Geen vertragingen op de bruiloft: zodra alle gasten plaats hebben genomen, wordt het eten geserveerd.

Omdat ik al bijna 20 jaar in Da Nang woon, heb ik gemerkt dat bruiloften in restaurants vaak wat flexibeler beginnen, zo'n uur later. Als de uitnodigingen bijvoorbeeld voor 11 uur 's ochtends zijn, begint de receptie ongeveer een uur later.

Bijna alle bruiloften die in restaurants worden gehouden, verlopen zo. Gasten begrijpen impliciet dat er binnen dat uur honderden mensen de tijd zullen hebben om enveloppen te overhandigen, foto's te maken, handen te schudden, te praten en... hun plaatsen in de feestzaal uit te zoeken.

Ik denk dat dat redelijk is. Met honderden gasten heeft de gastheer of gastvrouw ruim de tijd nodig om hen te begroeten en te bedanken voor hun komst.

Als het bruidspaar er wat meer over nadenkt, staat in de uitnodiging natuurlijk duidelijk vermeld hoe laat de gasten moeten aankomen en hoe laat de receptie begint.

De heer Tran B., manager van een restaurant voor bruiloftsrecepties aan de 2e-9e straat, vertelde dat de servicetijd van het restaurant bij een bruiloftsreceptiecontract ongeveer 4 uur bedraagt. De gastheren en -vrouwen komen 1 uur voor de bruiloft aan om zich voor te bereiden, het verwelkomen van de gasten duurt ongeveer 1 uur en de receptie zelf duurt meestal 2 uur.

"Na meer dan tien jaar in dit vak te hebben gewerkt, heb ik geluk als ik een vertraging van meer dan een uur meemaak. Meestal is een vertraging van meer dan een uur te wijten aan regen, wind of een grote gebeurtenis die verkeersopstoppingen in de stad veroorzaakt. Het komt zelden voor dat gasten op tijd komen opdagen, waardoor de gastheer of gastvrouw langer moet wachten," aldus meneer B.

Begin het feest op tijd en eindig het... met ongeremd plezier.

In het landelijke Quang Nam beginnen bruiloften thuis meestal precies op het tijdstip dat op de uitnodiging staat vermeld. Het eindtijdstip is echter flexibel. Weinig plaatsen hanteren een flexibel tijdstip, omdat sommigen nog steeds geloven dat de familie van de bruid de trouwlocatie vóór de middag (vóór 12 uur) moet verlaten.

Toen ik terugging naar mijn geboortestad, vertelden mijn ooms en tantes dat bruiloften daar meestal stipt op tijd zijn, omdat iedereen meer tijd heeft. Op het platteland zijn mensen meestal heel vroeg klaar met hun werk op de boerderij en is er geen tijdsdruk zoals bij kantoorpersoneel, en geen zorgen over files. Daardoor komen familieleden en buren vaak eerder dan de afgesproken tijd.

Bovendien vinden bruiloften op het platteland meestal buiten plaats, en als iedereen wacht tot de middag om het glas te heffen, zullen ze allemaal doorweekt zijn van het zweet.

Ik denk dat bijna niemand te laat wil komen op een bruiloft. De feestelijke gelegenheid zal perfect verlopen als zowel de organisatoren als de gasten goed voorbereid zijn.

De gastheer of gastvrouw dient ook een routebeschrijving (via een QR-code of plattegrond) naar de trouwlocatie te verstrekken, zodat gasten gemakkelijk de weg kunnen vinden en zich in de omgeving kunnen oriënteren.

Bruiloftsgasten doen er goed aan ook de huwelijksgebruiken van de regio te kennen om de ervaring completer te maken. Zo staat de aanvangstijd in sommige plaatsen vermeld op de uitnodiging, wordt in andere plaatsen het eten pas geserveerd als alle tafels bezet zijn, en is de feestlocatie in weer andere plaatsen al vol voordat de receptie begint...