Органическая сельскохозяйственная продукция легко соответствует критериям продукции OCOP.

Среди 240 сертифицированных по стандарту OCOP товаров в провинции Туен Куанг 39 получили 4 звезды. Эти сертифицированные по стандарту OCOP товары, особенно те, которые имеют 4 звезды, все больше укрепляют свои позиции на рынке.

По словам г-на Ле Хай Нама, руководителя отдела развития сельских районов провинции Туен Куанг, сельскохозяйственная продукция, признанная продукцией OCOP, соответствует ряду стандартов надлежащей сельскохозяйственной практики (GAP). Поэтому эта продукция продается не только на традиционных рынках, но и легко доступна в авторитетных торговых центрах, супермаркетах и ​​на платформах электронной коммерции. Многие продукты OCOP выращиваются в районах, где используется органическое сырье, и имеют коды зон посадки, что облегчает экспорт на требовательные рынки.

Чайный продукт Шан Тует (1 почка, 1 лист) от кооператива Сон Тра (коммуна Хонг Тай, район На Ханг) был рекомендован Советом по оценке и классификации продукции OCOP провинции Туен Куанг в Народный комитет провинции для представления в Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов для оценки, классификации и признания 5-звездочным продуктом OCOP.

Для достижения этого результата кооператив Сон Тра на протяжении многих лет инвестировал в расширение масштабов своих площадей под сырье и перерабатывающей инфраструктуры. Кооператив расширил свои связи и закупает чайное сырье у чайных плантаций в коммунах Хонг Тай, Синь Лонг и Сон Фу (район На Ханг) общей площадью более 130 гектаров. Из них 21 гектар чайного сырья сертифицирован как органический Центром контроля качества и сертификации TQC, что позволяет получать около 63 тонн в год и присваивать код чайной плантации, дающий право на экспорт на европейский рынок.

Г-н Нгуен Нгок Фо, директор кооператива «Сон Тра», заявил, что древние чайные деревья сорта Шань Тует являются ценным достоянием народов монг и дао из деревень района На Ханг. В последние годы, наряду с развитием и расширением транспортной системы и развитием рыночной экономики , чай Шань Тует, выращиваемый кооперативом, постепенно стал востребованным товаром, ароматным напитком, известным на внутреннем рынке.

Для повышения узнаваемости бренда своей продукции кооператив построил перерабатывающий завод и получил сертификат ISO 22000:2018 от Института исследований и разработок стандартов качества (выдан 14 января 2022 г.) за свою систему управления безопасностью пищевых продуктов при переработке и торговле чаем. В настоящее время кооператив имеет 3 продукта, сертифицированных OCOP, в том числе 1 продукт с 3 звездами, 1 продукт с 4 звездами и 1 продукт, находящийся в процессе повышения до 5 звезд.

Среди продуктов провинции Туен Куанг, удостоенных награды OCOP, насчитывается более 20 кулинарных деликатесов. Среди наиболее известных примеров — сушеная вермишель Да Ви (район На Ханг), получившая 3 звезды; сушеное мясо буйвола Тьен Куанг (район Чьем Хоа), получившее 3 звезды; рисовый пирог Чьем Хоа, получивший 4 звезды; и кисло-сладкая свинина Вуонг Дуй (район Лам Бинь), получившая 3 звезды…

Рисовые лепешки Chiêm Hóa от сельскохозяйственного и лесохозяйственного кооператива Đồng Lộc имеют 4 звезды по классификации OCOP и производятся в провинции Туенкуанг. Недавно этот продукт был повторно сертифицирован Советом по классификации продукции OCOP провинции Туенкуанг как продукт с 4 звездами по классификации OCOP. Для поддержания своего рейтинга OCOP кооператив инвестировал средства в стандартизацию управления производством и получил сертификат от Центра тестирования и сертификации TQC CGLOBAL на систему управления безопасностью пищевых продуктов, соответствующую стандартам ISO 22000:2018; а также сертификат на систему анализа опасностей и критического контроля, соответствующую стандартам HACCP Codex Alimentarius.

По словам г-жи Хоанг Тхи Тхао, директора сельскохозяйственного и лесохозяйственного кооператива Донг Лок, для приготовления вкусных пирожных местные жители выбирают клейкий рис сорта «золотой цветок», а также начинку из колючих листьев, свинины и бобов мунг, заворачивают их в сушеные банановые листья, используя традиционные методы, что и создает аромат и неповторимый вкус, характерный для сельской местности Чием Хоа.

В среднем кооператив производит и продает более 120 000 пар рисовых лепешек из клейкого риса в год по цене 10 000 донгов за пару. Члены кооператива постоянно совершенствуют дизайн и качество, чтобы лучше удовлетворять потребности потребителей.

Потребление безопасной сельскохозяйственной продукции и продуктов питания — тенденция, к которой всё больше склоняются многие потребители. Для удовлетворения рыночного спроса качество и дизайн сертифицированной по стандарту OCOP сельскохозяйственной продукции из провинции Туен Куанг постоянно улучшаются. Местные власти также продолжают внедрять эффективные модели производственных связей, объединяющие фермеров с кооперативами, предприятиями и учёными, тем самым повышая рейтинг OCOP их продукции.