Kathleen Garcia-Benson, voedingsdeskundige bij Top Nutrition Coaching, deelde haar inzichten over voedingsmiddelen die de hersengezondheid bevorderen en dementie tegengaan, waaronder het inmiddels populaire mediterrane dieet.
Deskundigen wezen ook op een onderzoek met meer dan 40.000 deelnemers naar de voordelen van groenten. Uit het onderzoek bleek dat het eten van slechts een kleine hoeveelheid groenten per dag het risico op dementie met 12% bij mannen en 13% bij vrouwen kan verminderen.
Kathleen verklaarde: "In een prospectief vervolgonderzoek met meer dan 60.000 deelnemers werd het mediterrane dieet in verband gebracht met een verlaagd risico op dementie, ongeacht de genetische aanleg voor de ziekte."
Daarnaast zijn voedingsmiddelen rijk aan gezonde vetten, zoals zalm, walnoten, lijnzaad, sardines en olijfolie, bijzonder goed voor de hersengezondheid omdat ze omega-3-vetzuren bevatten.
Deskundigen wijzen erop dat voedzame producten die de cognitie kunnen ondersteunen, zoals bosbessen, aardbeien, donkere bladgroenten, haver, broccoli en andere groenten en fruit, ook vezels bevatten, die de spijsvertering kunnen bevorderen en mogelijk de hersenfunctie beïnvloeden.
Deze voedingsmiddelen bevatten diverse vitaminen, mineralen en antioxidanten die het lichaam helpen cellen gezond te metaboliseren en ontstekingsremmende eigenschappen hebben. Omega-3-vetzuren zijn essentieel voor de hersenfunctie.
Een voedingspatroon met veel verzadigd vet, zout en suiker en weinig vezels kan het risico op hoge bloeddruk, een hoog cholesterolgehalte, obesitas en diabetes type 2 verhogen. Zowel hoge bloeddruk als diabetes type 2 zijn gekoppeld aan een hoger risico op de ziekte van Alzheimer en vasculaire dementie. Aandacht en controle zijn daarom noodzakelijk.
De NHS (National Health Service) van de Britse overheid stelt ook dat het verliezen van minstens 5% tot 10% van het overgewicht de kans op het ontwikkelen van dementie kan verkleinen.
Bron: https://giadinhonline.vn/cac-loai-rau-cu-co-the-giup-giam-chung-mat-tri-nho-d200786.html
