สารพิษอะมานิตินอันตรายแค่ไหน?

เมื่อพูดคุยกับ Thanh Nien ในช่วงค่ำของวันที่ 14 มิถุนายน ดร. Le Quoc Hung หัวหน้าแผนกโรคเขตร้อน โรงพยาบาล Cho Ray (HCMC) กล่าวว่าสารพิษที่ใช้ในกรณีการวางยาพิษเห็ดใน Tay Ninh ได้รับการระบุว่าอยู่ในกลุ่มสารพิษ Amanitin

“กลุ่มนี้มีพิษมาก ทำลายตับอย่างรวดเร็ว และทำให้เกิดอัตราการเสียชีวิตสูง แม้จะใช้วิธีการรักษาที่หลากหลายก็ตาม” ดร. หัง วิเคราะห์

ดร. หง กล่าวว่า เนื่องจากไม่มีตัวอย่างเห็ดเหลืออยู่ การตรวจสอบสารพิษจึงขึ้นอยู่กับการลุกลามของโรค ดังนั้นเราจึงต้องหาวิธีเก็บตัวอย่างเห็ดในพื้นที่เพื่อนำไปทดสอบ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากครอบครัวของผู้ป่วยเก็บเห็ดหลายชนิด จึงไม่สามารถระบุได้อย่างแน่ชัดว่าครอบครัวผู้ป่วยรับประทานเห็ดพิษชนิดใด

Độc tố Amanitin toxin khiến 2 người tử vong do ăn nấm nguy hiểm như thế nào? - Ảnh 1. — เห็ดอะมานิต้า (Amanita phalloides) เป็นเห็ดพิษในกลุ่ม Amanita ที่สามารถทำให้เสียชีวิตได้

จากข้อมูลของศูนย์ข้อมูลเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (สหรัฐอเมริกา) พบว่า 95% ของการเสียชีวิตจากการบริโภคเห็ด ทั่วโลก เกิดจากเห็ดที่มีอะมาท็อกซิน อะมาท็อกซินจะรบกวนการสังเคราะห์โปรตีนและก่อให้เกิดภาวะตับวายรุนแรงในผู้ป่วย ซึ่งนำไปสู่ความเสี่ยงสูงที่จะเสียชีวิต

เห็ดในกลุ่ม Amanita ไม่มีรสชาติหรือกลิ่นที่ชัดเจน แต่โดยทั่วไปจะมีขนาดระหว่าง 5 ซม. ถึง 15 ซม. และมักแยกแยะสีหรือรูปร่างจากเห็ดชนิดที่รับประทานได้ยาก

พิษจากเห็ดอะมานิต้ามี 3 ระยะ

ระยะแรก คือ 6-12 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร ผู้ที่รับประทานอาหารมักไม่แสดงอาการใดๆ อย่างน้อย 6 ชั่วโมงแรก หลังจากระยะนี้ ผู้ป่วยจะเริ่มรู้สึกคลื่นไส้ ปวดท้อง ท้องเสียเป็นน้ำ และมีอาการขาดน้ำ หากได้รับการตรวจ ผู้ป่วยจะมีอาการความดันโลหิตต่ำ เยื่อเมือกแห้ง และหัวใจเต้นเร็ว ส่งผลให้ร่างกายขาดน้ำ

ระยะที่สอง เกิดขึ้นเมื่อผู้ป่วยดูเหมือนจะฟื้นตัวชั่วคราวและอาการเริ่มแรกหายไป แต่ความเสียหายของตับยังคงอยู่ ระยะนี้อาจกินเวลา 2-3 วัน และมีลักษณะเด่นคือการทำงานของตับที่สูงขึ้น เอนไซม์ทรานส์อะมิเนส บิลิรูบิน ภาวะการแข็งตัวของเลือดสูงขึ้น และในที่สุดภาวะสมองเสื่อมจากตับจะลุกลามมากขึ้น

ในระยะที่ 3 การทำงานของตับและไตจะเสียหาย กลุ่มอาการโรคตับไตและโรคสมองจากตับอาจเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วหลังจากผลการตรวจพบว่าตับถูกทำลายอย่างรุนแรง และอาจเสียชีวิตได้ภายใน 3-7 วัน

* ก่อนหน้านี้ เมื่อวันที่ 6 มิถุนายน ข้อมูลจากโรงพยาบาลโชเรย์ระบุว่ามีครอบครัวหนึ่งในเมืองเตยนิญ 3 คน เข้ารับการรักษาในห้องฉุกเฉินในอาการวิกฤต ประวัติทางการแพทย์ระบุว่าประมาณ 3-4 วันก่อนเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล ผู้ป่วยและภรรยาได้เก็บเห็ดและนำกลับบ้านมาผัดกับฟักทอง หลังจากรับประทานอาหารประมาณ 8-12 ชั่วโมง สามี ภรรยา และลูกสาวมีอาการปวดท้อง อาเจียน และท้องเสีย และอาการแย่ลงเรื่อยๆ ครอบครัวจึงถูกส่งตัวไปยังโรงพยาบาลท้องถิ่นแห่งหนึ่ง และโรงพยาบาลในนครโฮจิมินห์

ระหว่างการเคลื่อนย้ายตัวสามีมีอาการหายใจลำบากและภาวะหายใจล้มเหลว จึงได้รับการใส่ท่อช่วยหายใจและปั๊มบอลลูน อย่างไรก็ตาม เขาเสียชีวิตที่แผนกฉุกเฉินของโรงพยาบาลโชเรย์ หลังจากได้รับการรักษาภาวะตับทำงานผิดปกติและโรคการแข็งตัวของเลือดมาระยะหนึ่ง ภรรยาขอกลับบ้านและเสียชีวิต สุขภาพของลูกสาววัย 17 ปีดีขึ้นหลังจากการรักษาระยะหนึ่ง

ลิงค์ที่มา