Hanoi gjennomfører mattrygghetsinspeksjon på L7 West Lake Hanoi Hotel By Lotte

Hotellrepresentanten fremla fullstendig dokumentasjon fra leverandøren som beviste månekakenes opprinnelse, inkludert egenerklæring om produktkvalitet og tretrinns matinspeksjonsprotokoller.

Under inspeksjonen samlet teamet også inn flere matprøver fra hotellet, inkludert grønnsaker, vermicelli, risnudler, matolje og servise, for hurtigtesting av formaldehyd, boraks, konserveringsmidler, harskning, stivelse osv. Testresultatene viste at 100 % av prøvene oppfylte standardene.

Etter inspeksjon vurderte nestlederen for Hanois avdeling for mattrygghet og hygiene, Nguyen Quang Trung, at hotellet L7 West Lake Hanoi By Lotte strengt hadde overholdt forskriftene for mattrygghet, fasiliteter, sporbarhet av mat, helsekontroller og opplæring av eier og ansatte.

For å sikre mattryggheten under Midthøstfestivalen i 2024 ber Hanoi-folkekomiteen om at avdelinger, etater og lokaliteter gjennomfører fokuserte og målrettede inspeksjoner, med fokus på brudd knyttet til kvalitets- og hygieneforhold i produksjon, drift og reklame for matvarer, med særlig vekt på virksomheter som produserer og selger månekaker. Enheter og lokaliteter er pålagt å håndtere virksomheter som overtrer regelverket strengt i henhold til forskriftene.

Under inspeksjoner og revisjoner er det viktig å effektivt spre kunnskap og regelverk om mattrygghet, øke bevisstheten og samfunnsbevisstheten rundt mattrygghet.

Fra nå og frem til 20. september 2024 vil inspeksjonsteam intensivere kontrollene av mattryggheten på hoteller med 3 stjerner og høyere i byen som produserer månekaker. Inspeksjonene vil fokusere på råvarer, hele produksjons- og bearbeidingsprosessen, personlig hygiene og kunnskapen til månekakeprodusentene.