Os produtos agrícolas orgânicos atendem facilmente aos critérios dos produtos OCOP.

Entre os 240 produtos com certificação OCOP na província de Tuyen Quang, 39 alcançaram 4 estrelas. Esses produtos com certificação OCOP, especialmente os de 4 estrelas, estão consolidando cada vez mais sua posição no mercado.

Segundo o Sr. Le Hai Nam, chefe do Departamento de Desenvolvimento Rural da província de Tuyen Quang, quando os produtos agrícolas são reconhecidos como produtos OCOP, eles atendem a diversos padrões de Boas Práticas Agrícolas (BPA). Portanto, esses produtos não são vendidos apenas em mercados tradicionais, mas também têm fácil acesso a shoppings, supermercados e plataformas de comércio eletrônico de renome. Muitos produtos OCOP têm áreas de cultivo de matéria-prima orgânica e recebem códigos de área de plantio, o que facilita a exportação para mercados exigentes.

O chá Shan Tuyet (1 broto, 1 folha) da Cooperativa Son Tra (comuna de Hong Thai, distrito de Na Hang) acaba de ser recomendado pelo Conselho Provincial de Avaliação e Classificação de Produtos OCOP de Tuyen Quang ao Comitê Popular Provincial para submissão ao Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural para avaliação, classificação e reconhecimento como um produto OCOP de 5 estrelas.

Para alcançar esse resultado, ao longo dos anos, a Cooperativa Son Tra investiu na expansão da sua área de cultivo de matéria-prima e na infraestrutura de processamento. A cooperativa ampliou seus laços e passou a comprar chá cru de produtores familiares nas comunas de Hong Thai, Sinh Long e Son Phu (distrito de Na Hang), numa área total de mais de 130 hectares. Desse total, 21 hectares de chá cru receberam certificação orgânica do Centro de Testes e Certificação de Qualidade TQC, produzindo aproximadamente 63 toneladas por ano e recebendo um código de área de cultivo que os qualifica para exportação para o mercado europeu.

O Sr. Nguyen Ngoc Pho, Diretor da Cooperativa Son Tra, afirmou que as antigas árvores de chá Shan Tuyet são um patrimônio valioso dos povos Hmong e Dao das aldeias do distrito de Na Hang. Nos últimos anos, com o desenvolvimento e a expansão do sistema de transporte e o crescimento da economia de mercado, o chá Shan Tuyet da Cooperativa tornou-se gradualmente um produto comercializável, uma bebida saborosa e reconhecida no mercado interno.

Para fortalecer a imagem da marca de seus produtos, a Cooperativa construiu uma unidade de processamento e obteve a certificação ISO 22000:2018 do Instituto de Pesquisa e Desenvolvimento de Padrões de Qualidade (emitida em 14 de janeiro de 2022) para seu Sistema de Gestão de Segurança Alimentar para Processamento e Comercialização de Chá. Atualmente, a Cooperativa possui 3 produtos OCOP, incluindo 1 produto com 3 estrelas, 1 produto com 4 estrelas e 1 produto em processo de certificação para 5 estrelas.

Entre os produtos premiados pela OCOP da província de Tuyen Quang, encontram-se mais de 20 especialidades culinárias. Exemplos notáveis ​​incluem o macarrão de arroz seco Da Vi (distrito de Na Hang), que conquistou 3 estrelas; a carne de búfalo seca Tien Quang (distrito de Chiem Hoa), também com 3 estrelas; o bolo de arroz glutinoso Chiem Hoa, com 4 estrelas; e a carne de porco azeda preta Vuong Duy (distrito de Lam Binh), que recebeu 3 estrelas…

O bolo de arroz glutinoso Chiêm Hóa, da Cooperativa Agrícola e Florestal Đồng Lộc, é um produto OCOP de 4 estrelas da província de Tuyên Quang. Este produto foi recentemente recertificado como um produto OCOP de 4 estrelas pelo Conselho Provincial de Classificação de Produtos OCOP de Tuyên Quang. Para manter sua classificação OCOP, a Cooperativa investiu e padronizou sua gestão de produção e recebeu certificação do Centro de Testes e Certificação TQC CGLOBAL para um sistema de gestão de segurança alimentar em conformidade com as normas ISO 22000:2018; e um certificado para um sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle em conformidade com as normas HACCP do Codex Alimentarius.

Segundo a Sra. Hoang Thi Thao, diretora da Cooperativa Agrícola e Florestal de Dong Loc, para fazer bolos deliciosos, as pessoas escolhem arroz glutinoso da variedade "flor dourada", juntamente com folhas espinhosas, carne de porco e recheio de feijão mungo, envoltos em folhas de bananeira secas usando métodos tradicionais, criando a qualidade aromática e distinta da zona rural de Chiêm Hóa.

Em média, a cooperativa produz e vende mais de 120.000 pares de bolinhos de arroz glutinoso por ano, ao preço de 10.000 VND por par. Os membros da cooperativa estão constantemente aprimorando o design e a qualidade para melhor atender às necessidades dos consumidores.

O consumo de produtos agrícolas e alimentos seguros é uma tendência cada vez mais comum entre os consumidores. Para atender à demanda do mercado, os produtos agrícolas com certificação OCOP da província de Tuyen Quang estão em constante aprimoramento em termos de qualidade e design. As localidades também continuam a implementar modelos eficazes de integração da produção, conectando agricultores a cooperativas, empresas e cientistas, elevando assim a classificação OCOP de seus produtos.