Съедайте по 1 зубчику чеснока каждый день: недорогой секрет, который чрезвычайно полезен для сердца и долголетия.

Трудно найти блюдо, которое не выиграет от добавления чеснока. От омлетов и пасты до маринадов — немного чеснока может придать блюду чудесный вкус.

Более того, употребление чеснока, как было доказано, оказывает многообещающее благотворное влияние на здоровье при ряде заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, рак и метаболический синдром. Более того, чеснок настолько богат мощными антиоксидантами, что многие исследования изучают влияние чеснока в виде добавок.

Польза чеснока для здоровья

По данным TODAY.com , в зубчике чеснока содержится 5 калорий, 1 грамм углеводов и 0 граммов жира или белка. Чеснок также содержит некоторые витамины и минералы, но их количество в зубчике очень мало.

Количество чеснока, используемое в большинстве рецептов, невелико по сравнению с другими ингредиентами, но его польза для здоровья многочисленна. Чеснок содержит фенольные соединения, обладающие противовоспалительными свойствами. Исследования показывают, что даже небольшое количество этих растительных соединений в рационе может оказать положительное влияние на общее состояние здоровья.

Употребление чеснока имеет множество впечатляющих преимуществ для здоровья (Фото: Shutterstock).

Было проведено множество исследований, посвященных пользе чеснока для здоровья, но важно отметить, что большинство исследований на людях изучали эффекты употребления больших доз чеснока в форме добавки, а не употребления чеснока в пищу.

Недавнее исследование показало, что употребление чеснока снижает уровень холестерина и риск атеросклероза, гипертонии, диабета, гиперлипидемии, инфаркта и инсульта. Авторы связывают эти результаты с антиоксидантными свойствами чеснока, которые помогают защитить сердце от стресса и повреждений.

Чеснок также изучался на предмет его роли в лечении рака. Дозировка и время приёма чеснока варьируются, но многие исследования показывают связь между приёмом чеснока и лечением рака.

Например, рандомизированное контролируемое исследование пришло к выводу, что долгосрочный прием чеснока у пациентов с раком желудка был связан с более низкой смертностью.

Кроме того, чеснок изучался на предмет его роли при метаболическом синдроме — группе состояний, таких как повышенное артериальное давление и ожирение, которые повышают риск развития диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний. Все исследования в этой области показали, что употребление чеснока обратно пропорционально развитию метаболического синдрома.

В одном исследовании изучалось влияние ежедневного употребления одного зубчика чеснока в течение 30 дней на людей с диабетом 2 типа. У участников наблюдалось снижение уровня холестерина ЛПНП (плохого) и триглицеридов, а также улучшение уровня холестерина ЛПВП (хорошего).

В другом исследовании учёные изучали влияние сырого измельчённого чеснока на метаболический синдром. Они обнаружили, что после однократного употребления 5 граммов (примерно 1,5 зубчика) чеснока, увеличивалась активность иммунных и противораковых генов.

Результаты за четырёхнедельный период также оказались многообещающими. Количество потребляемого чеснока варьировалось в зависимости от веса участников, но человек весом 70 кг съедал около 6 г (или около 2 зубчиков) в день, и результаты показали снижение артериального давления, уровня холестерина ЛПНП и сахара в крови.

Несколько исследований показали, что добавление свежего измельчённого чеснока в ежедневный рацион может быть полезным для здоровья. Кроме того, это отличный способ придать еде вкус и здоровый аромат.

Побочные эффекты чеснока

Чеснок — недорогой и простой в использовании продукт, обладающий прекрасным вкусом и питательными свойствами. Однако он может вызывать проблемы с пищеварением у людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК) или гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ).

Чеснок содержит фруктаны — тип углеводов, который может вызывать нежелательное газообразование и вздутие живота у людей с СРК. Однако люди с СРК всё равно могут наслаждаться вкусом чеснока без нежелательных побочных эффектов.

По данным Университета Монаша (Австралия), фруктаны не растворяются в масле. Поэтому чеснок можно добавлять в масло во время приготовления пищи и вычерпывать перед подачей готового блюда. Масло приобретёт чесночный вкус без неприятных побочных эффектов.

Кроме того, активное вещество чеснока — аллицин — повышает кислотность желудка и расслабляет пищеводный сфинктер. Эти механизмы усиливают рефлюкс у людей с ГЭРБ.

Источник: https://dantri.com.vn/suc-khoe/an-1-tep-toi-moi-ngay-bi-quyet-re-tien-cuc-ky-tot-cho-tim-mach-tuoi-tho-20250704093019623.htm