Рост избыточного веса и ожирения среди детей школьного возраста

По данным Института питания, опрос, проведенный в 2023 году в 10 начальных школах Ханоя, показал, что в 5 начальных школах в районах Донгда, Хоанкием и Хайбачунг 45,5–55,7% учеников 5-го класса начальной школы имели избыточный вес или страдали ожирением. В 5 начальных школах в округах Ба Ви, Сок Сон, Фу Сюен и Тхач Тхат этот показатель колеблется от 20,9 до 31,1%.

За 10 лет (2010–2020 гг.) в среднем по стране уровень задержки роста и недоедания у детей снизился с 23,4% до 14,8%, однако уровень избыточного веса и ожирения у детей вырос (с 8,5% до 19%).

Недавнее исследование 500 детей в возрасте 6–10 лет, страдающих ожирением, показало, что у 50% детей в возрасте 6 и 10 лет наблюдалась дислипидемия. В группе детей 7–9 лет этот показатель составляет 35–45%.

В 80-х и 90-х годах прошлого века ожирение и дислипидемия чаще всего встречались у людей среднего возраста, но в настоящее время довольно часто встречаются и у молодых людей, включая детей школьного возраста.

Предложение по контролю за продуктами питания, продаваемыми в школьных столовых

Примечательно, что, по словам доцента, доктора Буй Тхи Нхунг, заведующей кафедрой школьного и профессионального питания (Институт питания), причиной избыточного веса и ожирения среди детей школьного возраста является несбалансированное и однообразное питание учащихся.

Многие дети не любят есть крабов, рыбу, креветки; не любят есть овощи Дети едят много фастфуда, обработанных продуктов, продуктов с высоким содержанием сахара и лишены физической активности.

Некоторые опросы в школах показывают, что в школьных столовых 23% еды, потребляемой учащимися, составляют конфеты; 41% — соленые блюда (колбаски, лапша быстрого приготовления, пельмени...). Фрукты составляют всего 1%, газированные напитки (сладкие) — 28%.

В ходе опроса, проведенного в 2018 году среди 48 сотрудников столовых из 48 школ в нескольких крупных городах, 100% сотрудников заявили, что выбор здоровой пищи важен, но 18,7% сотрудников не проходили никакой подготовки по вопросам питания; 20,8% - 33,3% не умеют готовить здоровую пищу путем приготовления на пару и варки.

Процент сотрудников столовых , которые не знали, что продукты с низким содержанием сахара и жира полезны для здоровья, составил 16,7% и 12,5%. Более 29% сотрудников столовых не знают, что продукты с низким содержанием соли полезны для здоровья.

«Необходимо ввести правила в отношении продуктов питания, продаваемых в школьных столовых, чтобы сократить потребление продуктов, которые легко вызывают избыток энергии; школы и семьи должны выделять время на занятия детей физическими упражнениями, чтобы избежать избыточного веса, ожирения и предотвратить хронические заболевания, такие как сердечно-сосудистые заболевания и диабет в будущем», - сказала г-жа Нхунг.