На выходных у нас была возможность проследовать за г-ном Данг Ван Чо (70 лет), рыбаком из деревни Кулак, коммуны Куанг Лой, района Куанг Дьен (Тхуа Тьен Хюэ), в лагуну Тамзянг, чтобы проверить ловушки для креветок и рыбы, которые были установлены накануне вечером.

Всего в нескольких сотнях метров от берега мы увидели десятки конических шляп и панам, покачивающихся на волнах. Они появляются и исчезают рядом с алюминиевыми лодками и белыми пенопластовыми коробками.

Эту странную вещь объяснил г-н Чо (владелец лодки): «Это рыбаки в лагуне Тамзянг, которые ловят моллюсков, то есть ловят моллюсков в солоноватой воде, чтобы заработать на жизнь».

Действительно, если подойти поближе, можно было увидеть рыбаков, которые отмокали в воде, постоянно топча ногами по илу в поисках улиток.

В 7 утра люди начинают грести на лодках, чтобы найти место, где вода по грудь, прежде чем нырнуть.

Г-жа Ле Ти Хоа (63 года, рыбак в лагуне Тамзянг) сказала, что самое подходящее время для рыбалки — с 7 утра до 12 дня. Поскольку в это время уровень воды в лагуне Тамзянг еще довольно низкий, рыбаки могут легко находить мидии, не испытывая препятствий со стороны воды.

По словам г-жи Хоа, после 12 часов дня уровень воды поднимется очень высоко, и в это же время рыбаки начнут сходить на берег, что положит конец 5-6-часовому нахождению в воде.

Каждому рыбаку будет предоставлен большой пенопластовый ящик, несколько сумок и незаменимая маленькая лодка, которая одновременно является и средством передвижения до лагуны, и местом для хранения креветок каждый раз, когда они поймают большой улов.

В частности, улитки не двигаются, они неподвижно лежат под грязью, и люди топчут их, ощупывают и поднимают ногами, а затем кладут в коробку из пенопласта.

В зависимости от погоды иногда рыбаки вылавливают сотни килограммов, а иногда — всего несколько килограммов.

Однако в этой большой лагуне Тамзянг, помимо аквакультуры и рыболовства, ловля улиток также является профессией, которая может приносить прибыль.

Несмотря на огромные трудности, местные рыбаки все равно выдерживают многочасовое пребывание в воде и полдня греются на солнце, чтобы нырять и искать моллюсков.

«Иногда я зарабатываю пару сотен тысяч донгов на этой работе, но слишком долгое нахождение в воде истощает меня. Хотя я и привыкла к этому, когда погода становится холодной, все мое тело болит, конечности слабеют, и я особенно восприимчива к простуде», — сказала г-жа Хоа, ловец моллюсков.

Госпожа Хоа тяжело дышала, вероятно, из-за того, что слишком долго боролась с водой.

Как и госпожа Хоа, рыбаки здесь выбивались из сил после 9 утра, все задыхались и были измотаны.

Они не собирались вместе, чтобы ощупывать друг друга, каждый топтался в разных положениях на большом расстоянии друг от друга.

Панорамный вид на лагуну Тамзянг, где рыбаки ловят рыбу.

От того, что у них полные коробки из пенопласта, руки побледнели.

Результат 5-часовой ловли моллюсков рыбаком в лагуне Тамзянг

Достигнув берега, корзины с побегами бамбука будут куплены на месте торговцами, оставшиеся побеги бамбука будут проданы местными жителями нуждающимся.

Рыбаки продают 1 кг креветок за 3000–5000 донгов.

Мидии являются питательным продуктом и после обработки приобретают очень ароматный вкус, поэтому из этого морепродукта готовят множество вкусных блюд.

Когда вы принесете креветки домой, их необходимо замочить в чистой воде, нарезать свежий перец чили на небольшие кусочки и положить в таз, чтобы из креветок вышла грязь. Перед приготовлением замачивайте примерно на 5 часов.