Как приготовить манго с солью и чили
Ингредиент
(Рассчитано на 4 человек)
Зеленое манго: 100 г, чили: 1 фрукт, порошок чили: 1 ложка, сахар/соль: немного, кубики льда: 50 г.
Как подготовиться
Приготовление манго
Вымойте манго, очистите его и нарежьте тонкими небольшими кусочками.
Замочить манго
Налейте в миску 400 мл чистой воды, добавьте ½ чайной ложки соли и 50 г кубиков льда. Хорошо перемешайте и замочите нарезанное манго.
Простые ингредиенты для приготовления манго с солью и чили.
Через 8 минут выньте манго и слейте воду. Это поможет манго сохранить характерную хрусткость.
Манговый микс
Положите манго в миску, добавьте 1 измельченный перец чили, 1 столовую ложку порошка чили, 3 столовые ложки сахара и половину чайной ложки соли. Хорошо перемешайте и маринуйте 15 минут, чтобы манго впитало специи.
Наслаждаться
После маринования, при употреблении манго с солью и чили, вы почувствуете кислый, хрустящий вкус, смешанный с острым, возбуждающим вкусовые рецепторы каждого.
Как приготовить манго с рыбным соусом
Ингредиент
(Рассчитано на 3 человек)
Зеленое манго: 0,5 кг, чили: 7 плодов (нарезанных), порошок чили: 1 столовая ложка, рыбный соус: 200 мл, соль/сахар: немного.
Ложкой перемешайте манго со специями до равномерного впитывания.
Как подготовиться
Разрезанное манго
Вымойте зелёное/молодое манго, очистите от кожуры и нарежьте небольшими ломтиками. Замочите манго в разбавленной солёной воде примерно на 1 час, затем выньте и слейте воду.
Бланшируйте манго в кипящей воде.
Вскипятите пол-литра воды, положите туда манго и бланшируйте 20 секунд. Выньте манго и сразу же положите его в миску с ледяной водой примерно на 10 минут, чтобы оно стало более хрустящим.
Приготовить рыбный соус
Поставьте кастрюлю на средний огонь, добавьте 200 мл фильтрованной воды и 200 г сахара. Помешивайте, пока вода не закипит.
Добавьте 200 мл рыбного соуса, варите, пока вода не закипит, в течение 5 минут, затем выключите огонь.
Добавьте 7 измельченных перцев чили, 1 столовую ложку порошка чили, хорошо перемешайте и дайте остыть.
Замочить манго в рыбном соусе
Разложите манго вертикально в стеклянной банке. Равномерно залейте рыбным соусом и сахаром так, чтобы он покрыл все манго. Накройте банку крышкой и дайте настояться примерно сутки перед употреблением.
Наслаждаться
Блюдо готово, можете угостить семью и друзей. Сладковато-солёно-острый вкус рыбного соуса сочетается с кислинкой манго, и блюдо становится хрустящим. Вы не сможете устоять перед соблазном этого блюда.
Как приготовить манговый йогурт
Подготовьте ингредиенты
Спелый манго: 1 плод (около 300 г), йогурт: 1 коробка, сгущенное молоко: 30 мл, свежее молоко: 40 мл, сахар: 20 г, сухой жир: 15 г, лимонный сок: 1 столовая ложка,
Как подготовиться
Приготовьте кремообразную йогуртовую смесь.
Насыпьте в миску 15 г сахара и 15 г жировой пудры, тщательно перемешайте. Добавьте 10 мл кипятка, медленно влейте воду и аккуратно помешивайте, чтобы сахар и жировая пудра растворились в воде.
Выложите слоями манго, затем лед, затем сливочный йогурт, пока стакан не заполнится.
Добавьте йогурт и продолжайте помешивать, чтобы он полностью растворился. Выжмите 1 столовую ложку лимонного сока, чтобы придать блюду более насыщенный вкус. Вы можете увеличить количество лимонного сока по своему вкусу.
Разрезанное манго
Вымойте и очистите манго. Нарежьте ножом на небольшие кубики.
Салат из манго с йогуртом
Выложите манго в стакан, чередуя один слой манго и один слой льда, пока стакан не заполнится почти полностью, затем добавьте 2 ложки сливочно-йогуртовой смеси. Затем добавьте 30 мл свежего молока и 30 мл сгущённого молока и наслаждайтесь.
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dau-mua-xoai-goi-y-ban-mot-so-cach-lam-xoai-dam-ngon-ai-an-cung-me-172250316193521031.htm
Комментарий (0)