커피나무 재배로 사업 시작

2018년, 호앙 씨는 커피 가공 및 수출 분야의 대기업인 푹신 손라 주식회사에서 근무했습니다. 약 6년간의 근무 경험을 통해 생산 기술, 가공, 품질 관리, 그리고 시장 수요 파악에 대한 귀중한 경험을 쌓았습니다. 하지만 그의 가장 큰 포부는 여전히 손라 커피의 풍부한 풍미를 담은 깨끗한 제품을 직접 만드는 것입니다.

2023년 7월, 호앙 씨는 "모든 마을에는 경제 모델이 있다"는 모델 구현에 참여하여 여러 가구를 동원하여 11명의 초기 조합원으로 구성된 상나쩨 농업 협동조합을 설립했습니다. 이 협동조합의 목표는 단순히 깨끗한 커피를 생산하기 위한 협력뿐 아니라, 브랜드를 구축하고 포장하며 안정적인 생산량을 확보하는 것입니다.

2024년 3월 공식 설립된 그는 협동조합의 생산과 운영에 모든 시간과 열정을 쏟았습니다. 가족이 이용할 수 있는 2헥타르가 넘는 커피 농장을 통해, 호앙 씨는 지속 가능한 농업 모델을 과감하게 적용했습니다. 그늘을 위해 과실수를 간작하고, 해충과 질병을 제한하며, 토양을 촉촉하게 유지하는 동시에 화학 비료 대신 100% 유기 비료를 사용하여 투입 비용을 절감하고, 커피 나무의 품질과 장기적인 성장을 보장합니다. 현재 협동조합은 18명의 조합원이 30헥타르의 커피를 재배하고 있으며, 깨끗한 생산 공정을 따르고, 100% 유기 비료를 사용하며, 익은 열매만 수확하여 품질을 보장합니다.

협동조합의 커피 가공 과정에 대해 Cam Van Hoang 씨는 다음과 같이 말했습니다. "수확 후, 커피는 세척, 껍질 제거, 자연 발효 과정을 거쳐 온실 내 망사 선반에서 불순물을 걸러 건조합니다. 그런 다음 최신 기계 시스템을 사용하여 로스팅하고 분쇄하여 향과 특유의 풍미를 보존합니다. 제품은 포장, 라벨링 과정을 거쳐 시장에 출시되며, 고객들로부터 높은 평가를 받고 있습니다. 품질은 신뢰와 경쟁 우위를 확보하며, 지방 시장과 대도시 고객층을 꾸준히 확대하고 있습니다." 협동조합의 연 매출은 약 80억 동(VND)에 달하며, 조합원들의 소득은 연 4억~6억 동(VND)에 달합니다.

치앙마이 코뮌 인민위원회 위원장인 응우옌 하이 선 씨는 다음과 같이 평가했습니다. 깜 반 호앙 씨가 이끄는 상 나 쩨 농업 협동조합의 모델은 지역 커피의 가치를 높이는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 주민들의 생산 방식을 단편적이고 소규모 생산에서 연계 및 브랜드 구축으로 전환하는 데에도 기여합니다. 이는 코뮌이 앞으로도 장려하고 지지하며 함께할 지속 가능한 방향입니다.

초기 성공에 힘입어, 깜 반 황 씨는 역동적이고 창의적인 협동조합 리더의 역할을 계속 수행하고, 커피 생산, 가공, 소비의 사슬을 확장하고, 사람들을 풍요롭게 하며, 지역 커피의 풍미를 시장에 선보이는 데 주력하고 있습니다.

출처: https://baosonla.vn/guong-sang-ban-lang/khoi-nghiep-tu-trong-cay-ca-phe-UjcUGxuHR.html