ชาวนาเลี้ยงไก่ของเขาด้วยชาดอกไม้สีทองและสมุนไพรและได้รับกำไรหลายร้อยล้าน

อำเภอบาเชอ จังหวัด กว๋างนิญ เป็นพื้นที่ที่มีสมุนไพรอันทรงคุณค่ามากมาย อาทิเช่น ยอสีม่วง ดอกชาเหลือง เกาซัม ดังซัม กัตซัม... ซึ่งมีชื่อเสียงทั้งในและนอกจังหวัด คุณเหงียน วัน เกือง (แขวง 3A เมืองบาเชอ อำเภอบาเชอ) ได้นำสมุนไพรเหล่านี้มาใช้ประโยชน์ จึงตัดสินใจลงทุนในด้านการเลี้ยงไก่แบบปล่อยตามธรรมชาติ และใช้อาหารผสมกับสมุนไพรท้องถิ่น เพื่อสร้างแบรนด์ไก่ภูเขาสมุนไพร

ในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2564 เขตบ่าเจ๋อได้ริเริ่มโครงการนำร่อง "การเลี้ยงสัตว์ปีกที่ปลอดภัยทางชีวภาพใต้ร่มเงาของป่าปลูก" โดยนายเกืองเป็นผู้บุกเบิกในการเข้าร่วมดำเนินการ

เมื่อเริ่มทำงาน คุณเกืองได้รับการสนับสนุนจากทางอำเภอด้วยไก่ 300 ตัว อาหาร และยารักษาโรคเบื้องต้นสำหรับไก่ นอกจากนี้ เขายังกู้ยืมเงิน 150 ล้านดองจากแหล่งเงินกู้พิเศษของธนาคารนโยบายสังคมด้วย

เขาลงทุนสร้างโรงนา ซื้อเครื่องตัดสมุนไพร เครื่องตัดอาหาร เครื่องอัดเม็ด และไก่พื้นเมือง 600 ตัว เพื่อเลี้ยงบนพื้นที่ป่าและเนินเขา 4 เฮกตาร์ของครอบครัวเขา

ครอบครัวของเขาปลูกดอกชาเหลืองบนเนินเขาแห่งนี้มา 6 ปีแล้ว เขายังปลูกพืชสมุนไพร เช่น ชะพลู ตะไคร้ สายน้ำผึ้ง โสม และโพลิสเซียส ฟรูติโคซา เพื่อผสมเป็นอาหารไก่

คุณเกือง กล่าวว่านี่เป็นรูปแบบการเลี้ยงที่มีประสิทธิภาพ คุณภาพของฝูงไก่ก็ดีมาก เนื่องจากสถานการณ์โรคในปศุสัตว์และสัตว์ปีกมีความซับซ้อน อัตราการดื้อยาในสัตว์ปีกจึงสูงมาก

การเลี้ยงไก่โดยใช้วิธีการใหม่ช่วยลดต้นทุนการใช้ยาปฏิชีวนะสำหรับสัตวแพทย์ ลดอัตราการตายของไก่ ลดค่าอาหาร และเปิดทิศทางใหม่ในการเข้าถึงตลาดผลิตภัณฑ์ไก่ที่สะอาด

เพื่อให้ไก่เจริญเติบโตได้ดี นอกเหนือจากการสนับสนุนทางเทคนิคจากเจ้าหน้าที่ศูนย์บริการเทคนิค การเกษตร ของอำเภอแล้ว นายเกืองยังเรียนรู้จากหนังสือ หนังสือพิมพ์ อินเทอร์เน็ต และเดินทางไปยังสถานที่ต่างๆ ที่มีการเลี้ยงไก่ด้วยสมุนไพรเพื่อขอคำปรึกษาและเรียนรู้วิธีการเลี้ยงด้วย

นอกจากจะปล่อยให้ไก่กินพืชสมุนไพรที่หาได้ตามธรรมชาติแล้ว คุณเกืองยังต้มใบชาเหลืองให้ไก่ดื่มและผสมพืชสมุนไพรอื่นๆ ลงในอาหารไก่ด้วย

เขาจะรมควันไก่ด้วยใบสมุนไพรทุกเดือนเพื่อป้องกันโรคทางเดินหายใจและเพิ่มภูมิต้านทานให้ไก่

“ขั้นตอนที่ยากที่สุดคือการผสมสมุนไพรลงในอาหารด้วยอัตราส่วนที่เหมาะสมเพื่อให้ไก่เจริญเติบโตสม่ำเสมอ ปราศจากโรค มีการสูญเสียน้อย โตเร็ว และที่สำคัญคือมีคุณภาพเนื้อดีกว่าไก่ที่เลี้ยงทั่วไป” นายเกืองกล่าว

ความยากลำบากอีกประการหนึ่งในการเลี้ยงไก่สมุนไพรคือการป้องกันโรคและสุขอนามัย เพื่อให้ไก่เจริญเติบโตได้ดี พื้นเล้าและสวนต้องแห้งอยู่เสมอ และรางอาหารและน้ำต้องสะอาด

นอกจากนี้ นายเกืองยังได้นำสมุนไพรพื้นบ้านบางชนิด เช่น เถาวัลย์เปรียง โหระพา ชะเอมเทศ ขิง และข่า มาใช้เพื่อป้องกันและรักษาอาการไอแห้ง เจ็บคอ และหอบหืดในไก่อีกด้วย

ด้วยการวิจัยและการปฏิบัติตามขั้นตอนอย่างเคร่งครัด คุณเกืองจึงสามารถนำรูปแบบการเลี้ยงไก่ไปปฏิบัติได้อย่างราบรื่นในช่วงแรก ไก่ที่กินอาหารผสมสมุนไพรจะมีสุขภาพแข็งแรงและป่วยน้อยลง

หลังจากเลี้ยงไก่แบบปล่อยตามธรรมชาติเป็นเวลา 7 เดือน ผสมผสานกับอาหารผสมสมุนไพร ไก่ของครอบครัวคุณเกืองมีน้ำหนักตัว 1.8 - 3.2 กิโลกรัมต่อตัว เนื้อไก่หอมหวาน ผิวสีเหลืองสวย หลังหักค่าใช้จ่ายแล้ว ไก่ชุดแรกสร้างกำไรให้ครอบครัวคุณเกืองมากกว่า 100 ล้านดอง

จากความสำเร็จนี้ ครอบครัวของคุณเกืองจึงได้ขยายพื้นที่เลี้ยงสัตว์บนเนินเขาเป็น 7 เฮกตาร์ ปัจจุบันเขาเลี้ยงไก่แบบฝูง 4-5 รุ่นต่อปี แต่ละรุ่นมีไก่ 1,500-2,000 ตัว ใช้เวลาประมาณ 4-6 เดือนจึงจะสามารถขายได้

ด้วยราคาไก่สดเกือบ 200,000 ดองต่อกิโลกรัม คุณเกืองมีกำไรมากกว่า 150 ล้านดองต่อปี

นอกจากการขยายฝูงไก่แล้ว ครอบครัวของนายเกื้องยังดำเนินการแปรรูปเบื้องต้น การฆ่า และการบรรจุตามมาตรฐาน เพื่อให้มั่นใจถึงสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร

นางสาว Pham Thi Chinh ผู้อำนวยการศูนย์บริการวิชาการการเกษตรอำเภอ Ba Che กล่าวว่า การติดตาม ควบคุมดูแล ให้คำแนะนำ และช่วยเหลือในการนำรูปแบบการเลี้ยงไก่แบบนำร่องร่วมกับการเสริมสมุนไพรมาใช้ ทำให้รูปแบบต่างๆ พัฒนาไปในทางที่ดีมาก

ผลิตภัณฑ์ไก่ป่าสมุนไพรของบ๋าเชอ ถือเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่มีคุณค่า ทางเศรษฐกิจ สูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้นแบบที่ครอบครัวของนายเกืองได้จดทะเบียนนำไปปฏิบัตินั้น ได้ผลตอบรับเชิงบวกอย่างมาก

การเลี้ยงไก่ด้วยสมุนไพรยังช่วยลดกลิ่นในเล้าไก่ ทำให้ไก่แทบไม่ป่วย และมีภูมิต้านทานที่ดีขึ้น ไม่ต้องใช้ยาปฏิชีวนะสำหรับสัตวแพทย์ ช่วยประหยัดต้นทุนการลงทุน ในขณะที่เนื้อไก่ยังคงคุณภาพ หวาน หอม และเหนียวนุ่ม

“จากความสำเร็จของโมเดลนี้ เราจะพัฒนาและแนะนำประชาชนในการเลี้ยงไก่ป่าสมุนไพรตามขั้นตอนและกฎระเบียบที่ถูกต้อง ทางหน่วยงานกำลังประสานงานกับศูนย์วิจัยและพัฒนาระบบการเกษตรอย่างแข็งขัน เพื่อดำเนินการขอรับรองเครื่องหมายการค้าไก่ป่าสมุนไพรบ๋าเจ๋อกับสำนักงานทรัพย์สินทางปัญญา” คุณฉิญห์กล่าว