iPOS.vn은 베트남의 F&B 산업에서 13년 이상의 경험을 바탕으로, 레스토랑/카페를 위한 전문 관리 솔루션을 제공하는 기업입니다. 전국에 20개 사무실을 두고 10만 개 이상의 브랜드와 협력하여 디지털 전환을 지원합니다.

전국 여러 성·시에서 음식점/카페 업주 137명을 대상으로 실시한 설문조사에 따르면, 2023년 상반기에 F&B 사업체의 40.1% 이상이 매출 감소를 기록했습니다. 규모별로는 150석 이상의 대형 F&B 사업체가 가장 큰 영향을 받았으며, 최대 63.6%의 사업체가 매출 감소를 기록했습니다.

F&B 시장에서는 고가 지역의 대형 브랜드가 조용히 사라지고 있습니다. 하지만 조사 결과에 따르면, 지난 6개월 동안 적어도 한 개의 지점을 폐쇄해야 했다고 인정한 기업은 10.2%에 불과했습니다. 동시에, 26.3%의 기업이 새로운 지점을 오픈했다고 기록했습니다.

경제적 어려움에도 불구하고, 젊은 세대는 지출을 늘리는 경향이 있으며, 고객의 47.5%가 올해 상반기 지출이 작년 같은 기간에 비해 증가했다고 인정했습니다. 그 중 23~25세 연령대가 지출 증가율이 가장 높은 연령대입니다.

설문조사에 따르면, 고객들이 점심이나 저녁 식사에 쓸 의향이 있는 일반적인 지출 수준은 30,000~45,000 VND인 것으로 나타났습니다. 동시에, 고객들이 일반적으로 "커피숍에 가는 데" 지출하는 비용은 41,000~70,000 VND입니다. 전반적으로 식당 손님의 평균 지출 수준은 2022년과 크게 변하지 않았습니다. 그러나 고급 세그먼트는 상당히 변화했습니다. 식당 손님의 9.5%와 7%는 점심/저녁 식사에 60,000 VND 이상을 지출할 의향이 있고, 커피 한 잔에 70,000 VND 이상을 지출할 의향이 있습니다.

iPOS.vn 주식회사의 부 탄 훙(Vu Thanh Hung) 대표이사는 "2023년 상반기 베트남 F&B 시장은 큰 변동을 보였습니다. 대부분의 식음료 업체는 매출이 감소하거나 전년 동기 대비 동일한 수준을 유지했습니다. 그러나 인기 있는 부문에서 여러 새로운 비즈니스 모델이 등장하면서 시장은 여전히 ​​긍정적인 신호를 보였습니다. 이 설문조사 결과가 F&B 산업에 관심 있는 기관과 개인에게 유용한 참고 자료가 되어 2023년 하반기 발전 방향을 다지는 데 도움이 되기를 바랍니다."라고 말했습니다.