Диета, доказанно снижающая уровень холестерина, риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта

Это и есть «Портфолио Диета». Это лечебная растительная диета, разработанная канадским исследователем доктором Дэвидом Дж. Дженкинсом для снижения уровня холестерина в крови, сообщает New York Post .

Диета «Портфолио» включает четыре основных компонента: растворимую клетчатку, соевый белок, фитостеролы и орехи. Это диета с низким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием клетчатки. Исследования показали, что она так же эффективна в снижении уровня холестерина в крови, как статины.

Диета Portfolio разработана для снижения уровня холестерина и риска сердечно-сосудистых заболеваний за счет включения в рацион продуктов, которые, как показали исследования, способствуют снижению уровня холестерина.

Это следующие продукты:

Фрукты: авокадо, груша, яблоко, апельсин, банан, киви, персик.

Овощи: бамия, баклажаны, брюссельская капуста, брокколи, редис.

Орехи: миндаль, грецкие орехи, кешью, фисташки, семена льна, семена подсолнечника, семена чиа.

Цельные зерна: овес, киноа, коричневый рис, ячмень.

Фасоль: черная фасоль, красная фасоль, чечевица, нут, лимская фасоль.

Соевый белок: тофу, темпе, соевое молоко.

Полезные жиры: маргарин и растительные масла.

Кроме того, эта диета поощряет употребление добавок, таких как псиллиум и растительные стеролы.

Продукты, которых следует избегать

Вот некоторые продукты, которые следует ограничить в рамках портфельной диеты: обработанные продукты, такие как чипсы, печенье, жареная пища, полуфабрикаты, обработанное мясо; рафинированные углеводы, такие как макаронные изделия из белой муки, белый рис, белый хлеб; сахар, сладости, газированные напитки.

Что говорят научные данные о диете «Портфолио»?

Польза диеты «Портфолио» научно доказана. Предыдущие исследования показали, что она может снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП, а также эффективность статинов.

Новое исследование, опубликованное в академическом журнале Американской кардиологической ассоциации Circulation , в котором изучался рацион питания более 200 000 участников, подтвердило, что диета Portfolio эффективна для снижения риска инсульта и сердечных заболеваний.

По данным New York Post , после 30 лет наблюдения у людей с наивысшими баллами по шкале Portfolio Diet риск ишемической болезни сердца и инсульта оказался на 14 процентов ниже, чем у людей с самыми низкими баллами.

Соблюдение диеты «Портфолио» снижает риск как сердечных заболеваний, так и инсульта, говорит руководитель исследования доктор Андреа Гленн из Гарвардской школы общественного здравоохранения им. Т. Х. Чана.

В то же время исследование также подчеркивает способы снижения риска сердечных заболеваний путем употребления большего количества продуктов, рекомендованных в диете Portfolio.

«Вам не нужно делать всё сразу, всего несколько небольших изменений могут принести пользу сердечно-сосудистой системе. Чем больше продуктов из «Портфолио» вы едите, тем выше вероятность того, что вы защититесь от сердечно-сосудистых заболеваний», — добавляет доктор Гленн.