ประกาศรับรองเครื่องหมายการค้า “คอมบั๊กห่า” และ “เค้กข้าวเหนียวดำบั๊กห่า”

ข้าวต้มบั๊กห่า (Com Bac Ha) เป็นอาหารขึ้นชื่อของชนเผ่าไต ปรุงด้วยกรรมวิธีดั้งเดิม ทำให้เมล็ดข้าวนุ่ม สีเขียวธรรมชาติ และมีกลิ่นหอมเข้มข้น ข้าวที่ใช้ทำข้าวต้มมักจะเป็นข้าวเหนียวดำ เมล็ดข้าวจะมันวาวและเขียว ห่อด้วยใบตองสด ช่วยเก็บรักษาข้าวต้มได้นาน แต่ยังคงความหอมและความนุ่มไว้ได้

ขนมจีบดำก็เป็นขนมพื้นเมืองเช่นกัน ทำจากวัตถุดิบหลากหลายชนิด แต่ยังมีส่วนผสมพิเศษคือผงถ่านนุกหนัค (Núc Nác) ซึ่งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผงถ่านนุกหนัคทำให้ขนมมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และให้ความรู้สึกเย็นสบาย ขนมจีบดำบ๊ะห่ามีรสชาติมันๆ ของหมูสามชั้น หอมกลิ่นกระวานและข้าวเหนียว จึงกลายเป็นสินค้า ท่องเที่ยว ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา “ข้าวเขียวบั๊กห่า” และ “ข้าวแบ๋นห่าดำ” ถือเป็นผลิตภัณฑ์หลักและมีประโยชน์อย่างยิ่ง มีส่วนช่วยในการลดความยากจน การก่อสร้างชนบทใหม่ และการพัฒนา เศรษฐกิจ และสังคมในท้องถิ่น การจัดทำฉลากรับรองสำหรับ “ข้าวเขียวบั๊กห่าดำ” และ “ข้าวเขียวบั๊กห่า” จึงมีความจำเป็นอย่างยิ่ง โดยพิจารณาจากความเป็นจริงและความต้องการของประชาชนและท้องถิ่น

โครงการนี้ดำเนินการตั้งแต่เดือนมิถุนายน 2565 ถึงเดือนมิถุนายน 2567 โดยมีเนื้อหาดังนี้ การรวบรวมเอกสารและการสำรวจ การเก็บตัวอย่าง การพัฒนาเกณฑ์สำหรับการจดทะเบียนเครื่องหมายการค้ารับรอง การกำหนดองค์กรที่รับรองเครื่องหมายการค้าการรับรู้ของ "Bac Ha Black Banh Chung" และ "Bac Ha Green Rice" การออกแบบรูปแบบเครื่องหมายการค้ารับรองและระบบวิธีการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ การพัฒนาและประกาศใช้ข้อบังคับเกี่ยวกับการจัดการและการใช้เครื่องหมายการค้ารับรอง การจัดทำเอกสารสำหรับการจดทะเบียนเครื่องหมายการค้ารับรองผลิตภัณฑ์ เป็นต้น

ภายหลังการดำเนินโครงการเป็นเวลา 2 ปี และหลังจากการประเมินและอนุมัติเอกสารเป็นระยะเวลาหนึ่ง สำนักงานทรัพย์สินทางปัญญาแห่งชาติของเวียดนามได้ออกหนังสือรับรองสิทธิการใช้เครื่องหมายการค้ารับรอง "Bac Ha Black Chung Cake" ให้แก่บุคคลและครัวเรือนจำนวน 20 รายที่เข้าข่ายใช้เครื่องหมายการค้ารับรอง

พร้อมกันนี้ ได้มีการออกหนังสือรับรองสิทธิการใช้เครื่องหมายรับรอง “Com Bac Ha” ให้แก่บุคคลและครัวเรือนจำนวน 25 ครัวเรือนที่มีสิทธิ์ใช้เครื่องหมายรับรอง “Com Bac Ha” โดยระยะเวลาการใช้เครื่องหมายรับรอง “Com Bac Ha” ระบุไว้ในหนังสือรับรองสิทธิการใช้เครื่องหมายรับรอง บุคคลและครัวเรือนมีหน้าที่รับผิดชอบในการปฏิบัติตามกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง และต้องสนับสนุนเงินทุนสำหรับการใช้เครื่องหมายรับรอง (ถ้ามี) ตามที่กำหนด

เครื่องหมายการค้าที่ได้รับการรับรอง “ข้าวเหนียวดำต้มยำ” และ “ข้าวเหนียวดำต้มยำ” จะเป็นเครื่องยืนยันถึงคุณภาพและตราสินค้าของผลิตภัณฑ์ เพิ่มมูลค่า ตลอดจนขยายตลาดการบริโภคสินค้า ส่งผลให้มีส่วนสนับสนุนการพัฒนาเศรษฐกิจของท้องถิ่นอย่างแข็งขัน