Пять самых вкусных, известных и популярных ресторанов, где подают улиток, в Ханое

Тетя Ту Ба Динь Улитка

Ресторан Oc Di Tu был когда-то рекомендован и представлен Мишлен. Он расположен между двумя известными туристическими достопримечательностями: павильоном Хангдау и храмом Куантхань, что привлекает множество туристов .

Меню ресторана в основном состоит из блюд, приготовленных из морских и пресноводных улиток Вьетнама, таких как ампуллярии, ароматные улитки, леновые улитки, лунные улитки и тигровые улитки. Кроме того, в ресторане можно заказать блюда из морепродуктов, таких как креветки, крабы, устрицы, кальмары и осьминоги. Морепродукты и улитки импортируются из прибрежных районов, таких как Куангнинь, Хайфон и Тханьхоа, и хранятся свежими до момента приготовления.

Улитки с соусом из солёных яиц или с жареным зелёным луком и чесноком пользуются большой популярностью у многих посетителей. В ресторане также подают закуски, такие как куриные ножки на гриле, картофель фри и хлеб с масляным соусом.

Цены варьируются в зависимости от веса и размера товара.

Улитка Сайгон Хоан Кием

Это также один из ресторанов, специализирующихся на улитках, рекомендованных Мишлен. В меню богатое меню с блюдами из морепродуктов, такими как улитки, устрицы, белые моллюски, гребешки... приготовленными различными способами, которые выглядят невероятно аппетитно.

Среди самых привлекательных блюд – белые моллюски, обжаренные с чесночным маслом и обладающие насыщенным ароматом, или кровавые моллюски, обжаренные с тамариндом, которые придают блюду неповторимый вкус. Помимо богатого меню, ресторан отличается доступными ценами: от 60 000 до 160 000 донгов за блюдо.

Улитка Trang Dinh Liet Street

Это знаменитый ресторан с улитками в старом квартале Ханоя, хотя в основном меню представлены только улитки из джекфрута, варёные улитки и приготовленные на пару моллюски. В качестве гарнира предлагаются жареные кислые спринг-роллы и спринг-роллы «буй».

Улитки круглые, толстые, хрустящие и тщательно очищенные. Они также жирные и отварены идеально. Моллюски свежие, сладкие, настоянные на лемонграссе, ананасе и чили, с ароматным базиликом. Чаши с улитками и моллюсками полны, но цены довольно высокие по сравнению со средним рестораном на улице.

Главная достопримечательность ресторана — традиционный соус для макания, представляющий собой гармоничное сочетание рыбного соуса, кумквата, сахара, имбиря, чили, лемонграсса и листьев лайма. Гости также могут заказать чашу горячего, дымящегося бульона из улиток. Улитки приготовлены тщательно, поэтому бульон получается прозрачным и без примесей.

Минус ресторана в том, что помещение маленькое, узкое и нет парковочного места.

Немая леди Тонг Дуй Тан

Ресторанчик с улитками небольшой, оформлен просто, но довольно многолюдный. Особенность ресторана не только в восхитительном соусе и улитках, но и в гостеприимном хозяине-инвалиде.

Улиток моют, тщательно замачивают и смешивают с небольшим количеством дрожжей, чтобы устранить рыбный запах. Владелец заранее подготовил кастрюли с кипящей водой, чтобы клиенты могли быстро закипятить воду, гарантируя, что улитки будут приготовлены правильно, сохраняя сладкий вкус и свежесть. Дно кастрюли выложено листьями грейпфрута, имбиря и лимона, что создаёт приятный аромат.

Соус для макания смешан в гармоничных пропорциях, вызывая у покупателей восторг.

Дом у Северных ворот

В ресторане разнообразное меню, включающее уникальные блюда из улиток, такие как вермишель с улитками, жареные моллюски с кокосовым маслом и жареные перепелиные яйца с тамариндом. В меню гарниров также представлены кислые спринг-роллы, куриные лапки с лемонграссом и чили, куриные лапки на гриле, желтополосая ставрида и коровий окунь...

Ресторан получил множество положительных отзывов о кулинарных достижениях. Улитки оцениваются как крупные, свежие и аккуратно приготовленные. Блюдо из моллюсков имеет восхитительный сливочно-молочный соус, уникальный вкус и прекрасно сочетается с хлебом.

(Синтетический)

Пять самых вкусных заведений Ханоя, где «заканчивается соус для макания» Banh cuon Ba Hoanh, banh cuon Ba Xuan, banh cuon Thuy Khue,... — это известные заведения Ханоя, где подают вкусные банькуоны. Клиенты, которые покупают их много лет, даже съедают несколько порций, чтобы удовлетворить свою тягу к еде.