나라의 최남단에 위치한 까마우는 오래된 숲, 바다, 강이 있는 비옥한 땅입니다. 다양한 생태계와 지역 주민의 독창성과 창의성이 어우러져 독특한 요리 문화가 형성되었으며, 이를 즐긴 방문객은 항상 그것을 기억하게 됩니다.

남칸 크랩은 까마우의 유명한 특산품입니다.

가장 다양한 생태계

카마우 곶만큼 자연의 모습이 다채로워 보이는 곳은 거의 없습니다. 까마우를 방문하면 우민하의 맹그로브 숲을 보트를 타고 지나가고, "삼각주 중앙에 있는 호수"로 알려진 티뜨엉 석호에서 낚시를 구경하거나, 황새 떼가 날아다니는 모습을 구경할 수 있습니다.

까마우의 광대한 맹그로브 숲을 탐험하는 것은 남미의 아마존 열대 우림에 이어 세계에서 두 번째로 다양한 생태계를 탐험하는 것입니다. 이곳은 수백 종의 나무, 수백 종의 물고기, 새우, 그리고 수십 종의 동물이 서식하는 곳으로, 방문객들은 거칠고 깨끗한 공기와 숨 막힐 듯한 아름다움을 느낄 수 있습니다.

풍부한 자연과 두 개의 뚜렷한 우기와 건기를 지닌 온화한 적도 기후 덕분에, 킨족, 크메르족, 화족 등 많은 민족이 거주하고 있어 문화가 다양합니다. 까마우는 단순하면서도 매력적인 요리 문화를 형성했으며, 당면 수프, 매운 쌀국수, 게당면 수프와 같은 흥미로운 혼합 요리로 문화 교류가 이루어졌습니다.

까마우 요리 - 이 땅의 정수

카마우의 "진미와 기이한 것들"은 두 개의 담수 및 맹그로브 생태계가 평행하게 존재하기 때문에 끝이 없어 보이며, 관광객에게 매우 풍부한 여행 경험을 제공합니다.

우민하 국립공원을 방문할 기회가 있다면 관광객들이 가장 먼저 시도해야 할 음식은 구운 뱀장어입니다. 까마우 사람들은 특히 구운 요리를 좋아합니다. "첫째 구운 것, 둘째 튀긴 것, 셋째 볶은 것, 넷째 삶은 것"이라는 말이 있을 정도입니다. 구운 요리는 까마우의 재건 시기에 탄생한 요리 방법으로, 지나치게 정교하거나 섬세하지 않으면서도 재료의 신선한 맛을 그대로 유지하는 요리 방법입니다.

구운 뱀장어와 산채의 맛을 온전히 즐기려면 방문객은 하늘과 땅이 열린 자연에 가까운 공간을 찾아 그 땅 사람들의 열린 마음을 즐겨야 합니다.

우민 생선소스 핫팟.

우민하의 또 다른 유명한 요리는 생선소스 핫팟입니다. 생선 소스로 끓인 냄비 국물의 특징적인 풍미에 다진 레몬그라스와 허브 향이 어우러져 맛이 더욱 강렬하고 매력적입니다. 핫팟 생선 소스의 맛은 풍부한 까마우 풍미 재료에서만 나오는 것이 아니라, 이곳 사람들의 환대에서도 나옵니다.

곤충은 우민하의 요리 문화에서 흥미로운 요소입니다. 꿀벌, 야자바구미, 귀뚜라미 또는 인삼으로 만든 요리는 처음에는 방문객이 시도하기 주저할 수 있지만, 한 번 맛보면 곧바로 중독될 것입니다.

우 민 하 숲 깊은 곳에는 유명한 양봉업이 있습니다. 달콤하고 향기로운 꿀을 수집하는 것 외에도 벌 번데기는 카마우 특산품인 어린 벌 샐러드를 만드는 재료이기도 합니다. 어린 벌 번데기를 허브, 바질, 베트남 고수, 새콤달콤한 생선 소스와 섞습니다. 샐러드는 어린 벌의 본질을 보존하고 U Minh Ha 삼림 지대의 강렬한 풍미가 나는 맛있는 요리를 만들어냅니다. 어린 꿀벌 번데기를 맛보는 것은 이 땅을 탐험하는 여행에서 관광객들에게 없어서는 안 될 부분이 되었습니다.

망둑어는 여러 가지 방법으로 조리할 수 있는데, 일반적으로 소금과 고추를 곁들여 구운 생선이 대표적이다.

맹그로브 생태계는 또한 가마우 강의 특산품인 새우젓, 망둑어, 세줄게 소스, 밀크 굴, 피조개 등을 생산합니다. 머드스키퍼는 또한 희귀하고 찾기 힘든 진미입니다. 이 물고기는 물속에서 헤엄치고 나무를 오를 수 있기 때문입니다. 무엇보다도 머드스키퍼는 매우 영양가가 높고, 단단하고 육즙이 많고 맛있는 고기입니다. 소금과 고추로 구운 망둑어, 매콤달콤한 냄비 요리 또는 후추로 끓인 요리 등을 즐기실 수 있습니다...

말린 망둑어는 관광객들이 여행을 마치고 친구와 가족에게 주는 인기 있는 선물이기도 합니다. 이 나라의 최남단 지역의 가장 유명한 특산품은 단연 게입니다. 까마우는 "게의 왕국"이라고 불립니다. 게는 달콤하고 향기로운 게살과 기름진 게알 두 가지로 크게 나뉩니다.

가장 맛있는 게는 남칸에서 나는 게입니다. 남칸은 두 면이 바다에 접하고 있으며, 쿠아론 강이 소금기 있는 충적토를 싣고 흐르는 해안 지역입니다. 단단한 살, 깨끗한 물, 지방이 많은 알, 높은 영양분을 지닌 게로, 베트남 특산 음식 100위 안에 들었습니다.

까마우의 대표적인 특산품인 세 마리 게 생선 소스.

카마우 사람들은 지루하지 않고 영원히 먹을 수 있는 게를 준비하는 다양한 방법을 가지고 있습니다. 찐 게를 먹어 게의 풍부하고 달콤한 맛을 즐기거나, 풍미가 풍부한 들깨 소스로 튀긴 게와 타마린드로 튀긴 게를 시도해 볼 수 있습니다. 까마우 사람들은 정교한 요리 방법이 없기 때문에 소박하고 단순한 요리의 맛을 즐기고 존중하며, 집에서 재배한 식물에서 얻은 재료, 향신료, 야채를 활용합니다. 위에서 언급한 특산품을 즐기면 이 땅을 탐험하는 여행이 진정으로 흥미롭고 완전해질 것입니다. 이는 자연이 이 땅에 선사한 하늘과 땅의 정수이기 때문입니다.