5 ปีแห่งการเตรียมการ เร่งสู่จุดสูงสุดประวัติศาสตร์

“ทุกเดือน บริษัทฯ ส่งออกทุเรียนประมาณ 320 ตัน และมะพร้าวเกือบ 500 ตันเป็นประจำ นอกจากนี้ บริษัทฯ ส่งออกลำไยประมาณ 3-4 ตู้คอนเทนเนอร์ (ประมาณ 16 ตันต่อตู้คอนเทนเนอร์) และมังกร 7-9 ตู้คอนเทนเนอร์ทุกสัปดาห์” Nguyen Dinh Tung กรรมการผู้จัดการใหญ่กลุ่มบริษัท Vina T&T กล่าวถึงคำสั่งซื้อส่งออกของบริษัทฯ ในช่วงต้นปี 2568

ตามที่เขากล่าวไว้ ธุรกิจชาวเวียดนามได้บุกตลาดทุเรียนในประเทศจีน โดยใช้ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์ที่แข็งแกร่ง เช่น มะพร้าว ลำไย มะนาว มะม่วง... เพื่อส่งออกไปยังตลาดต่างๆ มากมาย จึงทำให้มีคำสั่งซื้อมากมายและรายได้ก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

Vina T&T มีส่วนสนับสนุนในการไหลเวียนดังกล่าวและได้รับประโยชน์จากส่วนรวม รายได้บริษัทในปี 2024 จะอยู่ที่ประมาณ 2,000 พันล้านดอง เพิ่มขึ้นอย่างก้าวกระโดด 30% จากปีก่อน

ตามสถิติของกรมศุลกากร ระบุว่ามูลค่าการส่งออกผลไม้และผักในปี 2561 อยู่ที่ 3.81 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ แต่กลับลดลงอย่างรวดเร็ว โดยเหลือเพียง 3.26 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปี 2563 และ 3.36 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปี 2565

แต่ในปี 2023 การส่งออกผลไม้และผักของประเทศเราจะเติบโตอย่างก้าวกระโดด โดยทำรายได้ 5.7 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เกิน 3.36 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปี 2022 อย่างมาก และทำลายสถิติ 3.81 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปี 2018 อีกด้วย

ในปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมผลไม้และผักยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยมูลค่าการส่งออกพุ่งสูงถึง 7.15 พันล้านเหรียญสหรัฐ ซึ่งถือเป็นระดับสูงสุดในประวัติศาสตร์ เกือบสองเท่าของมูลค่าการส่งออกในปี 2561

นายเหงียน ทันห์ บิ่ญ ประธานสมาคมผลไม้และผักเวียดนาม กล่าวว่า ผลไม้และผักเป็นจุดแข็งของเรา ซึ่งมีอยู่ในตลาดมากกว่า 60 แห่ง สินค้าสำคัญหลายชนิด เช่น มะม่วง กล้วย ทุเรียน... ส่งออกเป็นอันดับ 2 ไปยังประเทศจีน ซึ่งเป็นตลาดผู้บริโภคผลไม้และผักที่ใหญ่ที่สุดในโลก

ส่วนแบ่งทางการตลาดผลไม้และผักของเวียดนามยังคงเพิ่มขึ้นอย่างมากในตลาด เช่น ผลไม้และผักของเวียดนามจากอันดับที่ 3 ขึ้นมาเป็นอันดับที่ 2 ในประเทศจีน ในสหรัฐฯ มีการบันทึกการเติบโตมากกว่าร้อยละ 30 ประเทศไทยเติบโตขึ้นมากกว่า 80%...

อุตสาหกรรมผลไม้และผักกำลังเติบโตอย่างรวดเร็วและทำลายสถิติสูงสุดอย่างต่อเนื่อง โดยเป็นผลจากการเปิดตลาดส่งออก ตามที่ประธานสมาคมผลไม้และผักเวียดนามกล่าว

จำไว้ว่าก่อนปี 2561 ผักและผลไม้ถือเป็น “ดารารุ่ง” ของอุตสาหกรรมการเกษตร โดยมูลค่าการส่งออกเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องและแข็งแกร่งตลอดหลายปีที่ผ่านมา อย่างไรก็ตาม ในเวลานั้น ผลิตภัณฑ์จากผลไม้และผักส่วนใหญ่จะผ่านช่องทางที่ไม่เป็นทางการ ขณะที่ธุรกิจต่างๆ ยังคง "ค้าขายผ่านการเดินทาง" อยู่เป็นประจำ

ดังนั้นเมื่อตลาดเริ่มยกระดับมาตรฐานคุณภาพ อุปสรรคทางเทคนิคเพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะจีนที่เพิ่มการนำเข้าสินค้าขนาดเล็ก... การส่งออกผลไม้และผักของประเทศเรากลับหยุดชะงัก และสินค้าบางครั้งก็ติดขัด

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กระทรวงและภาคส่วนต่างๆ ได้พยายามเปิดตลาดส่งออกผลิตภัณฑ์ผลไม้และผักของเวียดนาม เช่น ทุเรียน เสาวรส มะพร้าว มะนาว กล้วย ฯลฯ เนื่องจากเมื่อตลาดเปิดขึ้น ไม่เพียงแต่มูลค่าการส่งออกจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ผลผลิตผลิตภัณฑ์ผลไม้และผักก็จะคงที่ แต่สถานการณ์ที่ “เก็บเกี่ยวได้ดี ราคาต่ำ” ก็จะค่อยๆ หายไปด้วยเช่นกัน

เช่น ทุเรียนเวียดนามเคยเป็นผลไม้ราคาถูกที่ต้องได้รับการ “ช่วยเหลือ” อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่กลางปี ​​2022 ได้มีการลงนามพิธีสารการส่งออกอย่างเป็นทางการไปยังจีน การส่งออกได้เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว จนกลายเป็น "ผลไม้พันล้านดอลลาร์" ของประเทศเราอย่างรวดเร็ว

ในปี 2024 การส่งออกทุเรียนจะสร้างรายได้เกือบ 3.3 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นกว่า 1 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เมื่อเทียบกับปี 2023 ทุเรียนคิดเป็นเกือบ 50% ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมดของอุตสาหกรรมผลไม้และผักทั้งหมด พร้อมสร้างสถิติใหม่ในประวัติศาสตร์

ที่น่าสังเกตคือราคาทุเรียนที่สูงอยู่เสมอ ช่วยให้เกษตรกรมีกำไรประมาณ 1 พันล้านดองต่อเฮกตาร์ มีครัวเรือนที่มีรายได้มากถึง 50,000 ล้านดองจากการเก็บเกี่ยวเพียงครั้งเดียว ทำให้กลายเป็นเศรษฐีพันล้านบนเนินเขา

การเปิดตลาดส่งออก การให้รหัสพื้นที่เพาะปลูก การสร้างพื้นที่สำหรับวัตถุดิบ และการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ ล้วนมีส่วนสนับสนุนสำคัญในการช่วยให้ภาคการส่งออกผลไม้และผักสร้างรายได้ถึง 7.15 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ

ตั้งเป้า 10,000 ล้านดอลลาร์

ตามโครงการพัฒนาไม้ผลสำคัญที่ออกโดยกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทในปี 2565 มีเป้าหมายมูลค่าการส่งออกผลไม้และผักถึง 5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2568 และมุ่งมั่นที่จะสร้างรายได้ 6.5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2573

อย่างไรก็ตาม ด้วยความก้าวหน้าอย่างแข็งแกร่ง มูลค่าการส่งออกของอุตสาหกรรมนี้ในปี 2567 ก็เกินเป้าหมายของโครงการที่ 6.5 พันล้านเหรียญสหรัฐไปมาก

ในปัจจุบันความแข็งแกร่งของเวียดนามมีเป้าหมายที่จะเติบโตถึง 8 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปี 2568 และ 10 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในอนาคตอันใกล้นี้

นายเหงียน คัค เตียน ประธานคณะกรรมการบริษัท Ameii Vietnam Joint Stock Company กล่าวว่า ปี 2023 ถือเป็นปี "เริ่มต้น" สำหรับการส่งออกผลไม้และผักของเวียดนาม เนื่องจากประเทศของเรายังมีศักยภาพอีกมากมีสินค้าอีกจำนวนมากที่รอเปิดตลาดส่งออก

อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ผลไม้และผักของเวียดนามสามารถเจาะตลาดได้ลึกยิ่งขึ้น นายเตี๊ยน กล่าวว่า จำเป็นต้องปรับปรุงการจัดการกระบวนการผลิต โดยเฉพาะในห่วงโซ่อุปทาน เกษตรกรจะต้องเปลี่ยนวิธีคิดและปฏิบัติตามกระบวนการผลิตที่เข้มงวดตามที่ผู้ประกอบการส่งออกกำหนด

เวียดนามเป็นเจ้าของและใช้ประโยชน์จากพื้นที่ปลูกผลไม้ 1.2 ล้านเฮกตาร์ โดยมีผลผลิตผลไม้ปีละกว่า 12 ล้านตัน สินค้าพิเศษที่มีชื่อเสียง เช่น ทุเรียน กล้วย ขนุน มะนาว ลิ้นจี่ มะม่วง มังกร... มีการแข่งขันสูงในตลาดต่างประเทศ

อย่างไรก็ตาม ธุรกิจใหม่ๆ กำลังแสวงหาประโยชน์จากกลุ่มผลิตภัณฑ์สดเพื่อการส่งออกเป็นอย่างมาก ขณะที่ผลิตภัณฑ์แปรรูปมีสัดส่วนเพียงไม่ถึง 14% (ประมาณ 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ) ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมดของอุตสาหกรรมนี้

ขณะเดียวกัน ด้วยแนวโน้มการบริโภคสมัยใหม่ ความต้องการผลไม้แปรรูป (น้ำผลไม้ แห้ง แช่แข็ง) ก็เพิ่มขึ้น สะดวกต่อการใช้ชีวิตและการทำงานในเมืองที่มีประชากรหนาแน่น โดยเฉพาะในตลาดในยุโรป อเมริกาเหนือ เอเชียตะวันออกเฉียงเหนือ... นอกจากนี้ คาดว่าตลาดผลิตภัณฑ์อินทรีย์ทั่วโลกจะเติบโตมากกว่า 300,000 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ภายในปี 2030 เนื่องมาจากความต้องการการปกป้องสุขภาพและอายุยืนที่เพิ่มมากขึ้น

ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่านี่คือ “เค้กแสนอร่อย” ที่อุตสาหกรรมผลไม้และผักของเวียดนามสามารถใช้ประโยชน์ได้ในอนาคตเพื่อรักษาแรงกระตุ้นการเติบโตในการส่งออก

บทความถัดไป: กาแฟเวียดนามครองตลาดโลก 'เปลี่ยนชีวิต' เพราะราคากาแฟแพงที่สุดในโลก

พุ่งแตะจุดสูงสุดในประวัติศาสตร์อย่างรวดเร็ว โดยขายผลไม้และผักได้เกือบ 1.2 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในเวลาเพียง 1 เดือน การส่งออกผลไม้และผักยังคงเติบโตอย่างรวดเร็ว โดยแตะจุดสูงสุดในประวัติศาสตร์เมื่อ "ครอบคลุม" มูลค่าเกือบ 1.2 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในเวลาเพียง 1 เดือน มูลค่าการส่งออกที่แข็งแกร่งในช่วง 9 เดือนนี้สูงถึงเกือบ 5.9 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ทำลายสถิติประวัติศาสตร์ 5.6 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ สำหรับทั้งปี 2023