสี่ปี ให้ผลผลิตสูง และทนทานต่อโรคและแมลงบางชนิด นอกจากทุเรียนพันธุ์นี้แล้ว บนพื้นที่ 1 เฮกตาร์ ท่านยังปลูกทุเรียนพันธุ์อื่นๆ เช่น ริซือ (Ri6) ไจ้ม่อน (Cai Mon) ซึ่งให้ผลผลิตหลายสิบตันต่อปี สวนของท่านมีต้นทุเรียนมากกว่า 100 ต้น บางต้นมีอายุ 18 ปี บางต้นอายุ 28 ปี ท่านชี้ไปที่ต้นไม้ใหญ่ต้นหนึ่งนอกประตูสวน พร้อมเสริมว่าพายุในปี 2549 ทำให้ต้นทุเรียนล้มลง แต่ท่านก็สามารถปลูกใหม่ได้ภายหลัง ในด้านผลผลิต ต้นไม้สามารถให้ผลผลิตได้มากถึง 600 กิโลกรัมต่อต้น ในขณะที่ส่วนใหญ่ให้ผลผลิต 200 ถึง 300 กิโลกรัมต่อต้น

แม้จะไม่ได้ใช้กระบวนการปลูกมาตรฐานอย่าง VietGAP, GlobalGAP, USDA... แต่คุณตู ดาญ ยังคงเลือกปลูกทุเรียนแบบออร์แกนิก ส่วนหนึ่งเป็นเพราะท่านยืนยันว่าการจะขายทุเรียนได้ราคาดีและได้กำไรสูง นอกจากทุเรียนจะมีรูปร่างสวยงาม เขียวขจี กลมกล่อมแล้ว เนื้อทุเรียนด้านในจะต้องมีสีเหลือง นุ่ม หอมหวานตามธรรมชาติ ไม่แข็งหรือไหม้ เพื่อให้บรรลุข้อกำหนดข้างต้น นอกจากการป้องกันโรคเชื้อราและการให้น้ำอย่างเหมาะสมแล้ว การปลูกทุเรียนก็มีความสำคัญอย่างยิ่ง โดยเฉพาะการใส่ปุ๋ยโพแทสเซียมเพื่อบำรุงการเจริญเติบโตของข้าว...

คุณตู ดาญ เล่าให้เราฟังอย่างกระตือรือร้นเกี่ยวกับประสบการณ์การปลูกทุเรียนมานานกว่าครึ่งชีวิต ความสามารถในการรู้ว่าทุเรียนสุกหรือยัง ร่วงหล่นเมื่อไหร่ ฝนตกหนักหรือเปล่า การวางแผนการใส่ปุ๋ยที่เหมาะสม... ผมจำได้เป็นพิเศษถึงคำพูดหนึ่งที่ท่านพูดไว้ว่า เมื่อเข้าไปในสวนทุเรียน มองดูใบทุเรียนจะรู้ว่าอร่อยหรือไม่ เพราะต้นทุเรียนที่ยังมีใบอยู่คือต้นที่แข็งแรง ผลจะดี เพราะใบเป็นแหล่งสะสมสารอาหารเพื่อบำรุงผล กล่าวอีกนัยหนึ่งคือ ใบจะเปลี่ยนน้ำตาลและสร้างแป้งให้กับผล หากคุณไม่ใช่คนรักทุเรียน คุณคงไม่สามารถสรุปประสบการณ์การปลูกทุเรียนอย่างพิถีพิถันเช่นนี้ได้

ศักยภาพในการพัฒนาด้าน การท่องเที่ยว

เมื่อเทียบกับจังหวัดบ่าเรียะ-บ่าเรียโดยทั่วไปแล้ว การท่องเที่ยวในเมืองบ่าเรียไม่ได้น่าประทับใจเท่าใดนัก เนื่องจากนักท่องเที่ยวจำนวนมากคุ้นเคยกับสถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงในเมืองบ่าเรียมาช้านาน ไม่ว่าจะเป็นชายหาดรอบเมือง รูปปั้นพระเยซูคริสต์ ประภาคารเมืองบ่าเรียะ แหลมงิญฟอง บั๊กดิญห์ ฮอนบา โฮ แทรม พิพิธภัณฑ์อาวุธโบราณโรเบิร์ต เทย์เลอร์...

ในทางกลับกัน ปริมาณน้ำฝนเฉลี่ยต่อปีของบ่าเรียค่อนข้างต่ำ ดินดี (ดินบะซอลต์สีแดงกระจายอยู่ในสองตำบล คือ ฮวาลองและลองเฟือก) อุณหภูมิไม่แตกต่างกันมาก เหมาะแก่การปลูกและขยายพันธุ์ทุเรียน ดังนั้น เมื่อมาถึงบ่าเรีย นอกจากสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจ เช่น เขาทิวาย เขาดิงห์ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งอุโมงค์ลองเฟือก สิ่งที่ประทับใจเรามากที่สุดคือการได้ไปเยี่ยมชมสวนทุเรียนของคุณตู่ ดาญ ที่จริงแล้ว ไม่ใช่แค่เราคนเดียว เพราะหลังจากมาถึงได้เพียง 45 นาที บ้านหลังเล็กๆ กลางสวนทุเรียนขนาดใหญ่ของชาวนาวัย 69 ปี ก็พลุกพล่านไปด้วยเสียงหัวเราะของนักท่องเที่ยวจำนวนมาก

คุณตู ดาญ เสริมว่า เขามักจะต้อนรับนักท่องเที่ยวเป็นหมู่คณะ พวกเขามาที่นี่เพื่อเพลิดเพลินกับทุเรียนในสวนและซื้อเป็นของฝาก โดยเฉพาะช่วงสุดสัปดาห์ โดยปกติแล้วผู้คนมักจะบอกต่อกัน ดังนั้นหากไม่ใช่คนท้องถิ่น ก็คงไม่มีใครรู้ว่าลองเฟื้อกมีรูปแบบการท่องเที่ยวที่น่าสนใจเช่นนี้ เพราะมีเพียงการมาที่นี่เท่านั้นที่จะเข้าใจ "ราชาแห่งผลไม้" ได้อย่างแท้จริง ฟังเจ้าของสวนเล่าถึงที่มาของต้นทุเรียน หรือขั้นตอนการดูแลต้นทุเรียนอย่างละเอียด เรื่องราวแบบนี้บางครั้งเกิดขึ้นที่โต๊ะเล็กๆ หน้าบ้าน บางครั้งก็อยู่ใต้ร่มเงาของต้นไม้อายุ 28 ปี และที่งดงามที่สุดก็คือกลางสวน เหมือนป่าไม้โบราณ ต้นทุเรียนในสวนของคุณตู ดาญ เปรียบเสมือนต้นบอนไซขนาดยักษ์ เพราะมีรูปทรงที่สวยงาม

เขาเป็นคนแรกที่มีความคิดที่จะสร้างต้นบอนไซแบบนี้ หลังจากที่ตัดสินใจเลิกทำฟาร์มปศุสัตว์ที่ประสบความสำเร็จและหันมาทำสวนผลไม้ในปี พ.ศ. 2539 ด้วยความหลงใหลในต้นทุเรียนมาตั้งแต่เด็ก ไม่นานเขาก็ตระหนักได้ว่าทุเรียนเป็นต้นไม้เขตร้อนที่ชอบแสง ดังนั้น นอกจากการปลูกต้นไม้ในระยะห่างที่เหมาะสมเพื่อให้ต้นไม้ได้รับแสงอย่างเพียงพอแล้ว เขายังคิดว่าจำเป็นต้องแบ่งแสงโดยการสร้างทรงพุ่มและกิ่งก้านให้แยกออกจากกัน กิ่งที่มีอายุยืนยาวจะให้ผลผลิตมากขึ้นและรสชาติอร่อย ด้วยเหตุนี้ เขาจึงดูแลและตัดแต่งสวนทุเรียนมากว่า 30 ปี จนกลายเป็นสวนบอนไซขนาดยักษ์ สร้างความแตกต่างอย่างมากระหว่างสวนของเขากับครัวเรือนอื่นๆ ทั้งในด้านรูปทรงของต้น ผลผลิต และคุณภาพของผล สถานที่แห่งนี้ยังกลายเป็นที่คุ้นเคยสำหรับเกษตรกรในพื้นที่ที่มาเยี่ยมชมและเรียนรู้จากประสบการณ์ ตามคำกล่าวของประธานสมาคมเกษตรกรตำบลลองเฟือก คุณเหงียนวันมิญห์ พื้นที่เก็บเกี่ยวทุเรียนในตำบลลองเฟือกคือ 41 เฮกตาร์

เกษตรกรที่นี่มักจะมาเยี่ยมชมสวนของคุณตู ดาญ กันบ่อยๆ เรามาเพื่อลิ้มรสทุเรียนแสนอร่อย แต่ทุกคนกลับรู้สึกตื่นเต้นราวกับได้ไปเที่ยวชมสวนด้วยตัวเอง เราถูกพาเดินชมสวน ฟังเรื่องราวเกี่ยวกับพันธุ์ทุเรียน เรื่องราวชีวิตของคุณตู ดาญ และประสบการณ์ที่สั่งสมมาตลอด 30 ปีในการทำสวน ซึ่งคุณตู ดาญ ตั้งใจจะแบ่งปันให้เพื่อนๆ เกษตรกรและลูกชายของเขาได้ฟัง

ดังนั้น จะเป็นการดีหากสมาคมเกษตรกรของตำบลเชื่อมโยงประสบการณ์ดังกล่าวกับเจ้าของสวนและกลุ่มนักท่องเที่ยว เพื่อที่ใครก็ตามที่มาเยือนบ่าเรีย-หวุงเต่าจะได้รู้สึกว่าควรแวะที่สวนทุเรียนในลองฟุ้กสักครั้ง