잭프루트 커피는 상인들이 구매하고 가공합니다 - 사진: LA

풍년, 좋은 가격

흐엉풍읍 싸리마을에 사는 호티하이 여사의 가족은 차밭과 집 정원 주변에 방풍림과 그늘을 드리우기 위해 약 100그루의 잭프루트 커피나무를 심었습니다. 이때 수확은 아직 끝나지 않았지만 그녀는 1,000만 VND 이상을 벌었습니다.

하이 씨에 따르면, 2025년 작물 연도는 역대 가장 높은 잭프루트 커피 수확량을 기록할 것으로 예상됩니다. 평균적으로 잭프루트 커피나무 한 그루에서 약 40~50kg의 열매가 열리고, 어떤 나무에서는 100kg이 넘는 신선한 과일이 열립니다.

게다가 올해 판매가격도 예년에 비해 훨씬 높아서 kg당 18,000~20,000동에 달해 수확 후 하이 씨는 약 1,500만동을 벌 수 있을 것으로 추산됩니다. "올해처럼 잭프루트 커피의 생산성과 가격이 이렇게 높은 해는 없었습니다. 수확이 끝나자마자 상인들은 전례 없는 가격에 잭프루트를 사려고 농장으로 몰려듭니다. 저희 커피 재배자들은 매우 기뻐하고 있습니다."라고 하이 씨는 말했습니다.

하이 씨와는 달리 흐엉풍 코뮌, 도아꾸 마을의 쩐 응옥 중 씨는 1헥타르 면적에 700그루 이상의 나무가 있는 순수 잭프루트 커피 나무를 재배합니다. 이 중 47그루의 나무가 농무환경부로부터 모목으로 인정받았습니다.

Dung 씨에 따르면, 그는 700개가 넘는 잭프루트 커피나무를 소유하고 있으며, 2025년 작물 연도에 20톤이 넘는 신선한 과일을 수확할 것으로 예상합니다. 현재 kg당 18,000~20,000동의 안정적인 판매가격으로, 비용을 공제한 후 약 2억동 이상의 수익을 올릴 수 있을 것으로 예상됩니다.

둥 씨에 따르면, 잭프루트 커피나무는 재배하기 쉽고, 관리하기 쉽고, 투자 비용이 낮고, 가뭄에 강하고, 해충과 질병이 거의 없다는 등 많은 장점이 있습니다. 수확은 아라비카 커피만큼 노동 집약적이지 않습니다. 수확기는 매년 2월~4월경에 시작되며, 건조한 날씨는 과일을 말리기에 적합합니다. 둥 씨는 "이번 매입 가격으로 앞으로도 잭프루트 커피나무 재배 면적을 계속 확대할 계획"이라고 말했다.

현재 잭프루트 커피는 농장의 상인들이 신선한 과일을 대량으로 구매할 경우 1kg당 17,000~18,000동, 익은 것을 골라 구매할 경우 1kg당 20,000~22,000동의 가격으로 구매하고 있습니다.

케산 농업협동조합의 응우옌 티 항 이사는 협동조합에서 파트너에게 판매할 생두를 구매하는 것 외에도, 특수 커피를 가공하기 위해 고품질 잭프루트 커피를 구매하고 있다고 말했습니다. 고품질 커피의 요건은 100% 붉게 익은 커피여야 한다는 것입니다. 협동조합의 구매 가격은 생커피의 경우 1kg당 17,000동, 고품질 커피의 경우 1kg당 23,000동입니다.

"올해 잭프루트 커피 품질이 매우 좋습니다. 지금까지 협동조합에서 생과일 20톤을 수확했는데, 시즌 말까지 약 70~80톤의 고품질 커피를 구매할 것으로 예상됩니다. 이는 작년 수확량의 약 3배에 달하는 수치입니다."라고 항 씨는 전했습니다.

흐엉풍 지방 인민위원회 부위원장 하 응옥 즈엉은 잭프루트 커피의 생산성과 구매 가격이 높은 이유를 설명하면서, 잭프루트 커피 나무는 집중적으로 재배되지 않고 주로 방풍림과 그늘 나무로 심기 때문에 관리에 투자하지 않는다고 말했습니다.

그러나 수년간 상인들이 kg당 5,000~6,000동에 잭프루트 커피 가격을 매수해 오다가, 2024년 작황 해에 잭프루트 커피 가격이 kg당 12,000~15,000동 사이에서 급등하면서 커피 재배자들은 집약 농업에 투자하는 데 주력하게 되었습니다. 이것이 올해 잭프루트 커피나무 수확량이 헥타르당 12~13톤에서 15~18톤으로 늘어난 이유입니다.

총 면적이 약 35~40헥타르인 흐엉풍 공동체 전체에서 약 600~700톤을 수확하여 주민들에게 약 100억~120억 VND의 수입을 가져다 줄 것으로 추산됩니다. "상인들의 구매 가격은 시장의 수요와 공급 법칙에 따라 결정됩니다. 또한, 흐엉 호아 지역의 커피 가공 시설들이 최근 스페셜티 커피 경연대회에서 꾸준히 높은 수상을 기록하고 있는 것도 잭프루트 커피 가격 상승에 기여한 요인입니다."라고 즈엉 씨는 말했습니다.

잭프루트 커피나무에 대한 합리적인 투자가 필요합니다

하 응옥 즈엉 씨는 현재 대규모로 재배되고 있는 것은 카티모르 커피나무가 아니라, 약 100년 전 프랑스인이 흐엉 호아 지역에 처음 심은 잭프루트 커피나무라고 말했습니다.

아라비카 커피보다 가뭄에 강하고, 해충과 질병에 대한 저항성이 높으며, 열매와 콩이 더 큰 등의 특성을 가지고 있지만, 장기간의 생산성 저하와 불안정한 가격 때문에 사람들은 카티모르 아라비카 커피 재배로 전환했습니다.

최근 몇 년 동안 사람들은 이 작물을 다시 재배하기 시작했습니다. 몇몇 특수한 심기 구역을 제외하면, 나무는 주로 흩어져 있는 정원에 심어지며, 방풍림으로 혼작되고, 커피밭과 차밭을 위해 나무당 5~7m 간격으로 그늘을 제공합니다.

두옹 씨는 지난 2년 동안 잭프루트 커피의 생산성과 가격이 증가했기 때문에 앞으로 코뮌의 잭프루트 커피 재배 면적이 확실히 증가할 것이라고 말했습니다. 따라서 지역 주민들은 대량으로 나무를 전환하지 말고, 커피밭과 차밭에 그늘을 만들어 주기 위한 방풍림과 혼작물만 심어야 한다고 권고하고 있습니다. 경사도가 15도 이상인 곳에 식물을 심고 줄 간격은 15~20m로 합니다.

익은 붉은 과일의 수확과 관리에 집중적으로 투자하여 생산성과 품질을 개선했습니다. "지난 2년 동안 여러 프로그램과 프로젝트의 지원을 받아 코뮌은 약 600헥타르의 커피 농장을 농림업으로 전환했습니다. 평균적으로 아라비카 커피 헥타르당 약 50~60그루의 잭프루트 커피나무와 다른 임목들이 간작으로 재배됩니다."라고 두옹 씨는 덧붙였습니다.

흐엉호아 구 농업환경부 황딘빈 부장에 따르면, 현재 흐엉호아 구 전체의 커피 재배 면적은 약 3,700헥타르에 달합니다. 그 중 차·커피 재배 면적은 2,900헥타르가 넘고, 나머지 약 770헥타르가 잭프루트 커피(고형 밀도로 계산)입니다.

현재 잭프루트 커피는 주요 수확기에 접어들었으며, 헥타르당 15~18톤의 신선한 과일 수확이 예상됩니다. 신선 과일의 판매 가격이 1kg당 17,000~20,000 VND로 역대 최고가를 기록하면서 흐엉호아 농부들의 수입은 약 2,300~2,500억 VND에 달할 것으로 추산됩니다. 커피 공급량 증가로 가공 시설에서는 원재료를 확보하고 지속적으로 운영할 수 있게 되었고, 지역 근로자들의 일자리도 늘어났습니다.

그러나 빈 씨는 구매 가격이 높기 때문에 커피 재배자들에게 잭프루트 커피 재배로 전환하지 말라고 조언했습니다. 수확 기간이 긴 커피 품종이기 때문에 수확을 시작하기까지 3~4년이 걸립니다.

사람들은 농림업 모델에 따라 잭프루트 커피 재배 면적만 확대하고, 차밭과 커피밭, 패션프루트밭에 혼작물을 심어 방풍림을 조성해야 합니다. 생산성과 수확량을 개선하기 위해 집중적인 투자를 결합합니다. 이로써 흐엉호아 커피 제품은 시장에서 견고한 입지를 확보하게 되었습니다.

기대다

출처: https://baoquangtri.vn/niem-vui-nhan-doi-tu-cay-ca-phe-mit-o-huong-hoa-192678.htm