Удовлетворение спроса на «зеленое потребление»

Модель выращивания органического питахайи в коммуне Во Нхай развивается очень успешно и даёт стабильные результаты. Фото: TL

Отдавайте приоритет безопасным продуктам

В Тхай Нгуене активно развивается тенденция к «зелёному» потреблению, соответствующая общенациональной ориентации на устойчивое потребление. Опросы на оптовых рынках, в супермаркетах и розничных магазинах показывают, что всё больше потребителей отдают предпочтение продуктам, произведённым в органическом направлении, соответствующим стандартам VietGAP или сертифицированным OCOP.

Это изменение не только отражает более высокую осведомленность в вопросах безопасности пищевых продуктов и защиты окружающей среды, но и мотивирует местные предприятия, кооперативы и производственные предприятия корректировать свои стратегии, повышать качество и соответствовать требованиям современного рынка.

Г-жа Нгуен Тхи Йен из коммуны Тхань Тхинь поделилась: «Я часто хожу в магазины OCOP за товарами, потому что все товары здесь имеют этикетки и сертифицированы властями, поэтому я чувствую себя в полной безопасности. Ассортимент разнообразен: от продуктов питания, напитков и косметики до товаров народного потребления».

Г-жа Хоанг Тхи Хонг из коммуны Фу Тонг рассказала: «Из-за своей загруженности она часто совершает покупки онлайн, но всегда отдаёт предпочтение проверенным магазинам и придерживается принципов экологичности. В еде она выбирает чистые продукты с чётким происхождением; в других товарах отдаёт предпочтение продуктам из натуральных, органических ингредиентов или с минимальным количеством химикатов. «Здоровье — самое ценное, поэтому я готова платить дороже, чтобы покупать качественные продукты, полезные для здоровья», — поделилась г-жа Хонг.

Научно-исследовательский и фармацевтический косметический кооператив Bac Kan производит резистентный крахмал TBKBAKA (продукт с рейтингом OCOP 3 звезды).

Не только в городских районах, но и в сельской местности Тхай Нгуена появляется все больше магазинов, торгующих продуктами питания, чистой сельскохозяйственной продукцией и органическими продуктами, чтобы удовлетворить растущий потребительский спрос.

Выбор «зеленых» продуктов вышел за рамки временной тенденции, став необходимой потребностью и потребительской привычкой, помогая людям заблаговременно защищать свое здоровье от реальности поддельных, некачественных товаров и «грязных» продуктов питания, все еще существующих на рынке.

Улучшить качество сельскохозяйственной продукции

Столкнувшись с изменениями в тенденциях потребления, предприятия, кооперативы и фермерские хозяйства провинции корректируют методы производства в сторону современных и устойчивых.

В частности, многие предприятия применяют процессы органического производства или соблюдают стандарты VietGAP, инвестируют в новую технику и технологии, совершенствуют методы ведения сельского хозяйства, создают зоны концентрированного хранения сырья и строго соблюдают правила безопасности и гигиены пищевых продуктов, чтобы соответствовать строгим требованиям рынка.

Г-н Нгуен Ван Туен, директор кооператива по выращиванию кур Tan Phu Organic Hill, знакомит с местными микробными продуктами.

Сельскохозяйственный кооператив Ban Moc (коммуна Йенбинь) участвует в проекте по выращиванию нового интенсивного органического чая сорта Шань Тует, рассчитанном на 2022–2024 годы. Кооператив получает поддержку от оборудования, производственных процессов и технического обучения для своих членов. На сегодняшний день 14,7 гектара чайных плантаций кооператива получили сертификат органического производства. Кооператив также использует усовершенствованную печь для обжарки чая, которая позволяет экономить 50% топлива и уменьшать до 70% дыма, способствуя защите окружающей среды.

Г-н Ма Ван Тхонг, директор сельскохозяйственного кооператива Ban Moc, сказал: «Органическая чайная продукция хорошо принята рынком, кооператив продолжит расширять сферу деятельности и призывать людей соблюдать технологические процессы».

Не только кооперативы, но и многие индивидуальные производители смело перешли на «зелёные» методы ведения сельского хозяйства. Семья г-на Хоанг Ван Кханга из коммуны На Ри в настоящее время выращивает апельсины на 2 гектарах, используя в качестве удобрения только органические удобрения, биопрепараты и самоферментированный рыбный белок. Благодаря этому деревья растут здоровыми, меньше подвержены вредителям и болезням, а плоды становятся слаще и вкуснее. Г-н Кхан сообщил: «Использование местных источников навоза не только помогает снизить производственные затраты, но и способствует ограничению загрязнения окружающей среды».

Г-жа Хоанг Тхи Нам из коммуны На Ри, постоянная клиентка семьи г-на Хоанг Ван Кханга, поделилась: «Я чувствую себя в полной безопасности, используя продукцию семьи г-на Кханга, потому что я четко знаю процесс ухода и происхождение продукции.

Связи в цепочке создания стоимости расширяют рынок

Помимо изменения методов производства, предприятия и кооперативы в Тхай Нгуене также способствуют развитию связей, формируя замкнутую цепочку создания стоимости от источников сырья до переработки и потребления продукции. Такой подход позволяет строго контролировать качество на каждом этапе, минимизировать промежуточные издержки и одновременно повышать способность соответствовать всё более строгим потребительским стандартам, особенно в отношении «зелёной» и безопасной продукции.

Покупатели предпочитают покупать продукцию в магазинах OCOP.

Г-жа Нгуен Тхи Хоан, директор кооператива «Тай Хоан» коммуны Кон Минь, отметила: «Мы инвестируем в современные производственные процессы, укрепляем связи и помогаем людям выращивать органическую маниоку. Когда качество сырья гарантировано, потребители оценят качество продукта».

В настоящее время компания Thai Nguyen предлагает 560 продуктов OCOP с рейтингом от 3 до 5 звёзд, 10 из которых соответствуют национальному стандарту 5 звёзд. В провинции также установлен 51 растущий код зоны, включая 33 кода для экспорта и 18 кодов для внутреннего рынка, соответствующих стандартам TCCS 744:2020/BVTV.

Выдача кодов зон произрастания является не только обязательным требованием для экспортируемой сельскохозяйственной продукции, но и способствует улучшению прослеживаемости, повышению коммерческой ценности и укреплению доверия потребителей к качеству продукции.

Примечательно, что электронная коммерция становится эффективным каналом потребления сельскохозяйственной продукции, постепенно занимая лидирующие позиции. На сегодняшний день более 100 наименований продукции OCOP компании Thai Nguyen представлены на отечественных и международных платформах электронной коммерции.

В период 2021–2025 гг. выручка от электронной коммерции будет увеличиваться на 12–15% в год, что свидетельствует о позитивном изменении бизнес-мышления и адаптивности производственных структур.

Современная тенденция к «зелёному» потреблению — уже не просто тенденция, а насущная потребность, требующая изменений в производстве и бизнесе. Благодаря последовательному руководству правительства и активной адаптации предприятий, кооперативов и населения, компания Thai Nguyen постепенно формирует экосистему устойчивого потребления.

Это не только способствует охране здоровья населения и окружающей среды, но и повышает ценность и конкурентоспособность местной сельскохозяйственной продукции как на внутреннем, так и на международном рынках.