ความจำเป็นเร่งด่วนในการปรับปรุงขีดความสามารถในการแข่งขันของอุตสาหกรรมสินค้าอุปโภคบริโภคและอาหารที่เติบโตเร็ว

เสาหลักของ เศรษฐกิจ

นายเหงียน เตี๊ยน เกือง รองบรรณาธิการบริหารหนังสือพิมพ์อุตสาหกรรมและการค้า กล่าวว่า อุตสาหกรรมสินค้าอุปโภคบริโภคและอาหารที่เติบโตอย่างรวดเร็วสะท้อนถึงคุณภาพชีวิตของผู้คนโดยตรง

แนวโน้มหลักที่ครอบงำตลาดผู้บริโภค ได้แก่ การเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ไปสู่การบริโภคแบบ “สีเขียว - สะอาด - ดีต่อสุขภาพ” ความต้องการที่สูงในด้านแหล่งที่มาและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งการระเบิดของอีคอมเมิร์ซ

ภายในปี 2567 ตลาดอีคอมเมิร์ซของเวียดนามจะมีมูลค่าสูงถึง 25,000 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้นร้อยละ 20 จากปีก่อนหน้า คิดเป็นประมาณร้อยละ 9 ของยอดขายปลีกสินค้าและบริการผู้บริโภคทั้งหมดของประเทศ

ภาษาไทย คุณ Tran Dieu Huong จากกรมการจัดการและพัฒนาตลาดในประเทศ ( กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ) ได้แบ่งปันเกี่ยวกับนโยบายการพัฒนาการค้าภายในประเทศในอุตสาหกรรมอาหารและสินค้าอุปโภคบริโภคที่หมุนเวียนเร็วในบริบทของการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลและการค้าหลายช่องทาง โดยกล่าวว่าอุตสาหกรรมสินค้าอุปโภคบริโภคที่หมุนเวียนเร็ว (FMCG) มีบทบาทสำคัญในชีวิตทางเศรษฐกิจและสังคม เมื่อจัดหาผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น อาหาร และเครื่องดื่มที่มีอัตราการหมุนเวียนสูง สะท้อนถึงแนวโน้มของผู้บริโภคได้อย่างรวดเร็ว

ในช่วงปี 2564-2567 ยอดขายปลีกรวมของอุตสาหกรรม FMCG จะเพิ่มขึ้นเฉลี่ย 10% ต่อปี ในบริบทของ GDP ที่เพิ่มขึ้น 7.09% ในปี 2567 ตลาดกำลังเปลี่ยนไปสู่การบริโภคที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม สะอาด และดีต่อสุขภาพ โดยเน้นที่แหล่งกำเนิดและกระบวนการผลิต

ในขณะเดียวกัน ระบบการจัดจำหน่ายสมัยใหม่และอีคอมเมิร์ซก็เติบโตอย่างแข็งแกร่ง คาดว่าจะมีส่วนแบ่ง 10% ของยอดขายปลีกทั้งหมดภายในปี 2568

คุณดาว แถ่ง ตุง หัวหน้าฝ่ายอีคอมเมิร์ซ ลอตเต้ มาร์ท เวียดนาม ยืนยันว่าอีคอมเมิร์ซคือพลังขับเคลื่อนสำคัญในการพัฒนาเชิงกลยุทธ์ของอุตสาหกรรมค้าปลีกสมัยใหม่ อีคอมเมิร์ซได้กลายเป็นองค์ประกอบหลักในกลยุทธ์การพัฒนาอุตสาหกรรมค้าปลีกสมัยใหม่ ไม่ใช่แค่ช่องทางการขายใหม่อีกต่อไป ปัจจุบันเวียดนามเป็นประเทศที่มีอัตราการเติบโตของอีคอมเมิร์ซค้าปลีกเร็วเป็นอันดับสองในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยมีอัตราการใช้ผู้ใช้ดิจิทัลทะลุ 60%

ที่ Lotte Mart อีคอมเมิร์ซถูกวางตำแหน่งให้เป็นแพลตฟอร์มปฏิบัติการใหม่ แทนที่จะเป็นเพียงเครื่องมือสนับสนุนการขาย ระบบ ERP, คลังสินค้า, CRM, ระบบจัดส่ง... เชื่อมโยงและทำงานอัตโนมัติแบบเรียลไทม์ ช่วยให้จัดส่งสินค้าได้รวดเร็วภายใน 1-2 ชั่วโมง หรือภายในรัศมี 300 กิโลเมตรข้ามจังหวัด

“ในช่วงที่เกิดพายุในเดือนพฤษภาคม 2568 ที่ ฮานอย ลอตเต้มาร์ทยังคงรักษายอดสั่งซื้อไว้ได้ถึง 70% ด้วยความสามารถในการดำเนินงานที่ยืดหยุ่น ค้าปลีกสมัยใหม่กำลังเปลี่ยนจากกลยุทธ์แบบมวลชนไปสู่การแบ่งกลุ่มลูกค้าอย่างลึกซึ้ง โดยเน้นที่กลุ่มลูกค้าแต่ละกลุ่ม” คุณตุงกล่าว

นายทัง ยืนยันว่าอีคอมเมิร์ซไม่เพียงแต่เปลี่ยนพฤติกรรมผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังกำหนดระบบนิเวศการค้าปลีกทั้งหมดใหม่อีกด้วย โดยกลายมาเป็นพลังขับเคลื่อนเชิงกลยุทธ์เพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืนและการแข่งขันในยุคดิจิทัล

ดิจิทัลไลเซชันช่วยเพิ่มการเข้าถึงตลาด

คุณเหงียน เตี๊ยน เกือง รองบรรณาธิการบริหารหนังสือพิมพ์อุตสาหกรรมและการค้า กล่าวว่า นอกจากโอกาสแล้ว ยังมีความท้าทายอีกมากมาย ธุรกิจจำนวนมาก โดยเฉพาะวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม ยังคงสับสนเกี่ยวกับการเข้าถึงเทคโนโลยีใหม่ การจัดการนวัตกรรม การลงทุนในการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัล หรือการสร้างระบบการจัดจำหน่ายที่ทันสมัย

คุณดวน ตรัง ฮา ถั่นห์ ผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการของลาซาด้า เวียดนาม เน้นย้ำว่าการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในการดำเนินงานและการจัดจำหน่ายกำลังกลายเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยให้ธุรกิจอาหารและ FMCG เพิ่มประสิทธิภาพทางธุรกิจให้เหมาะสมที่สุด

ลาซาด้าสนับสนุนธุรกิจให้เปิดร้านค้าได้อย่างรวดเร็ว ด้วยการผสานรวมเครื่องมือ AI อัจฉริยะ เช่น ผู้ช่วยเสมือน การแปลอัตโนมัติ การแนะนำสินค้า และการปรับปรุงเนื้อหา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ระบบ Seller Center ที่ช่วยประสานข้อมูลคำสั่งซื้อ สินค้าคงคลัง การจัดส่ง และจัดสรรคำสั่งซื้อไปยังคลังสินค้าที่ใกล้ที่สุดโดยอัตโนมัติ เพื่อลดระยะเวลาการจัดส่ง

ลาซาด้ายังร่วมมือกับ LEX Vietnam, Grab และ Ahamove เพื่อส่งสินค้าอาหารถึงมือผู้บริโภคภายใน 2 ชั่วโมงในเมืองใหญ่ๆ ขอแนะนำให้ธุรกิจต่างๆ ลงทุนในการดำเนินงานอย่างยั่งยืนบนแพลตฟอร์มดิจิทัล ส่งเสริมโลจิสติกส์ดิจิทัล และปรับปรุงกิจกรรมการขายผ่านไลฟ์สตรีม

“การจัดจำหน่ายผ่านระบบดิจิทัลไม่เพียงแต่ช่วยลดระยะเวลาในการประมวลผลและลดต้นทุนการดำเนินงานเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มการเข้าถึงตลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องถนอมอาหาร เช่น อาหารสด จึงขยายขนาดและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันบนช่องทางการพาณิชย์ดิจิทัล” นางสาวฮา ถั่นห์ กล่าว

คุณเจิ่น ดิ่ว เฮือง กรมบริหารและพัฒนาตลาดภายในประเทศ กล่าวว่า วิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมยังคงประสบปัญหาด้านเงินทุน โครงสร้างพื้นฐาน เทคโนโลยี และทรัพยากรบุคคลดิจิทัล นอกจากนี้ ยังมีข้อกำหนดด้านการตรวจสอบย้อนกลับ ความปลอดภัยด้านอาหาร และการจัดการข้อมูลสูง

คุณเฮืองเสนอแนะถึงความจำเป็นในการจัดสรรสถาบัน โครงสร้างพื้นฐาน เทคโนโลยี และการสนับสนุนธุรกิจ FMCG พร้อมกัน เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมทางธุรกิจที่เอื้ออำนวยและส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรม ขณะเดียวกัน ควรส่งเสริมการประยุกต์ใช้ AI บิ๊กดาต้า และ IoT ในห่วงโซ่อุปทานของ FMCG เพื่อช่วยให้ธุรกิจต่างๆ สามารถบริหารจัดการการผลิต คาดการณ์ตลาด และเพิ่มประสิทธิภาพห่วงโซ่อุปทาน

ที่มา: https://hanoimoi.vn/cap-thiet-nang-cao-nang-luc-canh-tranh-nganh-hang-tieu-dung-nhanh-va-thuc-pham-706715.html