Aumentar o valor agregado dos produtos de especiarias vietnamitas.

Segundo dados da VPSA, em julho de 2024, o Vietnã exportou 21.771 toneladas de diversos tipos de pimenta, incluindo 19.371 toneladas de pimenta-do-reino preta e 2.400 toneladas de pimenta-do-reino branca. O valor total das exportações de pimenta em julho de 2024 atingiu US$ 129,9 milhões, sendo US$ 112,2 milhões referentes à pimenta-do-reino preta e US$ 17,7 milhões à pimenta-do-reino branca. Em comparação com junho, o volume de exportações diminuiu 22,7% e o valor, 7,9%. Já em comparação com o mesmo período de julho de 2023, o volume de exportações aumentou 43,7% e o valor, 128,9%.

Nos primeiros sete meses do ano, as exportações de pimenta atingiram 164.357 toneladas, incluindo 145.330 toneladas de pimenta-do-reino preta e 19.027 toneladas de pimenta-do-reino branca. O valor total das exportações alcançou US$ 764,2 milhões, sendo US$ 652 milhões referentes à pimenta-do-reino preta e US$ 112,2 milhões à pimenta-do-reino branca.

Entre as especiarias, a canela é o segundo item de exportação mais valioso, depois da pimenta-do-reino, e o Vietnã também lidera o mercado mundial em termos de volume de produção. Nos últimos seis meses, o Vietnã exportou quase 45.000 toneladas de canela, com um valor total de 127 milhões de dólares. Comparado ao mesmo período de 2023, o volume de exportação aumentou 3,9%, mas o valor diminuiu 1,8%. Os principais mercados de exportação são Índia, Estados Unidos e Bangladesh.

Em relação ao anis-estrelado, a Sra. Lien afirmou que o Vietnã ocupa o segundo lugar no mundo na produção (depois da China), com uma área de 55.000 hectares e uma produção de 22.000 toneladas de flores de anis-estrelado em 2023. O anis-estrelado é uma planta de alto valor econômico , que fornece produtos amplamente utilizados em diversas áreas, como medicina, aromatizantes, culinária e artesanato.

Em julho de 2024, o Vietnã exportou 1.662 toneladas de anis-estrelado, faturando US$ 7,8 milhões, um aumento de 7,4% em comparação com junho. A Índia foi o principal mercado de exportação de anis-estrelado, respondendo por 1.062 toneladas e 63,9% do total. Nos primeiros sete meses de 2024, o Vietnã exportou 8.685 toneladas de anis-estrelado, com um valor total de exportação de US$ 41,9 milhões. Em comparação com o mesmo período do ano anterior, o volume de exportação aumentou 5,1%, mas o valor das exportações diminuiu 17,1%.

Além da pimenta-do-reino, da canela e do anis-estrelado, o Vietnã possui muitas outras especiarias com potencial de desenvolvimento. O país tem aproximadamente 68.100 hectares de cultivo de pimenta-malagueta, com uma produção anual de cerca de 100.000 toneladas de pimenta-malagueta seca.

Segundo dados preliminares da Associação Vietnamita de Pimenta (VPA), em julho de 2024, o país exportou 697 toneladas de pimenta, arrecadando US$ 1,6 milhão. Em comparação com o mês anterior, o volume de exportação diminuiu 14,5%.

O Vietnã é um dos principais fornecedores mundiais de especiarias, com receita de exportação de aproximadamente US$ 1,5 bilhão anualmente. (Foto: VNA)

No geral, nos primeiros sete meses do ano, o total de pimentas exportadas em todo o país atingiu 8.023 toneladas, um aumento de 3,5% em comparação com o mesmo período de 2023. Desse total, o mercado asiático continuou a desempenhar um papel de liderança, com 7.727 toneladas, um aumento de 2,1% em comparação com o mesmo período de 2023; o mercado americano atingiu 143 toneladas, um aumento de 123,4%; o mercado europeu atingiu 80 toneladas; e o mercado africano atingiu 73 toneladas.

Em relação ao gengibre e à cúrcuma, os dados da VPA também mostram que as exportações desses produtos, juntamente com outras especiarias, atingiram 17.280 toneladas no primeiro semestre do ano, com um valor de 33 milhões de dólares, representando uma queda de 33,6% em volume, mas um aumento de 5,1% em valor em comparação com o mesmo período de 2023. Os principais mercados de exportação para o gengibre e a cúrcuma vietnamitas incluem a Índia, com 6.635 toneladas (38,4%), Bangladesh, com 3.561 toneladas (20,6%), e Indonésia, com 1.396 toneladas (8,1%).

Atualmente, o Vietnã ocupa o terceiro lugar mundial no fornecimento e processamento de especiarias, depois da Índia e da China, com toda a indústria vietnamita de especiarias contando com 14 fábricas com tecnologia de processamento avançada.

É necessário aumentar o valor das exportações da indústria de especiarias.

Juntamente com o desenvolvimento da indústria de especiarias, a indústria da pimenta também tem a oportunidade de aumentar seu valor de exportação, à medida que a demanda global por essa commodity cresce. As empresas esperam que a pimenta volte a ser uma commodity bilionária. Isso representa uma oportunidade para as empresas vietnamitas, mas também o desafio de melhorar a qualidade e focar no processamento preliminar e na fabricação para atender às demandas do mercado. Os principais mercados de exportação para especiarias vietnamitas incluem os Estados Unidos, a União Europeia, a Índia e a China.

Como um país com vantagem no desenvolvimento de culturas de especiarias, o Sr. Tran Van Hieu, Diretor da Dace Environmental Development and Consulting Company Limited, afirmou: Atualmente, as especiarias vietnamitas são exportadas para muitos mercados, criando oportunidades para a expansão dos pontos de venda, mas isso também traz dificuldades. Especificamente, cada mercado tem suas próprias regulamentações e padrões para produtos agrícolas, portanto, os produtores vietnamitas devem se adaptar para exportar para diversos mercados.

Além disso, o processo de exportação para mercados como o europeu demonstra que, além da importação de especiarias agrícolas frescas e não processadas, os parceiros também demandam e têm grande necessidade de produtos de especiarias mais processados, misturados e orgânicos para atender às diversas necessidades culinárias , incluindo as das comunidades muçulmanas, etc.

O Sr. Thai Anh Tuan, Vice-Diretor Geral da Simexco Dak Lak Import-Export Company, afirmou: "Nós trabalhamos em contato direto com os agricultores e os orientamos na implementação de práticas de produção limpas em todas as etapas, do plantio à fabricação. Além disso, contamos com instalações de processamento, esterilização e outras que atendem aos padrões estabelecidos pelos órgãos de inspeção e estão qualificadas para exportação para mercados exigentes."

A fábrica tem capacidade para produzir de 30 a 40 toneladas de pimenta processada por dia e pode exportar de 7.000 a 10.000 toneladas anualmente para os EUA, a UE, o Oriente Médio e muitos outros países. O processo de processamento e preparação é rigoroso; desde a recepção da matéria-prima, a fábrica inspeciona a qualidade para garantir a limpeza e a ausência total de resíduos de pesticidas.

A parceria com os agricultores para produzir de forma sustentável, juntamente com o investimento em tecnologia e maquinário modernos para aumentar o valor do produto e atender às crescentes demandas dos importadores, está ajudando a impulsionar o valor de exportação da pimenta-do-reino em particular e da indústria de especiarias vietnamita em geral.

O Sr. Nguyen Quy Duong, Diretor Adjunto do Departamento de Proteção de Plantas do Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural, declarou: "A produção sustentável é essencial para a exportação para países, incluindo a UE. O Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural, assim como a Associação de Produtores de Pimenta, e especialmente as empresas, devem se envolver para cumprir as novas regulamentações da UE."

O Vietnã responde por mais de 40% da produção mundial de pimenta e por mais de 60% do mercado de exportação. No entanto, essa especiaria ainda é exportada principalmente em sua forma bruta. As empresas vietnamitas precisam investir em seu processamento para atender às demandas de diversos mercados, a fim de aumentar ainda mais o valor das exportações de pimenta em particular e da indústria de especiarias em geral.

Os líderes da VPSA também sugeriram que o Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural deveria apresentar soluções adequadas para garantir a sustentabilidade da pimenta vietnamita. Em relação à indústria da canela, o Vietnã carece de uma direção estratégica nacional para o desenvolvimento sustentável; há uma falta de mecanismos para conduzir pesquisas que permitam responder prontamente às demandas do mercado. Enquanto isso, o problema dos resíduos químicos de herbicidas e pesticidas na casca da canela ainda persiste...