Почему употребление куриного фо помогает быстро восстановиться?

Кормление больных куриным супом с лапшой было распространённой практикой во всём мире на протяжении веков. Сегодня, по данным The Conversation, целые поколения представителей практически всех культур признают пользу куриного бульона.

Куриный суп использовался как лечебное средство еще с 60 года н.э.

Итак, с приближением сезона гриппа возникает вопрос: что говорит наука о влиянии куриного бульона на простуду?

Доктор Колби Тиман, диетолог, доцент кафедры здравоохранения и спортивных наук Дейтонского университета (США), объясняет: «Согревающий вкус бульона и насыщенные, восхитительные ароматы курицы, овощей и лапши делают фо очень вкусным. Особый вкус фо с курицей придаёт «мясной вкус — умами».

Помогает повысить аппетит и улучшить пищеварение

Исследования показывают, что вкус играет важную роль в целебных свойствах куриного супа с лапшой. Врачи заметили, что пациенты с заболеваниями верхних дыхательных путей часто внезапно начинают меньше есть или вообще не едят. Это связано с тем, что острые заболевания вызывают воспалительную реакцию, которая может снижать аппетит.

Это приведет к трудностям с получением достаточного количества необходимых питательных веществ, что отрицательно скажется на иммунитете и выздоровлении.

Однако данные свидетельствуют о том, что «мясной» вкус куриного бульона может способствовать повышению аппетита. Исследования показывают, что участники чувствовали более сильный голод после первой пробы «мясного» куриного бульона.

Другие исследования показывают, что этот вкус также может улучшить усвоение питательных веществ, облегчая усвоение белка.

Это может помочь уменьшить желудочно-кишечные симптомы, которые испытывают многие люди во время болезни. Исследования показали, что вирус гриппа усиливает такие симптомы, как боль в животе, тошнота, рвота и диарея.

Может помочь уменьшить воспаление и заложенность носа

Воспаление возникает, когда лейкоциты перемещаются в воспалённые ткани, способствуя процессу заживления. Когда воспаление развивается в верхних дыхательных путях, оно приводит к таким симптомам простуды, как заложенность носа или насморк, чихание, кашель и густая мокрота.

Исследования показывают, что куриный бульон может напрямую подавлять миграцию нейтрофилов в воспалённые ткани. Это, в свою очередь, помогает уменьшить количество лейкоцитов, мигрирующих в воспалённые ткани.

Основные ингредиенты

Курица — полноценный источник белка, необходимого организму для борьбы с инфекцией. Овощи богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Лапша и фо — источник легкоусвояемых углеводов, которые организм использует для получения энергии и восстановления.

Даже тёплый куриный бульон может помочь. Употребление бульона и вдыхание его пара повышает температуру носовых и дыхательных путей, разжижая слизь у людей с респираторными заболеваниями. Исследования показали, что куриный бульон эффективнее разжижает слизь, чем горячая вода.

Травы и специи, добавляемые в куриный фо, такие как перец, лук, имбирь и т. д., также способствуют разжижению слизи. Бульон содержит электролиты, способствующие восстановлению водного баланса.

Короче говоря, по данным The Conversation, последние научные данные показывают, что куриный суп с лапшой на самом деле помогает лечить болезни.