โรงงานเค้กข้าวเขียวเหงียนนิงห์ถูกปรับ 40 ล้านดองจากการละเมิดความปลอดภัยด้านอาหาร 4 ครั้ง

คณะกรรมการประชาชนเขตบาดิ่ญ (ฮานอย) ตัดสินใจปรับสถานประกอบการเค้กข้าวเขียวเหงียนนิงห์เป็นเงิน 40 ล้านดอง ฐานกระทำการละเมิดความปลอดภัยของอาหาร 4 ครั้ง

Cơ sở bánh cốm Nguyên Ninh bị phạt 40 triệu đồng vì 4 vi phạm an toàn thực phẩm - Ảnh 1. — ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพตรวจสอบโรงงานผลิตเค้กข้าวเขียวแบบดั้งเดิมของเหงียนนิงห์ - ภาพ: THU TRANG

คณะกรรมการประชาชนเขตบาดิ่ญ (ฮานอย) เพิ่งออกคำสั่งปรับเจ้าของโรงงานผลิตเค้กข้าวแบบดั้งเดิมของเมืองเหงียนนิญ (เลขที่ 11 ถนนฮังทัน) เป็นเงิน 40 ล้านดอง สำหรับการละเมิด 4 กระทง

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หน่วยงานต่างๆ ได้กำหนดว่ากระบวนการผลิตอาหารไม่ได้ปฏิบัติตามหลักการทางเดียวตั้งแต่วัตถุดิบจนถึงผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

พื้นที่ผลิต โกดังเก็บอาหาร วัตถุดิบ สารเติมแต่งอาหาร สารช่วยแปรรูปอาหาร เครื่องมือ วัสดุบรรจุภัณฑ์ ภาชนะ... ที่สัมผัสกับอาหารโดยตรงอาจเต็มไปด้วยแมลงและสัตว์ที่เป็นอันตราย

นอกจากนี้ สถานที่ดังกล่าวยังมีการละเมิดต่างๆ เช่น พื้นที่จัดเก็บและคลังสินค้าที่ไม่มีหรือไม่มีชั้นวางของ ป้ายชื่อ กฎระเบียบ ขั้นตอน และระบบสุขอนามัยที่เหมาะสม การให้บุคคลต้องสัมผัสอาหารโดยตรงโดยไม่สวมอุปกรณ์ป้องกันร่างกายครบถ้วนตามที่กำหนด

Cơ sở bánh cốm Nguyên Ninh bị phạt 40 triệu đồng vì 4 vi phạm an toàn thực phẩm - Ảnh 2. — สถานที่ผลิตเค้กข้าวเขียวแบบดั้งเดิมในเหงียนนิงห์ - ภาพ: THU TRANG

ก่อนหน้านี้ ตามรายงาน ของ Tuoi Tre Online เมื่อช่วงบ่ายของวันที่ 2 มกราคม ทีมตรวจสอบความปลอดภัยอาหารสหวิชาชีพหมายเลข 1 ของเมืองฮานอย เข้าตรวจสอบงานรับรองความปลอดภัยอาหารสำหรับเทศกาลเต๊ต

ที่โรงงานผลิตเค้กข้าวแบบดั้งเดิมของเหงียนนิญ (ที่อยู่ 11 Hang Than เขต Ba Dinh) จากการตรวจสอบจริง ทีมตรวจสอบได้ค้นพบการละเมิดความปลอดภัยด้านอาหารหลายประการในโรงงานแห่งนี้

ตามนั้น ณ เวลาที่ทำการตรวจสอบ โรงงานผลิตเค้กข้าวเขียวเหงียนนิงห์มีพนักงานผลิต 5 ราย และเจ้าของโรงงาน 1 ราย

จากการตรวจสอบพบว่าพื้นที่การผลิตของโรงงานถูกใช้เป็นห้องครัวของครอบครัว ไม่มีโซนแยก จัดเรียงอย่างยุ่งวุ่นวาย และเสื่อมโทรมลงอย่างมาก พื้นห้องครัวลอก มีเชื้อรา ท่อระบายน้ำเปิด และมีขยะตกค้าง...

ภายในทีมตรวจสอบยังพบเสื้อผ้าที่ถูกแขวนให้แห้งในบริเวณผลิตอีกด้วย เครื่องมือก่อนการแปรรูปและการแปรรูปที่ใช้ในการผลิตมีความสกปรกเนื่องจากขาดการทำความสะอาดเป็นประจำ

โดยเฉพาะห้องน้ำตั้งอยู่บริเวณเตรียมอาหารและแปรรูป นอกจากนี้ยังพบแมลงและอุจจาระสัตว์ในพื้นที่การผลิตด้วย

เนื่องจากสถานที่คับแคบและไม่มีพื้นที่จัดเก็บ ถุงใส่ส่วนผสมข้าวแห้งจึงถูกวางซ้อนกันไว้ตรงทางเข้าครัว ใกล้กับบริเวณผนังที่มีเชื้อรา...

นอกจากนี้ จากการตรวจสอบเอกสารทางกฎหมาย สถานประกอบการยังไม่ได้นำใบรับรองสุขภาพและการยืนยันการอบรมความปลอดภัยอาหารมาแสดงให้กับเจ้าของสถานประกอบการและพนักงาน 5 ราย

ทางโรงงานยังไม่สามารถนำเสนอเอกสารพิสูจน์แหล่งผลิตวัตถุดิบ สารเติมแต่งอาหาร บรรจุภัณฑ์ที่สัมผัสกับอาหารโดยตรงทุกชนิด...

ที่มา: https://tuoitre.vn/co-so-banh-com-nguyen-ninh-bi-phat-40-trieu-dong-vi-4-vi-pham-an-toan-thuc-pham-20250107124344423.htm