Вкусные блюда из рубленого мяса для богатого и ароматного обеда

Тефтели из фарша в томатном соусе

Ингредиенты: Фарш из свиной лопатки: 500 г; Шалот: 1 измельченный; Измельченный древесный колос: 20 г; Помидор: 2 измельченных; Зеленый лук: 2 измельченных веточки.

Изготовление

Замаринуйте фарш с рубленым луком-шалотом, приправой и рублеными древесными грибами, скатайте шарики, похожие на шарики. Поставьте сковороду на плиту, обжарьте рубленый лук-шалот до появления аромата, добавьте помидоры и помешивайте до мягкости. Опустите в фарш каждую фрикадельку, перемешайте и добавьте немного воды, чтобы покрыть фарш. Попробуйте на вкус, затем добавьте нарезанный зелёный лук — и блюдо готово.

Мясо на пару с креветочной пастой

Ингредиенты: Фарш из свиной лопатки: 500 г; 3 измельченных стебля лемонграсса; 1 луковица шалота, 1 измельченный чеснок; Креветочная паста: 5 чайных ложек.

Изготовление

Обжарьте нарезанный шалот, чеснок и лемонграсс до золотисто-коричневого цвета. Добавьте в сковороду фарш и хорошо перемешайте. Добавьте креветочную пасту и обжаренные ингредиенты, хорошо перемешайте на среднем огне. Добавьте немного сахара для придания блюду более насыщенного вкуса и продолжайте помешивать, пока фарш не станет плотным.

Жареный фарш со сладкой кукурузой

Ингредиент: Свиной фарш из лопатки: 100 г; Консервированная сладкая кукуруза: 1 банка; Лук-шалот: 1 измельченный; Зеленый лук, кинза: 2 стебля, мелко нарезанных; Морковь: ½ нарезанной кубиками.

Изготовление

Замаринуйте фарш с рубленым луком-шалотом, добавьте немного приправы для вкуса. Поставьте сковороду на плиту, обжарьте рубленый лук-шалот, добавьте мясо и обжаривайте до готовности, затем выложите на тарелку.

В той же сковороде обжарьте луковый фарш, добавьте кукурузу и морковь, обжарьте с небольшим количеством приправы, затем добавьте фарш и обжарьте с приправой. Перед подачей можно посыпать рубленой кинзой и зелёным луком.

Яичница с фаршем

Ингредиент: Фарш из лопатки: 200 г; Куриные яйца: 3 шт.; Измельченная кинза и зеленый лук.

Изготовление

Положите фарш в миску, разбейте туда яйца, добавьте приправу, измельченную кинзу и зеленый лук. Поставьте сковороду на плиту, обжарьте яйца с мясом на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, пока начинка не начнет источать приятный аромат. Можно сразу же наслаждаться блюдом.

Жареный фарш с картофелем

Ингредиенты: Мясной фарш: 100 г; Картофель: Отварить, нарезать ломтиками; Лук-шалот: 1 шт., измельчить; Зеленый лук, нарезать.

Изготовление

Замаринуйте фарш в устричном соусе, приправе и измельчённом луке-шалоте. Картофель отварите, очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Поставьте сковороду на плиту, обжарьте лук-шалот, добавьте фарш, обжаривайте до готовности, затем переложите на отдельную тарелку.

В той же сковороде обжарьте измельчённый лук-шалот до появления аромата, добавьте картофель и обжарьте его с небольшим количеством приправ. Огонь должен быть слабым или средним, чтобы картофель не раздавился. Затем добавьте фарш и обжарьте всё вместе. По желанию можно добавить зелёный лук.

Паровой фарш с грибами

Ингредиенты: Рубленое нежирное мясо: 200 г; Грибы шиитаке: 30 г, нарезанные; Лук-шалот: 1 шт., нарезанный; Зеленый лук, нарезанный.

Изготовление

Замаринуйте фарш с измельченным луком-шалотом, добавьте немного приправы, соль и перец. Обжарьте нарезанные грибы шиитаке с жареным луком-шалотом, добавьте немного приправы, затем влейте немного воды. Когда вода начнет кипеть, выключите плиту.

Смешайте грибную смесь с фаршем, готовьте на пару до готовности, затем посыпьте сверху жареным луком и зеленым луком — готово.

Жареный фарш с начинкой из перепелиных яиц

Ингредиент: Мясной фарш: 200 г; Морковь: ¼ измельченная; Грибы шиитаке: 20 г измельченные; Болгарский перец: ½ измельченного; Перепелиные яйца: 10 вареных.

Изготовление

Мелко нарежьте болгарский перец, морковь и грибы. Смешайте эти ингредиенты с фаршем и добавьте приправу.

Затем разделите мясо на множество кусочков, скатайте их в шарики и расплющите, положите в середину варёные перепелиные яйца, снова скатайте шарики, но постарайтесь, чтобы мясо было немного расплющено. Поставьте сковороду на плиту, обжарьте эти кусочки мяса до золотистой корочки — и блюдо готово.

Тушеный фарш с таро

Ингредиенты : Мясной фарш: 200 г; Таро: 3 клубня, нарезанных на кусочки длиной 5 см; Свежий перец чили: 1, нарезанный ломтиками; Зеленый лук: 1 небольшой, нарезанный.

Изготовление

Нарежьте таро длинными кусками, как показано на рисунке, и приготовьте на пару до готовности. Обжарьте фарш с соевым соусом, приправой, нарезанным перцем чили и нарезанным зелёным луком до готовности. Выложите весь фарш на таро, посыпьте зелёным луком и украсьте цветной капустой или свежим чили по желанию.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-mon-ngon-tu-thit-bam-cho-bua-com-dam-da-day-vi-172250625115105756.htm