Den etniske kulinariske festivalen i Na Hang-distriktet 2025 fant sted fra 7. til 16. mars 2025. Hver dag deltok mellom 4 og 15 lag, som viste frem og tilberedte forskjellige retter, noe som skapte en variert og rikholdig kulinarisk opplevelse.
I år tiltrakk konkurransen 134 deltakende lag, inkludert 114 lag som representerte folket i landsbyer og boligområder i distriktet og 20 lag som representerte fagforeningsmedlemmer, arbeidere og tjenestemenn fra grasrotfagforeninger under District Labor Federation. I denne konkurransen vil kokker og lokalbefolkningen introdusere tradisjonelle retter og promotere den rike kulturelle identiteten til Na Hang-høylandet til besøkende fra hele verden.
I motsetning til tradisjonelle fester i lavlandet, bærer festene til Tay-, Dao- og Mong-folket i Na Hang et tydelig preg av fjellene og skogene, med ingredienser høstet fra naturen som fisk fra Na Hang-sjøen, lokale svarte griser, ville grønnsaker, forskjellige typer bambusskudd, sopp og karakteristiske krydder.
Det unike ved rettene i Na Hang-distriktets etniske kokkekonkurranse i 2025 ligger ikke bare i den utsøkte tilberedningen, men også i den harmoniske kombinasjonen av farger, smaker og kulturell betydning. Disse rettene er ikke bare for å underholde gjester og ofre til forfedre, men uttrykker også hengivenhet og verdsettelse for naturen til folket i høylandet.
Nedenfor er noen bilder av festmåltider med spesialiteter fra Na Hang-høylandet de siste dagene. Leserne kan se og snakke om disse deilige rettene når de besøker dette stedet.
Spesialretter fra Na Hang på Highland Culinary Culture Week 2025.
Na Hang spesialmåltid 1
Det første bildet viser et festmåltid med Na Hangs spesialretter, som gjenspeiler den fjellrike regionen: femfarget klebrig ris, lokalt svinekjøtt, ville grønnsaker, røkt pølse, osv. Rettene er omhyggelig arrangert, og kombinerer farger og ingredienser harmonisk.
Bildet av en jente fra Tay-etnisk opprinnelse i tradisjonelle klær viser frem den særegne kulturen i Na Hang-distriktet i høylandet. Det fristende festmåltidet ser ut til å invitere turister til å oppleve det rike og unike etniske kjøkkenet i høylandet.
Den festlige atmosfæren er livlig, gjennomsyret av gjestfrihet og stolthet over lokal mat.
Na Hang spesialmåltid 2
En tradisjonell fest fra en landsby i Na Hang-distriktet under Na Hang-distriktets Highland Culinary Culture Week 2025. Dette er en overdådig fest som viser frem de fineste kulinariske tradisjonene fra høylandet, gjennomsyret av smakene fra Tuyen Quang- fjellene og skogene.
Høydepunktet på festen inkluderer signaturretter som: Na Hang grillet fisk, dampet frittgående kylling med limeblader, røkt pølse, dampede snegler med ingefær, femfarget klebrig ris, wokket bekkereker, maureggkaker, forskjellige typer ville grønnsaker, etc.
Spesialrettene til Na Hang viser ikke bare frem den overfloden av Na Hangs naturlige skjønnhet, men bærer også det sterke kulturelle preget til den etniske befolkningen som bor der.
Med omhyggelig forberedelse symboliserer denne festen konvergensen av essensen av fjell, skoger, mennesker og kultur.
Na Hang spesialmåltid 3
Festmåltiden i landsbyen Ban Khoan bærer det kulturelle preget til de etniske minoritetene i Na Hang-høylandet. De særegne rettene inkluderer: kokt frittgående kylling med limeblader, røkt bøffelkjøtt, kyllingsuppe med ville bambusskudd, grillet Na Hang-fisk, femfarget klebrig ris og diverse friske frukter til dessert. Festmåltiden gjenspeiler bevaring og ære av tradisjonelle retter fra de etniske gruppene Tay, Dao og Mong.
Na Hang Spesialfest 2025 – Smaker av fjell og skog, essensen av høylandskjøkkenet.
Na Hang spesialmåltid 4
Bildet nedenfor viser et kreativt arrangert festmåltid fra landsbyen Na Mu på Na Hang Highland Culinary Culture Week 2025. De unike rettene i Na Hang-festen inkluderer: bøffelskinnsalat med bananblomster, dampet steinkrabbe med sitrongress, grillet svinekjøtt med mac mat-blader, kyllingsuppe med bambusskudd, grillet fisk fra Na Hang-sjøen, diverse friske frukter og lokale spesialkaker.
Festmåltiden i landsbyen Na Mu er ikke bare et deilig måltid, men også et kunstverk som gjenspeiler livet, kulturen og kreativiteten til folket i høylandet.
Rettene er ikke bare tilberedt med ferske ingredienser og spesialiteter fra fjell og skoger, men bærer også med seg smakene fra naturen og de dyktige hendene til folket i Na Hang.
Na Hang spesialmåltid 5
Spesialmåltiden Na Hang fra landsbyen Lung Vai tilbyr et festmåltid gjennomsyret av fjellenes og skogenes essens, hvor hver ingrediens er tett sammenvevd med naturen og livene til den etniske befolkningen. Rettene på festen inkluderer: klebrig ris kokt i bambusrør, dampede ville grønnsaker, grillet svinekjøtt med mắc khén-krydder, suppe av vill bambusskudd, kjøttboller pakket inn i ville blader, vin fra bambusrør og mer.
Mer enn bare en rett, dette er en levende skildring av de kulinariske tradisjonene i høylandet, hvor mennesker er tett knyttet til naturen.
Hver rett viser frem kreativitet i tilberedningen og en harmonisk blanding av menneskelig oppfinnsomhet med fjell og skoger.
Na Hang spesialmåltid 6
Rettene som presenteres i festmåltidet nedenfor er et kulinarisk mesterverk, og kombinerer essensen av fjell og skog med kreativ presentasjon. Kjente retter inkluderer: grillet fisk fra Na Hang-sjøen, dampet frittgående kylling med mac mat-blader og villgrønnsaksalat ... Disse symboliserer overfloden, kreativiteten og gjestfriheten til folket i Na Hang.
Den utsøkte kombinasjonen av ferske ingredienser, dyktig presentasjon og særegne smaker gjør festen ikke bare visuelt tiltalende, men også følelsesmessig resonant for gjestene.
Festen viser frem overfloden av lokale råvarer og de raffinerte matlagingsteknikkene til den etniske befolkningen.
Na Hang spesialmåltid 7
Festmåltiden fra landsbyen Dong Da 2 på Na Hang Culinary Culture Week 2025 viste ikke bare frem sofistikasjonen til hver rett, men demonstrerte også harmonien mellom naturen og tradisjonell høylandsmat.
Hver rett på festbordet tilberedes med ferske ingredienser av høy kvalitet, som gjenspeiler de unike kulinariske tradisjonene til de etniske minoritetssamfunnene. Kombinasjonen med den visuelt tiltalende presentasjonen skaper dessuten et festmåltid som er både visuelt imponerende og rikt på smaker fra Nordvest-Vietnam.
Rettene på festbordet inkluderer: kokte grønnsaker, stekt elvefisk, wokkede elvereker, vårruller pakket inn i kålblader, grillet lokalt svinekjøtt, risvin,...
Na Hang spesialmåltid 8
Deretter kommer festmåltidet, med utsøkte retter fra fjellområdene i Nordvest-Vietnam. Ingrediensene, rike på fjellsmaker, viser frem kreativiteten, ferdighetene og gjestfriheten til lokalbefolkningen. Den harmoniske blandingen av farger, smaker og presentasjon skaper et visuelt imponerende og fengslende måltid som fortryller gjestene fra første øyekast.
Hver rett på festbordet bærer en historie om opprinnelsen, tilberedningsmetode og tradisjonell matkultur.
Na Hang spesialmåltid 9
Festmåltiden i landsbyen Na Cao byr på en kulinarisk opplevelse preget av høylandets ånd, hvor ferske, naturlige ingredienser forvandles til fargerike og smakfulle retter. I tillegg til å vise frem den rikdommen i lokal mat, er festmåltiden en blanding av tradisjonell essens og kreativ presentasjon.
Signaturrettene i festen inkluderer: femfarget klebrig ris, dampede snegler med skogsblader, riskaker, villgrønnsaksalat med bananblomster, risvin, etc.
Na Hang spesialfest 10
Festmåltiden, med spesialretter fra Na Thua-landsbyen Na Hang, gjenspeiler både rikdommen i fjellkjøkkenet og en del av den kulturelle identiteten som er gått i arv gjennom generasjoner. Rettene er enkle, men presenteres dyktig med lidenskap og kreativitet av lokalbefolkningen. Hver rett er nært knyttet til naturen og den etniske befolkningens dagligliv, noe som hjelper besøkende med å få en dypere forståelse av skjønnheten i høylandskjøkkenet.
En fest fra landsbyen Na Thua.
Na Hang spesialfest 11
Festmåltiden på bildet nedenfor er et kulinarisk mesterverk som viser frem naturens overflod sammen med ferdighetene og sofistikasjonen til folket i Na Hang-høylandet. Fra fjell- og skogsingredienser til presentasjonen er hver rett ikke bare tiltalende i smak, men bærer også med seg den lange kulturelle historien til den etniske befolkningen her.
Den vakkert presenterte festen av lokalbefolkningen på arrangementet Na Hang Food Culture Week 2025.
Na Hang spesialfest 12
Festmåltidet fra landsbyen Ban Tam under Na Hang Culinary Culture Week 2025. Festmåltidet var vakkert arrangert og viste frem samhold i lokalsamfunnet og gjestfriheten til folket i høylandet. Hver rett reflekterte naturens rikdom og den unike etniske kulturen til folket i høylandet.
Hvis du har muligheten til å besøke Na Hang, husk å prøve de lokale spesialitetene for å oppleve essensen av høylandskjøkkenet!
Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-mon-an-ngon-trong-mam-co-dac-san-na-hang-khien-bao-nguoi-me-man-172250317174212734.htm
