6월 1일 어린이날을 위한 맛있고 매력적인 요리 5가지

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1. 스파게티

스파게티는 많은 아이들이 좋아하는 음식입니다. 이번 어린이날에는 자녀가 맛있는 스파게티로 맛을 바꿔보도록 하세요.

1.1. 재료

500g 익은 토마토
250g 스파게티
다진 소고기 200g
양파 1개
마늘 2-3쪽
양념: 소금, 설탕, 식초, 오레가노, 바질가루, 후추, 토마토소스, 버터, 올리브오일

1.2. 만들기

토마토를 씻어서 십자모양으로 칼집을 내고 끓는 물에 데친 후 껍질을 벗기고 자릅니다. 양파 껍질을 벗기고, 씻어서 잘게 썬다. 다진 쇠고기에 소금, 설탕, 후추를 약간 넣어 양념이 흡수되도록 합니다.

올리브 오일로 마늘을 볶고, 양파를 넣어 향이 날 때까지 볶은 다음, 토마토를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 소금, 설탕, 식초, 토마토소스, 오레가노, 바질, 약간의 후추로 양념하고 잘 저어줍니다. 위의 혼합물을 블렌더에 넣으면 부드럽고 밝은 붉은색 토마토 소스가 만들어집니다.

다음으로 마늘을 버터와 함께 향이 날 때까지 볶은 후, 쇠고기를 넣고 강한 불에서 볶습니다. 그런 다음 토마토 소스 혼합물을 넣고 잘 저어줍니다. 맛을 내기 위해 소스와 고기를 섞어 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

스파게티를 패키지의 설명에 따라 소금과 식용유를 약간 넣고 8~10분간 삶습니다. 접시에 국수를 담고, 그 위에 토마토와 고기 소스를 얹고, 강판 치즈를 뿌려서 맛있게 드세요.

내 y 2.jpg — 스파게티는 많은 아이들이 좋아하는 음식입니다. 사진: 디스커버리

2. 쇠고기 흔들기

2.1. 재료

450g 안심 소고기
붉은 피망 반 개
녹색 피망 반 개
양파 반 개
마늘 6~7쪽
보라색 양파 2개
파: 몇 가지
양념 : 간장, 황설탕, 요리주, 조미료가루, 식용유, 버터

2.2. 만들기

안심을 골라 지방과 힘줄을 제거하고, 씻어서 한입 크기로 자르고 약간의 양념을 뿌려 재워둡니다.

피망과 양파를 씻어서 한입 크기로 자릅니다. 샬롯과 마늘의 껍질을 벗기고 씻습니다. 다진 샬롯. 마늘의 절반을 다지고, 나머지는 그대로 둡니다. 파를 씻어서 조각으로 자릅니다.

쇠고기를 볶은 후 간장, 설탕, 후추, 참기름 등을 넣고 섞어줍니다. 다진 양파와 마늘을 볶은 후, 양파와 피망을 넣고 강한 불로 볶습니다. 그런 다음 약간의 향신료를 넣고 잘 저은 후 떠냅니다.

식용유를 두르고 쇠고기를 넣어 강한 불에서 빠르게 볶습니다. 고기가 갈색이 되면 즉시 꺼내세요.

다진 양파와 마늘을 볶은 후, 껍질을 벗긴 마늘을 넣고 마늘은 그대로 두었다가 소스 혼합물을 넣고 쇠고기를 붓고 강한 불에서 잘 흔듭니다. 버터 2큰술을 넣고 녹을 때까지 흔든 후, 볶은 양파와 피망을 넣고 잘 섞고, 고추와 파를 넣고 잘 흔듭니다. 불을 끄고 떠내세요.

맛있는 셰이킹 비프 요리는 쇠고기의 겉은 바삭하고, 속은 레어하며, 자연스럽게 단맛이 나고, 야채는 바삭하고 맛있습니다. 이 요리는 샐러드와 감자튀김을 곁들여 먹으면 매우 맛있습니다.

3. 꼬치구이

3.1. 재료

800~900g 바삭한 어깨살 또는 삼겹살
레몬그라스 줄기 4개
양파 4개
마늘 4쪽
레몬 반쪽
흰 참깨 : 1개 약간
양념: 생선소스, 굴소스, 연유, 간장, 꿀, 설탕, 후추, 카라멜, 아나토 오일, 식용유, 참기름.

3.2. 만들기

고기를 씻어서 물기를 뺀 후 0.5cm 두께로 자릅니다(너무 얇게 썰지 마세요. 구우면 고기가 말라버리고, 너무 두껍게 썰면 향신료가 흡수되는 데 시간이 오래 걸립니다).

그런 다음 생선 소스, 카라멜, 꿀, 약간의 식용유, 양파즙, 다진 마늘 등의 향신료로 고기를 재워둡니다. 장갑을 끼고 향신료를 잘 섞은 다음 비닐 랩으로 감싸서 냉장고에 최소 2시간 동안 넣어둡니다. 하룻밤 두어두면 더 맛있어집니다.

살코기와 지방을 번갈아가며 대나무 꼬치에 꽂습니다. 고기가 길다면 반으로 접어서 펼쳐서 구울 때 고기가 고르게 익도록 하세요. 남은 양념장을 보관하고, 굴 소스, 아나토 오일, 꿀을 약간 첨가하여 구울 때 고기에 바르면 윤기와 아름다운 색깔을 내는 데 도움이 됩니다.

그릴에 식용유를 가볍게 두르고, 고기꼬치를 그 위에 꽂아 고르게 펴 바릅니다. 오븐을 사용하는 경우, 트레이에 물을 넣고 180~200도에서 10분간 굽습니다. 그런 다음 그릴을 켜고 꼬치를 배열합니다.

10분 후 고기를 꺼내서 그 위에 소스 혼합물을 바릅니다. 반복하고, 꼬치를 뒤집어서 고기가 황금빛 갈색이 되고 살짝 그을릴 때까지 구워줍니다.

4. 메추라기 달걀 프라이

계란 프라이 커스터드 a.jpg — 바삭하게 튀긴 메추라기 달걀은 맛있고 보기에도 좋습니다. 사진: dienmayxanh

4.1. 재료

메추라기 알 35개
계란 1개
바삭한 밀가루 50g
빵가루 10g
케첩, 칠리소스, 마요네즈
샐러드, 토마토와 함께 제공
기름

4.2. 만들기

메추라기 달걀을 삶아 껍질을 벗기고 다시 씻어서 물기를 뺍니다.

계란을 풀어줍니다. 메추라기 달걀을 밀가루에 묻힌 후, 계란을 묻히고 빵가루를 묻힙니다. 계란과 빵가루를 묻힌 후 두 번째로 굴리면 밀가루가 계란에 더 고르게 묻습니다. 계란을 밀가루에 묻혀서 튀깁니다. 너무 많이 만들어 두었다가 튀기지 마세요. 이렇게 하면 빵가루가 습기를 흡수하여 떨어져 나오게 됩니다.

기름을 데운 후, 계란을 기름에 튀깁니다. 계란이 갈색이 되면 꺼내서 종이 타월로 닦아 물기를 빼세요. 마지막으로 케첩이나 칠리소스와 마요네즈를 1:1 비율로 섞어 찍어 먹습니다.

이 요리는 빵가루의 바삭한 느낌을 느끼기 위해 따뜻하게 제공해야 합니다.

5. 튀긴 치즈

5.1. 재료

모짜렐라 치즈 100g
밀가루 30g
빵가루 60g
계란 2개

5.2. 만들기

치즈를 검지손가락 크기 정도로 작은 조각으로 자릅니다. 다음으로, 계란을 그릇에 깨서 풀어 놓고, 슬라이스한 치즈를 계란에 찍어 계란이 골고루 묻도록 합니다.

계란에 담근 치즈를 밀가루에 묻힙니다. 치즈를 계란에 계속 담갔다가 꺼냅니다. 그런 다음 빵가루를 묻혀 굴리고, 완성될 때까지 이 작업을 반복합니다.

위의 단계를 한 번 더 반복합니다. 빵가루에 묻힌 치즈를 계란에 담갔다가 다시 빵가루에 묻힙니다.

빵가루를 두 겹 겹쳐서 굴려야 하는 이유는 치즈가 고온에 노출되면 쉽게 녹기 때문에 두꺼운 보호층을 만들어야 하기 때문입니다. 완성되면 치즈 접시를 냉동실에 약 20분 동안 넣어 치즈가 굳도록 한 후 튀깁니다.

냄비나 작은 팬에 기름을 넣고 매우 뜨거워질 때까지 가열한 후, 치즈스틱 1~2개를 넣고 볶습니다. 한 번에 조금씩 튀겨서 열을 집중시키면 바깥층이 빨리 딱딱해지고 바삭해지며, 치즈가 녹고 껍질이 터지는 것을 방지할 수 있습니다.

빵가루가 황금빛 갈색이 되면 즉시 꺼내세요. 이 요리는 따뜻할 때 먹어야 합니다.