กินกระเทียมดิบตอนท้องว่างปลอดภัยไหม?

แม้จะปลอดภัย แต่การรับประทานกระเทียมดิบขณะท้องว่างอาจทำให้เกิดปัญหาในกระเพาะอาหาร เช่น อาการแสบร้อนกลางอก การรับประทานมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง เช่น กลิ่นปาก และความเสี่ยงต่อการเกิดเลือดออกเพิ่มขึ้น ดังนั้นการรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะจึงเป็นสิ่งสำคัญ ตามรายงานของ Indian Times

จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร American Family Physician พบว่าการกินกระเทียมขณะท้องว่างอาจทำให้เกิดอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหารในบางคนได้

ภาพ: AI

อาการระคายเคืองกระเพาะอาหาร สารประกอบสำคัญในกระเทียมสามารถระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหาร ทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น อาการแสบร้อนกลางอก คลื่นไส้ และอาหารไม่ย่อย

การผลิตกรดเพิ่มขึ้น กระเทียมอาจกระตุ้นให้กระเพาะอาหารผลิตกรดมากขึ้น ส่งผลให้อาการแสบร้อนกลางอกในผู้ป่วยโรคกรดไหลย้อน (GERD) แย่ลง

ท้องเสีย.   สารประกอบกำมะถันในกระเทียมมีฤทธิ์เป็นยาระบาย อาจทำให้เกิดอาการท้องเสียในผู้ที่แพ้ง่าย โดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหาระบบย่อยอาหารหรือผู้ที่มีอาการไม่สบายทางเดินอาหาร

ประโยชน์ของการกินกระเทียม

เพิ่มในอาหารของคุณได้ง่ายๆ : กระเทียมเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหาร และเข้ากันได้ดีกับอาหารคาวส่วนใหญ่ โดยเฉพาะซุปและซอส คุณสามารถใช้กระเทียมได้หลากหลายรูปแบบ ตั้งแต่กานพลูทั้งกลีบไปจนถึงผงและอาหารเสริม

เสริมสร้างสุขภาพกระดูก : การศึกษาแสดงให้เห็นว่ากระเทียมสามารถลดภาวะเครียดออกซิเดชันที่นำไปสู่โรคกระดูกพรุน โดยเฉพาะในสตรีวัยหมดประจำเดือน นอกจากนี้ยังอาจช่วยลดอาการปวดในสตรีที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อมได้อีกด้วย

การล้างพิษโลหะหนัก : สารประกอบกำมะถันในกระเทียมสามารถปกป้องร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากพิษของโลหะหนัก และอัลลิซินสามารถช่วยลดระดับตะกั่วในเลือดและอวัยวะสำคัญได้

ประสิทธิภาพ การเล่นกีฬา : กระเทียมอาจช่วยลดความเครียดออกซิเดชันที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกายและความเสียหายของกล้ามเนื้อ ซึ่งอาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการเล่นกีฬาได้

อาจช่วยยืดอายุ : ประโยชน์ของกระเทียมต่อความดันโลหิตและความสามารถในการต่อสู้กับโรคติดเชื้ออาจช่วยให้คุณมีอายุยืนยาวขึ้น

คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ : กระเทียมมีสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจช่วยป้องกันความเสียหายจากออกซิเดชัน ลดความเสี่ยงของการเสื่อมถอยทางสติปัญญาที่เกี่ยวข้องกับอายุ โรคอัลไซเมอร์ และภาวะสมองเสื่อม

ภาพประกอบ: AI

ปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอล : กระเทียมอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลรวมและ LDL (ไม่ดี) ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้

เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน : สารสกัดจากกระเทียมอาจช่วยป้องกันโรคต่างๆ รวมถึงหวัดธรรมดาได้ โดยการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและอาจป้องกันไม่ให้ไวรัสเข้าสู่เซลล์ของโฮสต์ได้

ผลข้างเคียงจากการกินกระเทียมมากเกินไป

• กลิ่นปาก
• อาการเสียดท้อง
• อาการท้องอืด
• ท้องเสีย.
• ความเสี่ยงต่อการเกิดเลือดออกเพิ่มขึ้น
• อาการแพ้
• อาจเกิดความเสียหายหรือระคายเคืองต่อผิวหนัง

บางคนอาจมีอาการแพ้ที่รุนแรงมากขึ้น ดังนั้นจึงควรตระหนักถึงผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นดังที่ระบุไว้ข้างต้น