두 곳 모두 국가 무형문화유산으로 등재 신청을 했지만, 포남딘이 포 하노이를 "앞지르며" 국가 무형문화유산으로 등재되었습니다.
이는 문화 체육 관광부의 남딘포 민속 지식에 대한 국가 무형문화유산 목록을 발표하는 것에 관해 응우옌 반 훙 장관이 서명한 결정 제2326/QD-BVHTTDL입니다.
따라서 "포남딘"은 문화체육관광부에서 민속 지식의 형태로 국가 무형문화유산 목록에 공식적으로 포함되었으며, 다음의 모든 기준을 충족합니다. 대표성, 지역 사회와 지방 정체성 표현, 여러 세대에 걸쳐 전승된 문화적 다양성과 인간의 창의성 반영, 회복 및 장기적 존재 가능성, 지역 사회의 동의, 자발적으로 지명 및 보호에 전념.
결정문은 상기 목록에 명시된 무형문화유산이 있는 각급 인민위원회 위원장이 자신의 업무와 권한의 범위 내에서 문화유산에 관한 법률의 규정에 따라 국가관리를 수행해야 한다고 명시하고 있습니다.
이전에 하노이와 남딘성 모두 두 지역의 쌀국수 요리를 국가 무형문화유산으로 지정하기 위한 서류를 작성했습니다. 그러나 이번에는 남딘성 쌀국수만 목록에 올랐습니다.
남딘은 쌀국수의 본고장으로 여겨집니다. 베트남 음식 문화에서 인기 있는 쌀국수는 국내뿐만 아니라 전 세계 여러 나라에서 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.
시간이 흐르면서 포는 남딘의 자랑이 되었고, 준비 단계, 재료 선택, 음식에서부터 전형적인 포 국수를 만드는 방법, 가공 단계까지 독특한 특징을 표현하여 요리 브랜드의 가치를 확고히 했습니다. 풍미와 영양가를 보장하는 맛있는 포 한 그릇이 완성되었습니다.
"포남딘"이 국가 무형문화유산이 되었다는 사실은 정부가 "포남딘"을 인류 무형문화유산 대표목록에 포함시키고 검토하도록 유네스코(유네스코)에 제출하는 첫 번째 근거가 됩니다.
이를 통해 무형문화유산인 '포남딘'의 가치를 보존하고 홍보하기 위한 해결책을 제시합니다. 또한, '포남딘' 요리문화유산에 대한 홍보 및 홍보 활동을 지속적으로 추진합니다. 또한, 국가 차원의 유산 관리를 강화합니다.
동시에, 남딘 땅과 사람들의 브랜드 가치와 독특한 요리 제품을 보존하고 보호하는 데 있어 모든 계층의 당국, 요리 조직, 협회 및 지역 사회의 역할과 책임을 강화합니다.
이번 공고에서는 남딘포 외에도 광면 민속 지식도 국가 무형문화유산 목록에 포함시켰습니다.
따라서 지금까지 베트남은 음식 분야에서 남딘포, 광국수 민속 지식, 남오 생선 소스 제조법, 푸꾸옥 생선 소스 제조법 등 총 4개의 국가 무형문화유산을 보유하고 있습니다.
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