Удивительное влияние фасоли на почки и уровень холестерина

Многочисленные научные исследования уже давно доказали пользу красной фасоли. Фасоль не только вкусна и питательна, но и может помочь улучшить здоровье почек и уровень холестерина в крови, согласно данным медицинского сайта Healthline (США).

Фасоль содержит меньше жира, чем другие виды бобовых, но при этом содержит аналогичное количество клетчатки и белка. В фасоли содержится растворимая клетчатка, которая помогает снизить всасывание холестерина в пищеварительной системе. В одной чашке фасоли содержится около 13 граммов клетчатки. Между тем, в зависимости от возраста и пола, суточная норма потребления клетчатки варьируется от 22 до 34 граммов.

Исследование, опубликованное в журнале The Journal of Nutrition, показало, что употребление чашки фасоли каждый день в течение четырех недель может помочь снизить уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и общего холестерина в крови.

Между тем, другое исследование, опубликованное в журнале «Питание, метаболизм и сердечно-сосудистые заболевания», показало улучшение функции кровеносных сосудов при употреблении чёрной фасоли, фасоли пинто, белой фасоли и красной фасоли. Исследователи считают, что чем темнее фасоль, тем она полезнее для сосудов.

Для тех, кто регулярно занимается спортом , красная фасоль станет отличным источником белка, заменяющим красное мясо. Преимущество красного мяса в том, что оно богато белком, но недостаток — в том, что оно не содержит клетчатки и содержит много жира. Употребление большого количества красного мяса повышает уровень холестерина в крови.

Фасоль также очень полезна для почек. Благодаря высокому содержанию клетчатки, фасоль помогает контролировать уровень сахара в крови и предотвращает риск развития диабета. Между тем, диабет — один из факторов, значительно увеличивающих риск развития хронической болезни почек.

Фасоль – хороший источник магния и калия. Эти минералы необходимы для почек, поскольку их дефицит увеличивает риск образования камней в почках.

Есть много способов включить красную фасоль в свой ежедневный рацион. По данным Healthline , красная фасоль вкусна в вареном виде, приготовленном на пару, в супах или в салатах.