맥스 맥팔린(미국 아칸소 출신)은 세계 여행 커뮤니티에서 유명한 블로거이며, 약 60만 명의 팔로워가 있는 유튜브 채널을 소유하고 있습니다.

맥스는 자신의 개인 채널에서 베트남을 포함해 자신이 방문한 여러 나라의 길거리 음식에 대한 영상을 정기적으로 공유합니다.

베트남에서 맥스는 주로 호치민시에 살고 일합니다. 맥스는 특선 요리나 비싼 요리를 즐기는 것뿐만 아니라, 인기 있는 레스토랑을 경험하기 위해 도시의 가장 작은 구석구석을 탐험하는 데도 많은 시간을 보냅니다.

가장 최근에 이 미국인 블로거는 8지구를 여행하며 골목 깊숙한 곳에 위치한 달팽이 레스토랑에 들렀는데, 그 레스토랑의 좌석은 보도 바로 옆에 배치되어 있었습니다. 그는 꽤 일찍 식당에 도착했지만 이미 많은 손님이 앉아 식사를 하고 있어서 놀랐다.

달팽이 가게는 골목 안쪽에 위치해 있지만 항상 손님으로 북적이고, 수십 가지 종류의 달팽이를 판매하고 있습니다.(스크린샷)

이 달팽이 식당은 오랫동안 운영되어 왔으며 많은 지역 주민과 관광객에게 친숙한 식당입니다. 이 레스토랑에서는 14가지 삶은 달팽이 요리를 포함하여 20가지의 다양한 달팽이를 판매하고 제공합니다. 삶은 달팽이에는 렌 달팽이, 숟가락 달팽이, 점프 달팽이, 카나 달팽이, 가시 달팽이, 망치 달팽이, 향기로운 달팽이 등이 있습니다. 나머지는 면도날 조개, 가리비, 조개, 굴, 스타프루트 달팽이, 마늘 달팽이와 같은 다른 해산물로 만든 구운 요리입니다.

삶은 요리는 한 접시당 10,000동이고, 구운 요리는 한 접시당 20,000동으로 더 비쌉니다.

이곳의 주인은 달팽이가 싼 가격에 판매되는 이유는 주로 구워서 먹거나 삶아서 먹는 요리이고, 볶음 요리나 소금구이 요리처럼 복잡한 조리나 양념이 필요하지 않기 때문이라고 밝혔습니다.

달팽이 요리는 다양하고 매력적이면서도 가격이 저렴해 많은 식당에서 사랑받고 있습니다(스크린샷)

또한, 음식은 적당한 양으로 제공되어 식사하는 사람들이 다양한 음식을 맛보고 다양한 풍미를 경험할 수 있는 기회를 제공합니다. 이 가격은 대부분의 식당 손님에게 적합하므로 학생, 직장인, 관광객 등 누구나 구매하고 즐길 수 있습니다.

"1만 동이라는 가격도 부담스럽지 않아요. 10만 동이면 달팽이 요리를 최대 10가지까지 즐길 수 있어요." 식당 주인은 외국인 손님에게 친절하게 정보를 알려주었다.

레스토랑에서 주인이 가장 인기 있는 달팽이 몇 가지를 추천해 주자, 맥스는 코코넛으로 볶은 달팽이, 숟가락 달팽이, 삶은 점핑 달팽이, 말 달팽이, 구운 마늘 달팽이 등 각 종류별로 한 가지 요리를 과감하게 주문해 다양한 달팽이 요리의 맛을 즐겼다.

미국 블로거는 다양한 종류의 달팽이 요리 10개를 주문했고, 여러 가지 디핑 소스와 함께 제공했습니다(스크린샷).

이곳의 달팽이는 설탕과 소금을 섞은 특별한 조리법이나 마늘과 고추를 넣은 진한 생선 소스에 담가 먹는데, 손님들은 개인 취향에 따라 선택할 수 있습니다.

맥스가 가장 먼저 즐겨 먹은 요리는 코코넛을 곁들인 볶음 달팽이였습니다. 그는 이것이 많은 식당 손님에게 사랑받는 매우 인기 있는 달팽이 요리라고 말했습니다. 몇 조각을 맛본 후, 그는 이 달팽이 요리의 맛에 매우 만족한 듯했습니다.

"달팽이는 살이 너무 미끈거리지 않아서 좋아요. 살은 기름지고 풍부하고, 소스와 코코넛도 향긋하고 걸쭉해요. 빵 한 조각만 찍어 먹을 수 있다면 달팽이 여러 마리를 한꺼번에 먹을 수 있을 것 같아요." 서양 손님이 재치 있게 말했다.

다음으로 맥스는 파기름을 곁들인 구운 조개를 즐겼습니다. 그는 이 요리를 자신이 먹어본 베트남 요리 중 가장 맛있는 요리 중 하나로 평가했는데, 그 이유는 "기름지고 달콤하기 때문"이라고 했습니다.

달팽이는 맛이 달콤하고 살이 부드러우며 땅콩의 풍미가 살짝 느껴지고 마늘과 고추를 넣은 생선 소스에 담가 먹으면 맛있습니다.

미국인은 말 달팽이 요리를 보고 깊은 인상을 받았는데, 이 종류의 달팽이는 크기가 꽤 작아서 즐기기도 조금 어려웠기 때문이다. 맥스는 이전에 서부에서 말 달팽이를 먹어본 적이 있었고, 지역 주민들이 이런 종류의 달팽이를 좋아한다는 사실에 놀랐습니다.

원래는 5~6가지 요리만 먹을 계획이었는데, 맥스는 이곳 음식 맛이 너무 좋아서 다양한 달팽이 요리를 10접시나 주문했습니다. 달팽이는 너무 복잡하지 않고 간단하게 가공되지만 신선함과 매력을 유지합니다.

달팽이 요리의 맛 외에도 맥스는 저렴한 가격에도 감동했습니다. 삶은 요리는 한 접시당 10,000동, 구운 요리는 한 접시당 20,000동에 불과했지만, 각 접시가 가득 차서 "배불렀습니다".

"사람들은 종종 이렇게 싼 가격이면 음식의 질이 좋지 않을 것이라고 생각하지만, 여기 달팽이는 실제로 제대로 조리되었고, 신선하며, 모든 맛이 맛있습니다."라고 맥스는 말했습니다.

그는 호치민 시 전역의 많은 레스토랑에서 달팽이 요리를 즐겼지만, 이 인기 있는 달팽이 레스토랑이 그에게 가장 큰 감명을 주고 만족스러웠다고 밝혔습니다. 그 중에서도 가장 좋아하는 음식은 망치달팽이입니다.

"달팽이는 모래알만 있고 그다지 크지 않을 줄 알았는데, 전혀 아니었어요. 정말 놀랐고, 여기 있는 달팽이들이 모두 살이 통통하고 바삭바삭하고 맛있는 살을 가지고 있다는 게 믿기지 않았어요."라고 블로거는 덧붙였다.

식사가 끝난 후, 맥스는 다양한 달팽이 요리 10접시에 13만 동을 지불했습니다. 그는 이 가격이 매우 저렴해서 모든 식사객이 가격에 대해 걱정하지 않고 즐길 수 있다고 말했습니다.

판 다우