Инфографика Эксперты рекомендуют предотвратить риск отравления ботулотоксином

Медицинские эксперты предупреждают, что любой человек подвержен риску отравления ботулотоксином, поскольку это не редкая бактерия, и людям необходимо обладать знаниями, чтобы предотвратить и избежать риска отравления этой бактерией.

Отравление ботулизмом — это отравление, вызванное токсином бактерии Clostridium botulinum. Причиной заражения является употребление в пищу некачественных продуктов, не прошедших надлежащую консервацию.

Чтобы предотвратить риск отравления ботулизмом, эксперты в области здравоохранения рекомендуют людям регулярно очищать окружающую среду, протирать и чистить зону обработки при обработке бутылок, банок или герметично закрытых пищевых продуктов, чтобы избежать попадания на продукты грязи, почвы, песка и вредных бактерий.

Упаковка пищевых продуктов должна осуществляться с использованием современных технологий. Производители часто используют стерилизующее излучение при упаковке для обеспечения безопасности пищевых продуктов. Те, кто упаковывает продукты дома, подвергают себя очень высокому риску.

Еще одна мера, которую следует применять при упаковке продуктов питания, — это использование солености более 5% соли/100 г продукта, поскольку бактерии не могут размножаться в слишком соленой среде.

Людям следует помнить о том, что нельзя употреблять просроченные продукты, особенно консервы, которые вздулись или деформировались из-за воздействия бактерий ботулизма или других бактерий; или даже если срок годности еще не истек, и они не деформировались, но после вскрытия у них больше нет естественного вкуса, их не следует употреблять в пищу.

Источник: vietnamplus.vn