ทุกคนในหมู่บ้านนี้ในนิญบิ่ญกำลังพยายามอนุรักษ์อาชีพ "ปั้นดิน" อาชีพนั้นคืออะไรกันนะ?

งานปั้นเครื่องปั้นดินเผาอันเป็นเอกลักษณ์ของเจียถุ่ย

ตามคำบอกเล่าของช่างฝีมือประจำหมู่บ้านเครื่องปั้นดินเผาเจียถวี (ตำบลเจียถวี อำเภอโญ่กวน จังหวัด นิญบิ่ญ ) ระบุว่า บรรพบุรุษของหมู่บ้านคือช่างเครื่องปั้นดินเผาลองถิญ ในปี พ.ศ. 2501 ช่างเครื่องปั้นดินเผาบางส่วนในถันฮวาได้อพยพมาที่นี่ และเปิดเตาเผาเครื่องปั้นดินเผาหลายแห่งเพื่อผลิตเครื่องใช้ในครัวเรือน เช่น หม้อ กระทะ ไห...

หมู่บ้านเครื่องปั้นดินเผา Gia Thuy (ตำบล Gia Thuy อำเภอ Nho Quan) แม้จะผ่านช่วงขึ้นๆ ลงๆ และผันผวนของตลาดมามากมาย แต่ก็ยังคงรักษาความงามอันเงียบสงบเอาไว้ได้ และช่างฝีมือก็ยังคงรักษาจิตวิญญาณการทำงานที่พิถีพิถันและขยันขันแข็งเอาไว้ได้

คุณ Trinh Van Dung ผู้อำนวยการสหกรณ์เซรามิก Gia Thuy กล่าวว่า "เซรามิก Gia Thuy มีอยู่ตั้งแต่ปีพ.ศ. 2501 ผลิตภัณฑ์ที่ทำ ได้แก่ โถ หม้อ กาน้ำชา แจกัน ชาม จาน... ในปี พ.ศ. 2550 หมู่บ้านเซรามิก Gia Thuy ได้รับการยอมรับให้เป็นหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิม"

“ในปี พ.ศ. 2564 แจกันเซรามิกเจียถวีได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว ปัจจุบัน สหกรณ์สหกรณ์เซรามิกเจียถวีกำลังสร้างงานประจำให้กับคนงาน 50 คน โดยมีเงินเดือน 7-8 ล้านดอง/คน/เดือน นอกจากนี้ เพื่อรักษาอาชีพดั้งเดิม สหกรณ์ยังจัดอบรมอาชีพฟรีให้กับเยาวชนในท้องถิ่นอีกด้วย” นายดุง กล่าว

จากการวิจัย จุดเด่นของเครื่องปั้นดินเผาเจียถวีคือไม่มีพื้นผิวเคลือบ และไม่มีการตกแต่งด้วยสีสันหรือรูปทรงมากมาย เป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากดินเหนียว มีสีน้ำตาลไหม้อันเป็นเอกลักษณ์

คุณตรัน วัน กวง ผู้มีประสบการณ์ด้านเครื่องปั้นดินเผามายาวนาน กล่าวว่า "เครื่องปั้นดินเผาเจียถวีมีมายาวนาน และจนถึงปัจจุบัน วิธีการพื้นฐานคือการใช้แรงงานคน เราอาศัยประสบการณ์ที่สั่งสมมาในการผลิตสิ่งต่างๆ เช่น การเผาเครื่องปั้นดินเผาในเตาเผา ซึ่งต้องใช้เวลามากกว่า 100 ชั่วโมงในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามความต้องการ อุณหภูมิในเตาเผาจะค่อยๆ เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ โดยอุณหภูมิสูงสุดอยู่ที่ประมาณ 1,200 องศาเซลเซียส เพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนด"

ร้านเครื่องปั้นดินเผาเจียถุ่ยมีผลิตภัณฑ์หลากหลาย ตั้งแต่จาน แจกัน ไปจนถึงโถขนาดใหญ่ความจุ 400 ลิตร ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำจากดินเหนียว ไม่ทาสี รูปลักษณ์เรียบง่าย แต่เครื่องปั้นดินเผาเจียถุ่ยแต่ละชิ้นล้วนเกิดจากความพยายามของช่างฝีมือ

กระบวนการผลิตเครื่องปั้นดินเผาเจียถุ่ย

จากการวิจัย พบว่าเครื่องปั้นดินเผาเจียถวีมีลักษณะเด่นคือทำจากดินเหนียวสีเหลืองอมน้ำตาล ซึ่งเป็นวัสดุท้องถิ่นที่หาได้เฉพาะในหมู่บ้านหัตถกรรมเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งดินเหนียวชนิดนี้มีแรงยึดเกาะสูง เรียบ และทนความร้อน

คุณ Trinh Van Dung ผู้อำนวยการสหกรณ์เซรามิก Gia Thuy กล่าวว่า "การจะผลิตผลิตภัณฑ์เซรามิกออกสู่ตลาดได้นั้น จะต้องผ่านหลายขั้นตอน ขั้นแรก คนงานจะต้องทำให้ดินแห้งและบดละเอียด"

จากนั้นคนงานจะใส่ดินลงในถังแช่ จากนั้นใช้เครื่องคนให้ทั่ว แล้วตักผ่านตะแกรง สะเด็ดน้ำด้านบนออก แล้วนำดินที่แข็งตัวด้านล่างออก จากนั้นนำดินออกมาผึ่งให้แห้ง

คุณดุงกล่าวว่าการตากดินต้องระมัดระวัง เพราะหากดินแห้งหรือเปียกเกินไป จะทำให้การขึ้นรูปเป็นเรื่องยาก ขณะเดียวกัน ชั้นดินเหนียวพลาสติกจะถูกนำไปยังพื้นที่ผลิตเพื่อบดให้เป็นชิ้นเล็กๆ

นอกจากนี้ คนงานจะรีดและกดดินจากเศษดินเหล่านี้ให้เป็นชิ้นยาวๆ จากนั้นนำเศษดินที่บิดเป็นเกลียวยาวๆ มาวางซ้อนกันเพื่อสร้างรูปทรงของผลิตภัณฑ์

เมื่อแม่พิมพ์พร้อมแล้ว ช่างฝีมือจะขึ้นรูปผลิตภัณฑ์เฉพาะอย่างชำนาญ ซึ่งอาจเป็นโถหรือแจกันก็ได้... ขั้นตอนต่อไปคือการปรับและปรับแต่งผลิตภัณฑ์เพื่อให้แน่ใจว่ามีความเรียบร้อยและมีเส้นสายเรียบเนียน

คุณดุงกล่าวว่า หลังจากขึ้นรูปแล้ว โถ หม้อ แจกัน... จะถูกนำไปตากแห้งกลางแจ้งประมาณ 5-7 วัน ขณะเดียวกัน จะตรวจสอบชั้นดินเหนียวว่าแข็งตัวหรือไม่ จากนั้นจึงนำเข้าเตาเผาเพื่อเผาประมาณ 8-10 วัน เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป