Сладкий картофель — знакомое блюдо большинству вьетнамцев. В нашей стране повсеместно выращивают множество видов батата, например, белый батат, фиолетовый батат и желтый батат. Сладкий картофель легко перерабатывается в различные деревенские блюда, такие как варенье, приготовление на гриле, джем, выпечка и десерты.

Согласно статье в VnExpress, доктор Буй Дак Санг из Академии наук и технологий рассказал, что сладкий картофель — это продукт с высоким содержанием питательных веществ, таких как белок, липиды, витамины, клетчатка и другие минералы.

Несмотря на то, что сладкий картофель богат питательными веществами, его калорийность довольно низкая — всего 85 калорий на 100 г. Это важный фактор для включения батата в список продуктов, способствующих снижению веса.

Стоит ли есть сладкий картофель, когда вы голодны?

Согласно статье на сайте аптеки Long Chau Pharmacy, контент которой был проверен университетским фармацевтом Тран Ти Дуонг, если вы голодны, употребление батата может оказаться не лучшим выбором.

Сладкий картофель стимулирует секрецию желудочного сока, поэтому, если у вас есть проблемы с желудком, избегайте употребления сладкого картофеля натощак, чтобы не усугубить состояние. Сладкий картофель содержит много сахара, и его употребление натощак может усилить желудочную секрецию, вызывая такие симптомы, как изжога, вздутие живота и кислотный рефлюкс.

Чтобы уменьшить эти эффекты, тщательно проварите сладкий картофель и добавьте немного вина в процессе приготовления, чтобы разрушить ферменты, вызывающие расстройство желудка. Употребление имбирной воды также может помочь облегчить вздутие живота. Кроме того, употребление батата натощак может также снизить артериальное давление и вызвать усталость из-за падения уровня сахара в крови.

Когда лучше всего есть сладкий картофель?

Сейчас самое время употреблять сладкий картофель, который влияет на эффективность похудения.

Ешьте сладкий картофель на завтрак

Фармацевт Нгуен Туан Тринь поделился на сайте Long Chau Pharmacy тем, что завтрак — самый важный прием пищи в день, поэтому нужно выбирать продукты, которые обеспечивают организм энергией и питательными веществами.

Сладкий картофель — отличный выбор для завтрака, так как он содержит сложные углеводы, клетчатку, а также множество витаминов и минералов. Употребление сладкого картофеля на завтрак помогает дольше чувствовать сытость, уменьшает чувство голода и предотвращает переедание во время последующих приемов пищи.

Кроме того, сладкий картофель укрепляет иммунную систему, действует как антиоксидант и улучшает здоровье кожи. Вы можете есть отварной, запеченный, приготовленный на пару сладкий картофель или готовить из него салаты, клейкий рис, сладкие супы, пирожные... чтобы разнообразить свой вкус.

Ешьте сладкий картофель на обед.

По данным сайта Hellobacsi, обед обеспечивает организм необходимой энергией после утреннего рабочего дня. Однако если вы едите слишком много риса, хлеба, лапши, фо..., вы легко наберете вес и устанете.

Вместо продуктов с высоким содержанием крахмала следует употреблять сладкий картофель. Сладкий картофель даст вам достаточно энергии, не вызывая резких скачков уровня сахара в крови и инсулина. Это помогает снизить риск развития диабета, ожирения и заболеваний сердца.

Более того, употребление батата на обед также помогает усваивать кальций — важный минерал для костей и суставов. Сладкий картофель следует есть около 12–13 часов дня, когда солнечный свет наиболее эффективен для усвоения кальция. Вы можете сочетать сладкий картофель с зелеными овощами, бобами, мясом, рыбой, яйцами... чтобы улучшить вкусовые качества блюда и сбалансировать его питательные вещества.