칸호아 농부들이 햇볕 아래서 연꽃 꼬투리를 수확하고 있다

5월의 더운 날씨, 닌안과 닌투이 사(닌호아 타운, 카인호아 성)의 연꽃밭에서는 농부들이 연꽃 열매를 수확하느라 바쁘다.

넓은 연꽃 연못 한가운데서 농부들은 짙은 보라색으로 변한 오래된 연꽃 봉오리를 찾아 수확해야 합니다.

닌안(Ninh An)에 거주하는 레 반 탄(Le Van Thanh) 씨는 연꽃 수확 과정이 매우 힘들다고 말했습니다. 뜨거운 햇볕에 몸을 담그고 진흙탕을 여러 시간 헤쳐나가야 하기 때문입니다. 힘들지만, 생계를 이어갈 수 있는 좋은 수입원입니다.

연꽃 꼬투리를 수확하려면 농부들은 등에 바구니를 지고 키의 절반이 넘는 연꽃 잎 사이를 헤쳐 나가야 합니다. 손은 민첩하게 딱 맞는 크기의 연꽃 꼬투리를 찾아 헤맵니다. 너무 어리거나 너무 크면 좋은 값을 받을 수 없습니다.

연꽃 열매를 수확하는 데는 고도의 기술이 필요하기 때문에 수확자를 찾는 것은 매우 신중해야 합니다. 닌안(Ninh An)에 거주하는 후인 반 푸옥(Huynh Van Phuoc) 씨는 "하루에 40만 동(VND)을 받고 연꽃 열매를 따는 일을 맡았습니다. 쉬운 일처럼 보이지만, 어떤 연꽃 열매를 따야 할지 구별하려면 경험이 필요합니다."라고 말했습니다.

새벽부터 많은 사람들이 연못으로 들어가 연꽃 봉오리를 따러 나섰고, 그 일은 정오까지 이어졌습니다. 뜨거운 태양 아래, 생계를 위해 고군분투하는 많은 여성들은 온몸을 가리고 일해야 했습니다.

공유에 따르면, 이 지역은 원래 저지대였습니다. 사람들은 쌀을 재배했지만 경제적 효율성을 얻지 못해서 연꽃을 재배하는 데 사용했다고 합니다. 연꽃 수확량이 좋으면 쌀 재배보다 2~3배 더 많은 가치를 창출할 수 있다고 합니다.

농부들은 여름 햇살 아래 연꽃 꼬투리를 따느라 땀에 흠뻑 젖어 있습니다. 몇 시간 동안 연꽃을 따도 손은 검은 수액으로 뒤덮여 있습니다.

수확한 연꽃 꼬투리는 해안으로 가져와 봉지에 담아 씨앗과 분리합니다. 연꽃 수확은 보통 오후 5시에 끝납니다.

현재 연꽃 씨앗의 가격은 신선한 씨앗 1kg당 35,000~45,000동입니다. 연꽃 씨앗은 수확 시 신선도 유지를 위해 운반 및 껍질 제거 과정을 거칩니다.

수확이 좋은 날에는 정원 주인이 트럭을 빌려 연꽃 꼬투리 자루를 씨앗 분리 장소까지 운반합니다. 한 번 운반하는 데 드는 비용은 약 5만 동입니다.