ถ้ากินมันเทศต้มเป็นประจำจะเกิดอะไรขึ้น?

หลายๆ คนมีนิสัยชอบกินมันเทศต้มเป็นอาหารเช้า แล้วจะเกิดอะไรขึ้นหากคุณกินมันเทศต้มเป็นประจำ?

มันเทศเป็นพืชหัวที่ชาวเวียดนามคุ้นเคยกันดี ในบรรดาผักหลายพันชนิด มันเทศมีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุด แล้วถ้าเรากินมันเทศต้มเป็นประจำจะเกิดอะไรขึ้น?

ถ้ากินมันเทศต้มเป็นประจำจะเกิดอะไรขึ้น?

หนังสือพิมพ์สุขภาพและชีวิตอ้างคำพูดของ ดร. Nguyen Viet Hoang อดีตรองผู้อำนวยการโรงพยาบาล Tue Tinh กรุงฮานอย ที่กล่าวว่า มันเทศถือเป็นอาหารยอดนิยม แต่ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

มันเทศอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น เช่น แมงกานีส แคลเซียม วิตามินเอ วิตามินบี โคลีน... มันเทศมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก

มันฝรั่งสด 100 กรัม ให้พลังงาน 109 แคลอรี แป้ง 24.6% กลูโคส 4.17% มันฝรั่งสดมีโปรตีน 1.3% ไขมัน 0.1% แร่ธาตุต่างๆ เช่น แมงกานีส แคลเซียม ทองแดง วิตามินเอ บี ซี...

นี่คือประโยชน์ที่คุณจะได้รับหากรับประทานมันเทศต้มเป็นประจำ:

การลดความเครียด

หนังสือพิมพ์ VnExpress อ้างอิงคำพูดของ Boldsky ที่กล่าวว่าธาตุเหล็กและแมกนีเซียมในมันเทศให้พลังงานแก่ร่างกายและลดความเครียด มันฝรั่งเป็นอาหารที่เหมาะกับฤดูหนาว ช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นหวัด ไข้หวัดใหญ่ และความเบื่อหน่ายในวันที่อากาศหนาว

Điều gì xảy ra nếu thường xuyên ăn khoai lang luộc? - Ảnh 1. — การรับประทานมันเทศเป็นประจำมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก

การลดน้ำหนัก

มันเทศบด 100 กรัม ให้พลังงาน 86 แคลอรี ซึ่งน้อยกว่าแคลอรีในมันเทศและมันฝรั่ง มันเทศมีรสหวานแต่ไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด น้ำตาลธรรมชาติในมันเทศจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างช้าๆ เป็นแหล่งพลังงานให้ร่างกาย แทนที่จะกินขนมปังเป็นของว่าง การเลือกมันเทศเมื่อรู้สึกหิวจะช่วยควบคุมน้ำหนักได้ดีขึ้น

เพื่อลดน้ำหนัก ให้กินมันเทศเป็นอาหารเช้า นอกจากนี้ ก่อนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น คุณสามารถกินมันเทศเล็กน้อยเพื่อลดปริมาณอาหารได้ งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าแทนที่จะกินข้าว 1-2 ถ้วยทุกวัน คุณควรเปลี่ยนเป็นมันเทศ 1-2 หัว ซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ที่คุณได้รับได้ 20-25%

ดีต่อการย่อยอาหาร

การรับประทานมันเทศสองลูกสามารถให้ใยอาหารเพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน ผู้ที่รับประทานมันเทศเป็นประจำจะมีความเสี่ยงต่อโรคระบบย่อยอาหารหรืออาการท้องผูกน้อยลง

มันเทศอุดมไปด้วยวิตามินเอ

การทำงานของปอดให้ราบรื่นเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งต่อระบบทางเดินหายใจ การรับประทานมันเทศเป็นประจำจะช่วยรักษาระดับวิตามินเอในร่างกาย วิตามินเอมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อปอดเพื่อให้ปอดแข็งแรง

วิตามินที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งสำหรับดวงตาคือวิตามินเอ ซึ่งช่วยให้ดวงตาแข็งแรง

มันเทศอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ ดังนั้นการรับประทานมันเทศเป็นประจำทุกวันจะช่วยให้ได้รับเบต้าแคโรทีนในปริมาณที่เพียงพอ ซึ่งมีประโยชน์ต่อดวงตาเป็นอย่างมาก

ข้อควรรู้ในการรับประทานมันเทศ

เปลือกมันเทศมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ดังนั้นเมื่อเตรียมมันเทศ ควรจำกัดการปอกเปลือก ควรล้างสิ่งสกปรกที่อยู่ด้านนอกออกให้สะอาด แล้วต้มและรับประทานเปลือก

มันเทศมีน้ำตาล หากรับประทานขณะท้องว่าง น้ำตาลจะเพิ่มการหลั่งในกระเพาะอาหาร ทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอกและแสบร้อนกลางอก เพื่อหลีกเลี่ยงอาการนี้ ควรต้มมันเทศให้สุกทั่วถึง อบจนสุกหรือนึ่งให้สุกก่อนรับประทาน เมื่อรับประทานมันเทศแล้วมีอาการท้องอืด ควรดื่มน้ำขิงเพื่อช่วยควบคุมการย่อยอาหาร

ด้วยข้อมูลข้างต้น คุณคงมีคำตอบสำหรับคำถามที่ว่า "ถ้ากินมันเทศต้มเป็นประจำจะเกิดอะไรขึ้น" ใช่ไหม?