9 февраля Министерство здравоохранения проинформировало о проверке и контроле качества пищевых продуктов и дало рекомендации потребителям по обеспечению безопасности пищевых продуктов во время Лунного Нового года 2024 года.

Г-н Нгуен Хунг Лонг, заместитель директора Департамента безопасности пищевых продуктов Министерства здравоохранения, заявил, что во время Лунного Нового года и Праздника весны спрос на потребление продуктов питания часто увеличивается в разы, в основном на мясо, торты, конфеты, напитки и т. д. Поэтому Центральный руководящий комитет по безопасности пищевых продуктов поручил функциональным подразделениям и населенным пунктам усилить контроль, оперативно предотвращать производство и торговлю поддельными и некачественными продуктами питания и обеспечивать права потребителей, а также предотвращать пищевые отравления.

С точки зрения основных принципов обеспечения безопасности пищевых продуктов для людей при хранении и переработке продуктов питания в период Тет необходимо употреблять в пищу приготовленную пищу и пить кипяченую воду. Приготовленную пищу не следует оставлять более чем на 4 часа перед употреблением. Кроме того, семьям не следует готовить много еды и блюд на каждый день. В это время, даже если мы будем хранить продукты в холодильнике, качество и безопасность продуктов питания все равно будут нарушены.

Г-н Нгуен Хунг Лонг также отметил, что при покупке готовых продуктов необходимо обращать внимание на полную информацию на этикетках и следовать инструкциям производителя по транспортировке и хранению. Что касается употребления пищи и напитков, то каждый человек и семья должны стараться употреблять их в меру, умеренно и не переусердствовать, так как это может повлиять на здоровье.

НГУЕН КУОК