พืช 4 ชนิดที่ดีต่อดวงตาอย่างยิ่ง พิสูจน์แล้วทางวิทยาศาสตร์

เพื่อสุขภาพดวงตาที่ดีที่สุด ร่างกายจำเป็นต้องได้รับสารอาหารสำคัญหลายชนิด โดยเฉพาะวิตามินเอ ซี และกรดไขมันโอเมก้า 3 นอกจากนี้ งานวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยผักและผลไม้จะช่วยรักษาสุขภาพของหลอดเลือดแดง ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคตาที่เกี่ยวข้องกับหลอดเลือด ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Verywell Health (สหรัฐอเมริกา)

พืชที่ดีต่อสุขภาพดวงตา ได้แก่:

ถั่วและเมล็ดพืช

ถั่วเปลือกแข็ง เช่น วอลนัท อัลมอนด์ พิสตาชิโอ และเมล็ดพืช เช่น ทานตะวัน อุดมไปด้วยวิตามินอีและสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินอีเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันซึ่งช่วยปกป้องสุขภาพของเซลล์ดวงตา สารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดความเสี่ยงของโรคตาบางชนิด เช่น ต้อกระจก และโรคจอประสาทตาเสื่อมตามวัย

นอกจากนี้ พิสตาชิโอยังอุดมไปด้วยลูทีนและซีแซนทีน ซึ่งเป็นสารที่ช่วยบำรุงและบำรุงสายตา

ถั่ว

พืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วเลนทิล ถั่วเขียว และถั่วชิกพี เป็นแหล่งสังกะสีชั้นเยี่ยม งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าสังกะสีมีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคจอประสาทตาเสื่อม สังกะสีช่วยให้จอประสาทตาดูดซึมวิตามินเอ ซึ่งจะช่วยสร้างเม็ดสีเมลานินในดวงตา ช่วยลดอาการมองเห็นในที่มืดและต้อกระจก

ผลไม้ตระกูลส้ม

ผลไม้ตระกูลส้ม เช่น ส้ม เกรปฟรุต ส้มเขียวหวาน และมะนาว เป็นแหล่งวิตามินซีที่อุดมสมบูรณ์ วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องดวงตาจากการทำลายของอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ วิตามินซียังช่วยซ่อมแซมและสร้างเซลล์ใหม่ ซึ่งช่วยต่อสู้กับความเสียหายของดวงตาและการสูญเสียการมองเห็นที่เกี่ยวข้องกับอายุ

ผักใบเขียว

ผักใบเขียว เช่น ผักโขม ผักเคล หรือผักคะน้าใบหยัก อุดมไปด้วยลูทีน ซีแซนทีน วิตามินเอ ซี และเค รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ สารอาหารเหล่านี้ล้วนช่วยบำรุงสุขภาพดวงตาและปกป้องจุดรับภาพ (macula) ซึ่งเป็นส่วนของจอประสาทตาที่ช่วยให้เรามองเห็นได้ชัดเจนและชัดเจนบริเวณกลางจอประสาทตา จากข้อมูลของ Verywell Health