Страсть и предпринимательство с кофе

Бизнесмен Труонг Конг Тоан в настоящее время является директором частного предприятия Toan Hang, расположенного в коммуне Нхан Ко, округ Дакрлап, Дак Нонг.

Однажды ранним осенним утром, когда мы встретились в магазине, где проходила демонстрация и знакомство с продукцией OCOP, г-н Тоан с радостью рассказал нам о своем предпринимательском пути.

«Я родился и вырос в Дак Р'лапе, поэтому я испытываю глубокую привязанность к кофейным деревьям. После окончания средней школы я вернулся, чтобы работать на ферме со своей семьей. Когда мне было двадцать, мы с семьей начали копать, рыхлить и сажать кофе. Благодаря тщательному уходу кофейный сад становился все зеленее и зеленее, и я все больше и больше увлекался этой культурой».

Сейчас мистеру Тоану 56 лет, и его волосы уже седеют, но воспоминания о юности и любовь к кофейным деревьям все еще свежи в его памяти.

Г-н Тоан поделился: «Чтобы заниматься этим долгое время, нужно иметь страсть!»

По словам г-на Тоана, изначально он работал со своей семьей, а затем накопил средства и расширил свой бизнес. Он начал свой бизнес в 1994 году как индивидуальное предприятие. В 2005 году он основал компанию под названием Toan Hang Private Enterprise.

За 40 лет работы с кофейными зернами г-н Тоан добился многих успехов в этой области. В настоящее время частное предприятие Toan Hang сотрудничает с фермерами в районах Дакрлап, Туйдык и городе. Gia Nghia будет выращивать кофе на площади 2000 гектаров с сертификацией устойчивого производства кофе.

В частности, в 2022 году жареный молотый кофе производства частного предприятия Toan Hang был удостоен чести быть сертифицированным Народным комитетом провинции Дакнонг как типичный сельский промышленный продукт.

Создание продуктов OCOP

В ходе беседы г-н Тоан выразил свою радость, рассказав о том, что в июле 2021 года натуральная кофейная продукция Toan Hang получила оценку 3 звезды OCOP.

Он сказал, что продукция OCOP становится все более известной на рынке и широко распространяется во многих провинциях и городах, особенно в Ханое и Хошимине. Хо Ши Мин

Потребители часто покупают этот продукт для личного пользования, в качестве подарков или для бизнеса, и все хвалят его стабильный вкус, хорошее качество и мягкий аромат.

«Чтобы добиться этого вкуса, в дополнение к строгому соблюдению технологии производства, позволяющей использовать только чистые кофейные зерна сорта робуста, мы также добавляем часть арабики», — поделился г-н Тоан.

Натуральный кофе Toan Hang прошел строгую процедуру оценки Советом по оценке продукции Dak Nong OCOP. Сырье для продукта производится с площади 10 гектаров кофе, выращенного в соответствии с органическими стандартами.

По словам г-на Тоана, чтобы соответствовать стандартам устойчивого производства кофе, фермерам необходимо ограничить использование химических удобрений и применять меры по защите окружающей среды. Таким образом, выход кофе ниже, чем при традиционном производстве, но качество продукта выше.

Процесс производства натурального кофе очень строг. Исходные материалы должны состоять на 100% из спелых кофейных зерен. После сбора кофейные ягоды целиком сушат в теплице в течение 15–20 дней, чтобы они напитались ароматом.

Это помогает кофе сохранить свой первоначальный аромат. При употреблении кофе имеет немного горьковатый привкус, но затем становится сладким, создавая очень приятное ощущение.

Первоначальный успех натурального кофе Toan Hang OCOP невозможно описать без поддержки более 1000 фермеров. Г-н Дао Ву, один из давних партнеров Toan Hang Private Enterprise, сказал, что он связан с компанией с юных лет и работает в ней уже 27 лет. Хотя ценность многих других культур выше, кофе по-прежнему обеспечивает стабильную жизнь его семьи. В настоящее время его семья выращивает 2000 кофейных деревьев, собирая около 7 тонн кофейных зерен в год. Благодаря кофе OCOP финансовое положение его семьи стабилизировалось, а дом стал намного просторнее.

Несмотря на свои успехи, г-н Тоан также обеспокоен ситуацией с производством кофе. По словам г-на Тоана, цены на кофе в настоящее время сильно колеблются и нестабильны.

«Хотя наш кофе OCOP имеет гораздо более высокую ценность, чем обычный кофе, его производство все еще затруднено. Это не гарантирует прибыль фермеров и предприятий», — поделился г-н Тоан.

Бизнесмен Труонг Конг Тоан — один из пионеров экспорта кофе Дак Нонг по всему миру. Ежегодно частное предприятие Toan Hang поставляет около 20 000 тонн кофе отечественным корпорациям и экспортирует около 3 000 тонн.

«С 2016 года мы начали экспортировать кофе напрямую в Германию, затем в Великобританию и Нидерланды. Мы развиваем сотрудничество для производства высококачественного кофе, создавая прекрасную историю о вьетнамском кофе на международном рынке», — поделился г-н Тоан.

Бизнесмен Труонг Конг Тоан полагает, что при долгосрочной стратегии продукция OCOP будет более узнаваема на рынке. Он надеется продолжить расширение территории, увеличить объемы производства и достичь рейтинга кофейной продукции 4 звезды, что позволит увеличить экспорт.

Прощаясь с бизнесменом, который был страстным поклонником кофе Дак Нонг и натуральных кофейных зерен, мы надеемся, что он продолжит исследования, внесёт свой вклад и будет способствовать укреплению позиций кофе Дак Нонг в частности и Вьетнама в целом на международном рынке.