맥스 맥팔린(미국 아칸소 출신)은 세계 여행 커뮤니티에서 유명한 블로거이며, 약 60만 명의 팔로워가 있는 유튜브 채널을 소유하고 있습니다.

맥스는 자신의 개인 채널에서 베트남을 포함해 자신이 방문한 여러 나라의 길거리 음식에 대한 영상을 정기적으로 공유합니다.

베트남에서 맥스는 주로 호치민시에 살고 일합니다. 그래서 최근 하노이를 여행하면서 이 청년은 분짜, 분응안, 반꾸온 등 수도의 맛있는 음식과 북부 지방의 풍미가 강한 음식을 모두 맛볼 기회를 얻었습니다.

맥스는 특선 요리나 비싼 요리를 즐기는 것뿐만 아니라, 친한 친구 크리스를 초대해 학생들에게 특화된 저렴한 레스토랑을 방문해 무엇이 특별한지 알아보았습니다.

얼마 동안 찾아다닌 끝에 맥스와 크리스는 마침내 박코아 아파트 단지 내 타꽝부 거리에 있는 33년 된 "쌀가루" 노점에 도착했습니다. 이곳은 주변 지역 직장인과 건설대학교, 공과대학교 학생들에게도 친숙한 식당 주소입니다.

차가 멈추자마자 두 미국인은 주인이 따뜻하고 열정적으로 맞이해 주자 흥분과 감동을 느꼈습니다. "더스티 라이스"라는 이름이 있지만, 이 레스토랑은 실제로 북부 풍미로 준비된 뷔페 요리를 전문으로 하며, 약 20~30가지의 다양한 요리가 메뉴에 포함되어 있습니다.

맥스는 베텔 잎에 싸인 쇠고기를 넣은 남부 요리를 정말 좋아한다고 밝혔고, 다양하고 눈길을 끄는 음식 카운터를 보자마자 바로 베텔 잎 롤을 선택했습니다. 게다가 이 서양인 손님은 식당 주인의 추천으로 "밥 한 접시 크게"를 주문했고, 두부튀김, 고기 계란말이, 장아찌, 죽순볶음, 바삭하게 튀긴 닭다리 등 몇 가지 특별 요리도 주문했습니다.

두 청년은 7~8가지 요리로 구성된 정식 두 끼 식사 외에도 베텔 잎을 곁들인 구운 돼지고기, 햄을 곁들인 삶은 계란, 양파를 곁들인 볶음 돼지 간을 따로 주문했습니다. 식사할 때는 각 사람에게 신맛이 나는 수프 한 그릇과 풍미 있는 칠리 생선 소스 한 그릇이 제공됩니다.

맥스는 아침에는 점심을 충분히 먹을 "공간"을 확보하기 위해 빵과 커피 한 잔만 먹는다고 밝혔습니다. 그래서 음식이 나오자 그는 기쁨을 감추지 못하고 곧바로 맛있게 먹었습니다.

이 블로거가 처음 시도한 요리는 고기 오믈렛이었습니다. 그는 튀긴 음식을 정말 좋아한다고 인정하는데, 특히 짭짤한 생선 소스와 칠리에 찍어 먹는 것을 좋아한다.

"계란을 센 불에 튀겨서 겉껍질이 바삭바삭하고, 짭짤한 생선 소스에 찍어 먹으면 더 맛있어요. 저는 이런 음식에 중독됐어요." 맥스가 말했다.

이어서 미국인은 베텔 잎에 싸인 춘권을 맛보고 맛이 매우 독특하다고 말했습니다. 그는 남부의 쇠고기 롤과 북부의 구운 돼지고기 롤을 비교하면서, 각 지역의 조리 방법은 다르지만 두 요리의 맛은 모두 매력적이라고 ​​말했습니다.

잘생긴 서양인 손님은 베텔 잎을 곁들인 구운 돼지고기 롤을 너무 좋아해서 "한 번에 30조각을 먹어도 질리지 않는다"고 밝혔습니다.

맥스는 고기 오믈렛과 베텔 잎으로 감싼 구운 돼지고기 롤 외에도 피클, 새우젓을 곁들인 찐 돼지고기 등의 요리가 맛있다고 끊임없이 감탄했습니다. 이러한 요리는 간단하지만 "밥이 많이 들어가는" 요리로 많은 베트남 가정에서 사랑받고 준비됩니다.

맥스는 처음에 신맛이 나는 수프에 대해 경계심을 품었습니다. 그가 좋아했던 다른 수프만큼 야채가 많지 않았기 때문입니다. 하지만 그는 이 수프를 맛보자마자, 그 매력적인 신맛에 완전히 놀랐습니다.

"밥과 잘 어울리도록 요리에 간을 조금 더 짭니다. 게다가 아이스티를 마시며 먹으면 아주 조화로울 거예요." 맥스가 말했다.

식사가 끝난 후, 맥스와 크리스는 정식 식사 두 끼와 추가 요리 비용을 모두 20만 VND로 지불했습니다. 부부는 가격이 꽤 적당하고 음식이 맛있으며 배가 충분히 부를 것이라고 생각했습니다.

판 다우