На момент проверки в отеле продавались лунные пирожки, которые производила другая компания.
В ходе проверки было установлено, что кухонная зона отеля чистая и соответствует всем гигиеническим стандартам и стандартам безопасности пищевых продуктов. Место хранения было аккуратно и систематически организовано. Персонал отеля соблюдал правила, касающиеся ежедневного хранения образцов продуктов питания.
Представитель отеля представил полный комплект документов, подтверждающих происхождение лунных пирожков от поставщика, включая декларацию о качестве продукции и протоколы трехэтапной проверки качества пищевых продуктов.
В ходе проверки группа также отобрала несколько образцов продуктов питания из отеля, включая овощи, вермишель, рисовую лапшу, растительное масло и другие блюда, для экспресс-тестирования на наличие формальдегида, буры, пищевых консервантов, прогорклости, крахмала и т.д. Результаты тестов показали, что 100% образцов соответствуют стандартам.
После проверки заместитель начальника Департамента безопасности пищевых продуктов и гигиены Ханоя Нгуен Куанг Чунг подтвердил, что отель L7 West Lake Hanoi By Lotte строго соблюдает правила, касающиеся безопасности пищевых продуктов, состояния помещений, отслеживаемости продуктов питания, санитарно-гигиенических проверок, а также обучения владельца и персонала.
В целях обеспечения безопасности пищевых продуктов во время Праздника середины осени 2024 года Народный комитет Ханоя просит департаменты, ведомства и местные органы власти проводить целенаправленные проверки, уделяя особое внимание нарушениям, связанным с качеством и гигиеническими условиями при производстве, продаже и рекламе пищевых продуктов, с особым акцентом на предприятия, производящие и продающие лунные пирожки. Органы власти и местные органы власти обязаны строго пресекать нарушения со стороны таких предприятий в соответствии с установленными правилами.
В ходе проверок и аудитов важно эффективно распространять знания и правила в области безопасности пищевых продуктов, повышая осведомленность и сознательность населения в отношении безопасности пищевых продуктов.
С настоящего момента и до 20 сентября 2024 года инспекционные группы усилят проверки безопасности пищевых продуктов в отелях города, имеющих 3 звезды и выше и производящих лунные пирожки. Проверки будут сосредоточены на сырье, всем процессе производства и переработки, личной гигиене и знаниях производителей лунных пирожков.
Источник: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-kiem-tra-attp-tai-khach-san-l7-west-lake-ha-noi-by-lotte.html
