4 โรคอันตรายที่ป้องกันได้ด้วยน้ำมันมะกอก

หากบริโภคน้ำมันมะกอกมากเกินไป อาจทำให้เกิดแคลอรีเกินและน้ำหนักขึ้นได้ง่าย อย่างไรก็ตาม หากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ จะดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง

น้ำมันมะกอกทำโดยการบดมะกอกสด แล้วนำไปกวนด้วยเครื่องเพื่อสกัดน้ำมันออกมา ส่วนผสมนี้จะถูกปั๊มเข้าไปในเครื่องเหวี่ยงเพื่อแยกน้ำมันมะกอกออกจากน้ำและเนื้อ น้ำมันมะกอกที่ได้จะถูกทำให้บริสุทธิ์ยิ่งขึ้น ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Verywell Health (สหรัฐอเมริกา)

การบริโภคน้ำมันมะกอกเป็นประจำอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพดังต่อไปนี้:

ป้องกันโรคหัวใจ

งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าผู้ที่บริโภคน้ำมันมะกอกประมาณครึ่งช้อนโต๊ะต่อวันมีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจลดลง 18% และความเสี่ยงต่อโรคหัวใจโดยรวมลดลง 14% หนึ่งช้อนโต๊ะเท่ากับประมาณ 15 มิลลิลิตร

น้ำมันมะกอกอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว โดยเฉพาะกรดโอเลอิก กรดโอเลอิกช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) น้ำมันมะกอกยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยลดการอักเสบ ความดันโลหิต และป้องกันหลอดเลือดแดงแข็ง

ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง

น้ำมันมะกอกอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองโดยการลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอล การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Clinical Nutrition พบว่าการบริโภคน้ำมันมะกอก 1.5 ถึง 2.2 ช้อนโต๊ะต่อวันอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองได้

ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานชนิดที่ 2

การศึกษาในวารสาร Nutrition Diabetes พบว่าการบริโภคน้ำมันมะกอกช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ได้ดีขึ้น ประโยชน์นี้มาจากไขมันดีและสารประกอบฟีนอลิกในมะกอก

ลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็ง

ประโยชน์ที่โดดเด่นที่สุดประการหนึ่งของน้ำมันมะกอกคือช่วยป้องกันมะเร็ง งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร PLoS One พบว่าน้ำมันมะกอกสามารถลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งได้ถึง 31%

ในบรรดาความเสี่ยงดังกล่าว ความเสี่ยงของมะเร็งทางเดินอาหารลดลง 23% มะเร็งเต้านมลดลง 33% มะเร็งทางเดินปัสสาวะลดลง 54% และมะเร็งปอด ศีรษะ และลำคอลดลง 26% เนื่องจากน้ำมันมะกอกอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ไฮดรอกซีไทโรซอลและโอเลอูโรพีน ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ตามข้อมูลของ Verywell Health