De mogelijkheden voor milieuvriendelijke biologische producten zijn enorm.

In Vinh Phuc bracht de delegatie een bezoek aan en evalueerde de imkerij Tam Dao Joint Stock Company (Honeco). Dit is een van de toonaangevende bedrijven in de productie en verwerking van hoogwaardige honing in Vietnam. Honeco heeft meer dan 50 aangesloten imkerijen verspreid over het hele land, die jaarlijks duizenden tonnen honing leveren van diverse bloemsoorten. Daarnaast heeft de moderne verwerkingsfabriek van het bedrijf een capaciteit van meer dan 500 ton per maand, inclusief meerdere bottelsystemen met verschillende capaciteiten.

Mevrouw Le Thi Nga, algemeen directeur van het bedrijf, gaf aan dat Vietnam veel gunstige omstandigheden biedt voor de ontwikkeling van de bijenteelt voor honingproductie. De kwaliteit van onze honing doet niet onder voor die van welk ander land ter wereld dan ook. Een betreurenswaardige realiteit is echter dat bedrijven op de binnenlandse markt in het verleden geen gemeenschappelijke basis hebben gevonden, wat heeft geleid tot een situatie waarin "ieder zijn eigen gang gaat" en hevige concurrentie de verkoopprijzen van honingproducten heeft gedrukt.

Dit benadeelt niet alleen producenten, maar zorgt er ook voor dat bedrijven het moeilijk hebben, omdat ze te maken krijgen met lagere winsten op de binnenlandse markt en problemen ondervinden bij de export van hun producten naar het buitenland. Dit komt doordat landen steeds meer handelsbeschermingsmaatregelen en antidumpingpraktijken invoeren, met name wanneer tariefbarrières worden weggenomen door middel van vrijhandelsovereenkomsten.

Om haar positie te behouden, heeft Honeco daarom geïnvesteerd in moderne verwerkingslijnen en technologie. Hiermee produceert het bedrijf vele hoogwaardige productlijnen op basis van honing in combinatie met kruiden en fruit, zoals: Tacumin, cordyceps en koninklijke gelei, passievruchthoning, kumquat honing, gember, citroengras, enzovoort. Deze producten voldoen aan de steeds hogere eisen en smaken van de markt.

In reactie op de zorgen en aanbevelingen van Honeco, adviseerde mevrouw Nguyen Thi Hong Nhung, adjunct-hoofd van de afdeling Marktontwikkeling (Afdeling Kwaliteit, Verwerking en Marktontwikkeling), namens de delegatie het volgende: Vietnam neemt deel aan vele vrijhandelsovereenkomsten, wat een uitstekende kans biedt voor landbouwproducten in het algemeen, en honing in het bijzonder, om toegang te krijgen tot hoogwaardige markten. Hoogwaardige markten betekenen echter ook hevige concurrentie en strenge eisen.

Naast het zoeken naar en uitbreiden naar nieuwe markten, moet Honeco daarom het gehele productieproces nauwlettend blijven beheren, met name door de training en begeleiding van aangesloten bedrijven te versterken op het gebied van veeteelttechnieken, kwaliteitscontrole, productconservering en informatie over wettelijke voorschriften inzake voedselveiligheid… om ervoor te zorgen dat de geproduceerde producten voldoen aan de eisen en criteria voor exportkwaliteit.

Biologische groenten zijn duur, maar elke cent waard.

In Hanoi bezocht de delegatie het model voor veilige groenteteelt van de biologische landbouwcoöperatie Bai Thuong (gemeente Thanh Xuan, district Soc Son) en de dorpscoöperatie Trung Ha voor de productie van rijstpapier en loempia's (gemeente Tien Thinh, district Me Linh). De heer Hoang Van Hung, directeur van de biologische landbouwcoöperatie Bai Thuong, vertelde dat de coöperatie momenteel 8 leden telt en banden heeft opgebouwd met 4 groepen (20 huishoudens) die biologische groenten en fruit telen op een oppervlakte van meer dan 3 hectare. Gemiddeld verkoopt de coöperatie dagelijks 300-400 kg aan verschillende groenten en fruit, wat oploopt tot bijna 1 ton in het hoogseizoen (voornamelijk aan AEON-supermarkten).

Om een ​​constante productkwaliteit te garanderen en te voldoen aan de eisen van de afnemers, heeft de coöperatie een gedetailleerd productieplan ontwikkeld voor haar leden en aangesloten groepen, waarbij een gemeenschappelijk productieproces wordt gehanteerd. Het management- en commissarissencomité van de coöperatie informeert en verspreidt regelmatig regelgeving met betrekking tot voedselveiligheid en biologische landbouwpraktijken, en houdt nauwlettend toezicht op het gehele proces, van de grondstoffen tot de eindproducten.

Dankzij een naadloze coördinatie en goed georganiseerde bedrijfsvoering is er, ondanks een gemiddelde verkoopprijs van 24.000 - 25.000 VND/kg voor de producten van de coöperatie, die vele malen hoger ligt dan die van gewone producenten in de regio (7.000 - 8.000 VND/kg), altijd veel vraag naar de producten.

In de context van steeds ernstiger wordende klimaatverandering, een tekort aan jonge landarbeiders en beperkt kapitaal, zal het echter voor coöperaties en boeren niet gemakkelijk zijn om biologische en duurzame productie te ontwikkelen en in stand te houden zonder de gezamenlijke inspanningen van de hele samenleving.

Na van gedachten te hebben gewisseld, te hebben gediscussieerd en naar de zorgen van de coöperaties te hebben geluisterd, constateerden vertegenwoordigers van de afdeling Kwaliteit, Verwerking en Marktontwikkeling dat de mogelijkheden voor veilige en milieuvriendelijke producten enorm zijn. Daarom moeten coöperaties allereerst producttransparantie waarborgen door de verplichtingen en eisen tussen alle betrokken partijen in de productie-, leverings-, voorbewerkings- en verwerkingsketen verder te specificeren, om zo een zo gedetailleerd mogelijke traceerbaarheid te garanderen.

Daarnaast is het noodzakelijk om het personeelsbestand te versterken met professioneel opgeleid personeel voor het toezicht op de productieactiviteiten en het beheer van de koelopslag; de faciliteiten te verbeteren, met name de verwerkings-, sterilisatie- en isolatiesystemen; de productverpakking te verbeteren om de aantrekkelijkheid voor de consument te vergroten; en te zorgen voor een meer gedetailleerde en specifieke behandeling van producten die de houdbaarheidsdatum naderen of hebben overschreden…