Это портфельная диета. По данным New York Post , это лечебная диета на растительной основе, созданная канадским исследователем доктором Дэвидом Дж. Дженкинсом с целью снижения уровня холестерина в крови.

Диета Portfolio содержит четыре основных компонента: растворимую клетчатку, соевый белок, растительные стерины и орехи. Это диета с низким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием клетчатки. Исследования показали, что эта диета столь же эффективна в снижении уровня холестерина в крови, как и статины.

Диета Portfolio разработана для снижения уровня холестерина и риска сердечных заболеваний за счет включения в нее продуктов, которые, как показали исследования, способствуют снижению уровня холестерина.

Это следующие продукты:

Фрукты: авокадо, груша, яблоко, апельсин, банан, киви, персик.

Овощи: бамия, баклажаны, брюссельская капуста, брокколи, редис.

Орехи: миндаль, грецкие орехи, кешью, фисташки, семена льна, семена подсолнечника, семена чиа.

Цельные зерна: овес, киноа, коричневый рис, ячмень.

Бобовые: черная фасоль, фасоль, чечевица, нут, лимская фасоль.

Соевый белок: тофу, темпе, соевое молоко.

Полезные жиры: маргарин и растительные масла.

Кроме того, эта диета поощряет использование добавок, таких как волокна подорожника и растительные стерины.

Продукты, которых следует избегать

Вот некоторые продукты, которые следует сократить в рамках диеты «Портфолио»: обработанные пищевые продукты, такие как чипсы, печенье, жареная пища, полуфабрикаты, обработанное мясо; рафинированные углеводы, такие как макароны из белой муки, белый рис, белый хлеб; сахар, сладости, газированные напитки.

Что говорят научные данные о диете «Портфолио»?

Наука доказала пользу диеты «Портфолио». Предыдущие исследования показали, что эта диета может снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП, а также эффект статинов.

Новое исследование, опубликованное в академическом журнале Американской кардиологической ассоциации Circulation , в котором изучался рацион более 200 000 участников, подтвердило, что диета Portfolio эффективна для снижения риска инсульта и заболеваний сердца.

По данным New York Post , после 30 лет наблюдения у людей с наивысшими баллами по шкале Portfolio Diet риск развития ишемической болезни сердца и инсульта оказался на 14 процентов ниже, чем у людей с самыми низкими баллами.

По словам руководителя исследования доктора Андреа Гленн из Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Чана, соблюдение диеты Portfolio снижает риск как сердечных заболеваний, так и инсульта.

В то же время исследование также подчеркивает способы снижения риска сердечных заболеваний путем потребления большего количества продуктов, рекомендованных в диете Portfolio.

«Вам не нужно делать все, всего несколько небольших изменений могут принести пользу сердечно-сосудистой системе. Чем больше продуктов из диеты Portfolio вы едите, тем выше вероятность того, что вы защищены от болезней сердца», — добавляет доктор Гленн.